เผย 9 ส่วนผสมที่สามารถใส่ลงในกาแฟดำถ้วยโปรด กับรสชาติที่จะทำให้คุณต้องตะลึง
สารสกัดคาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟเป็นสิ่งที่หลายๆคนคุ้นเคย การชงกาแฟดำสักแก้วโดยใส่ครีม นม น้ำตาลเป็นเรื่องที่เราทำกันเป็นประจำ แต่การดื่มกาแฟให้ได้คุณประโยชน์สูงสุด โดยไม่ทำให้เราอ้วนนั่นก็คือการดื่มกาแฟดำ (Black Coffee) นั่นเอง แต่ทราบมั้ยคะว่าในกาแฟเราสามารถที่จะให้ส่วนผสมอื่นๆลงไปได้ วันนี้ HELLO! ขอแนะนำให้รู้จัก 9 ส่วนผสมที่สามารถใส่ลงในกาแฟ ถ้วยโปรด กับรสชาติที่จะทำให้คุณต้องตะลึง จะมีอะไรน่าตื่นเต้น และให้คุณประโยนช์อะไรบ้างนั้นตามมาดูเลยค่ะ
กระวาน
ไม่ต้องตกใจไปค่า นี่เป็นสมุนไพรที่ถือว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยสารสกัดน้ำ-เอทานอลมีผลกระตุ้นการดูดกลับของกลูโคส และช่วยเสริมฤทธิ์ของอินซูลิน เมื่อผสมลงในกาแฟดำถ้วยโปรดโดยการบดให้เป็นผงแล้วคนใส่ลงในถ้วยกาแฟ หรือจะนำเมล็ดกระวานบดไปพร้อมกับขั้นตอนของการบดเมล็ดกาแฟก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน
เกลือ
รสชาติของกาแฟ เป็นที่ทรงกันดีว่ามีความขม ดังนั้นการใส่เกลือลงไปในปริมาณน้อยนิด จะช่วยลดความขมนั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติในดูกลมกล่อมขึ้นได้อีกด้วยเมื่อคุณใส่ลงไปในกาแฟเย็นแก้วโปรด
อบเชย หรือ Cinnamon
ซึ่งกลิ่มหอมของอบเชยเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว เพราะหลายๆเมนูกาแฟจะมีการใส่ฟองนม และโรยผงอบเชยลงด้านบน แต่คุณทราบมั้ยล่ะค่ะ ว่าอบเชย นอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่น ลดอาการอ่อนเพลีย แล้วนั้น ยังช่วยแก้โรคท้องร่วงเพราะมีส่วนช่วยต้านแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ ช่วยในการย่อยอาหาร และสลายไขมัน ลองลดการใส่ครีม และน้ำตาล มาลองใส่ชินาม่อนแทนนอกจากจะได้ความหอมสดชื่นแล้ว ยังลดปริมาณแคลอรี่ในกาแฟดำแก้วโปรดของคุณได้อีกไม่น้อยเลยทีเดียว
เนย
อย่าเพิ่มงงไปเลยค่ะ เพราะผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่งฝูงชน Paleo สาบานด้วยเครื่องดื่มตอนเช้าเนยหลังจากผู้ชายคนหนึ่งชื่อ Dave Asprey มากับสูตรดั้งเดิมเรียกมันว่า “Bulletproof Coffee” แนวคิดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาเนยจามรีแบบดั้งเดิมคือการเพิ่มเนยลงในเครื่องดื่มตอนเช้าของคุณช่วยเพิ่มพลังงาน บางคนใช้เป็นอาหารเช้าแทน
แอลกอฮอล์จากเหล้า
เราไม่ได้กำลังสนับสนุนให้คุณดื่มเครื่องดื่มมึนเมา แต่การใส่แอลกอฮอล์ลงในกาแฟไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะ กาแฟไอริช สไตล์คลาสสิกที่รู้จักกันดีในประเทศสวีเดนมีการใส่ส่วนผสมของวอดก้าลงไปด้วย เพื่อกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และระบบประสาทนั่นเอง แต่ๆๆๆ ผสมแต่น้อยนะคะ ไม่ต้องจัดเต็ม เพราะแทนที่จะตื่นสดใส จะเมาไปซะก่อน
วานิลลา
ก็ถ้าหากว่าที่พูดมามันแปลกจนเกินไป ลองกลับมาใกล้เคียงกับสิ่งที่คุณคุ้นเคยอย่างครีม และน้ำตาล และเราอยากแนะนำให้คุณลองใช้ ‘วานิลาสกัด’ ปริมาณ 2 – 3 หยดแทนการใช้ครีมเทียม หรือน้ำตาล เพราะน้อยจากความหวาน และกลิ่นหอมของวานิลาที่จะช่วยสร้างรสชาติสุดฟินแล้ว การใช้วานิลาแทนยังช่วยลดแคลอรีได้อีกด้วยละค่ะ หรือหากสามารถหาได้ ลองใช้สารสกัดอัลมอนด์แทนก็จะได้กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างไปอีกแบบ
กะทิ
กะทิ กับ นม ก็คล้ายๆกันจริงมั้ยล่ะค่ะ แม้ว่าบางคนอาจไม่ชอบรสชาติมะพร้าวที่ผ่านมา แต่สำหรับผู้ที่ทำมันเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับนมปกติ ผสมกับสารสกัดวานิลลาสำหรับครีมเทียมกาแฟแบบโฮมเมดเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีในช่วงกักตัวอยู่บ้าน
Ice Cream
อันนี้ไม่ค่อยแปลกเท่าไหร่นัก แต่รสชาติบอกเลยว่าฟิน อารมณ์คล้ายกับการทานเมนูโฟลท์ ของแบรนด์ดังนั่นเอง การตักไอศกรีมใส่ลงในกาแฟดำจะช่วยให้หน้าร้อนนี้ของคุณสดชื่นขึ้น โดยคุณอาจจะเลี่ยงการใส่สารให้ความหวานอื่นๆ และใช้ความหวานจากไอศกรีมแทน เท่านี้ก็หอม เย็น สดชื่นสุดๆแล้วละค่ะ
ไข่
อาจจะสงสัยได้ว่าของคาว กับเครื่องดื่ม มันจะรวมกันได้อย่างไร แต่ก็นั่นละค่ะ ไข่ไก่เป็นแหล่งรวมของพลังงาน ลองนำไข่ลวก มาใส่ลงในกาแฟดำดูสิคะ เรียกว่าแทนอาหารมื้อเช้าได้เลยทีเดียว เพราะสูตรนี้ได้รับความนิยมมากในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย
