แค่นึกถึงความหอมหวาน และ หนุบหนับของชีสแสนอร่อย ก็ชวนให้ท้องร้องแล้ว ในบทความนี้ เราจะพาไปทำความรู้จัก ประโยชน์ของชีส กันดีกว่าว่า ส่งผลดีต่อร่างกายด้านไหนบ้าง
แน่นอนว่า ประโยชน์และโทษของชีส แต่ละประเภท มีความแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าเป็นชีสจากแหล่งไหน บ่มเพาะในช่วงเวลานานเท่าไหร่ และ บริโภคเยอะไหม หากเราบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ในแต่ละวัน ชีสเหล่านั้น ย่อมก่อให้เกิดคุณประโยชน์มากกว่าโทษแน่นอน แต่หากเรากินชีสในปริมาณที่เยอะเกินไปล่ะก็… นอกจากจะทำให้อ้วนแล้ว ยังส่งผลให้ปริมาณไขมัน และ โซเดียมของร่างกายพุ่งสูง จนอาจก่อให้เกิดอันตรายได้เลยทีเดียว
สำหรับ คนรักชีส ทั้งหลาย เรามาทำความเข้าใจ การกินชีสที่ดี และ ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย กันดีกว่า เราจะได้กินของโปรดของเราได้อย่าง สุขกายสบายใจ ไม่มีอะไรให้ต้องกังวล
Feature Image by Alexy Almond/pexels
ประโยชน์ของชีส มีอะไรบ้าง ?
1. ดีต่อกระดูก และ ฟัน
เนื่องจากชีส ทำมาจากนมสด จึงส่งผลเรื่องการช่วยดูแลกระดูก และ ฟัน ให้มีสุขภาพแข็งแรงขึ้นตามไปด้วย นอกจากนี้ ในชีสอย่าง เชดด้าชีส ยังมีปริมาณแคลเซียมสูงถึง 710 มิลลิกรัม ในขณะที่ นมสด 1 แก้ว มีแคลเซียม 305 มิลลิกรัมเท่านั้น นอกจากแคลเซียมแล้ว ชีสยังอุดมไปด้วย สารอาหารอื่น ๆ ที่ส่งผลดีต่อกระดูก และ ฟันอีกมากมาย อาทิ วิตามินดี โปรตีน โปรไบโอติค และ ยีสต์ ที่ช่วยป้องกันฟันผุ ลดปัญหาทางช่องปาก และ ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย
2. ช่วยควบคุมน้ำหนัก
แน่นอนว่า การกินอะไรมากเกินไป ย่อมส่งผลให้น้ำหนักเราเพิ่มขึ้นได้ทั้งนั้น ในทางกลับกัน หากเรากินอะไรในปริมาณที่เหมาะสม ก็ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เหมือนกัน ชีส ก็เป็นหนึ่งในนั้น ถึงแม้ชีสจะมีไขมันสูง แต่ก็อุดมไปด้วยแร่ธาตุ และ สารอาหารดี ๆ หลายอย่าง ถ้ากินในปริมาณ และ ในช่วงเวลาที่เหมาะสม ก็ช่วยให้เราอยู่ท้องนานขึ้น ไม่หิวง่าย เราจึงควบคุมน้ำหนักง่ายขึ้น ตามไปด้วย สำหรับคนที่กำลัง ลดน้ำหนัก แนะนำให้เลือกกินชีสที่มีปริมาณไขมัน และ โซเดียมต่ำ จะช่วยให้การคุมน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากขึ้น
3. ลดระดับ คอเลสเตอรอล
ชีสช่วยลดระดับ คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-Cholesterol) ได้ เพราะในชีสมีกรดไขมันที่มีบทบาทในการยับยั้งการสะสมของไขมัน จึงช่วยให้คอเลสเตอรอลลดลงได้ นอกจากนี้ ชีสยังดีต่อการทำงานของหัวใจด้วยหากกินคู่กับไวน์แดง เพราะเราจะได้รับประโยชน์จากสารเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสม
4. ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
อีกหนึ่ง ประโยชน์และโทษของชีส คือ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้กับร่างกายได้ เพราะในชีสมีกรดอะมิโน ซึ่งกรดอะมิโนนี้ มีส่วนช่วยให้ร่างกายสร้างกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นได้ แต่ทั้งนี้ ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสม และ มีการออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วย เพราะหากกินในปริมาณที่มากเกินไป หรือ กินชีสอย่างเดียวโดยไม่มีการเบิร์น อาจส่งผลให้ร่างกายมีปริมาณไขมันสูงเกินไปได้นั่นเอง
5. ดีต่อระบบย่อยอาหาร
ประโยชน์ของชีส ข้อสุดท้าย คือ การเข้าไปกระตุ้นการผลิตแบคทีเรียที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร จึงทำให้ระบบย่อยของเราทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้น ส่งผลให้ ระบบเผาผลาญ และ ระบบไหลเวียนเลือด ของเราทำงานดีขึ้นตามไปด้วย ดังนั้น ใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับ ระบบย่อย บ่อย ๆ ลองหาชีสมากินดู แนะนำให้เริ่มจากปริมาณน้อยก่อน แล้วอย่าลืมมาเล่าให้ฟังบ้างว่า ได้ผลลัพธ์เป็นอย่างไร
อ่านเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับราชวงศ์ ทั้งไทย และ ต่างประเทศ เซเลบริตี้ ข่าวสารใหม่ ๆ และ เรื่องราวเกี่ยวกับแฟชั่น สุขภาพ และความงามได้ที่ Hello!
อ้างอิง
