กระเทียม นับเป็นสมุนไพร และ เครื่องเทศ ที่เปี่ยมไปด้วยสรรพคุณ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในบทความนี้ HELLO! จึงอยากพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ ประโยชน์ของกระเทียม กันว่ามีอะไรบ้าง รวมไปถึง กินกระเทียมสด ส่งผลดีต่อร่างกายอย่างไร
กระเทียม เป็นสมุนไพรที่นิยมนำมา ประกอบอาหาร อยู่เสมอ ด้วยความเฉพาะตัวที่ เมื่อนำไปปรุงอาหารแล้ว ช่วยชูทั้งรส และ กลิ่นให้เข้มข้นหอมชวนกินมากยิ่งขึ้น อีกทั้ง ยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อมากมาย ไม่ว่าจะเป็น อัลลิซินที่มีส่วนช่วยรักษาโรค หรือ ทำให้อาการต่าง ๆ ดีขึ้น ช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล และ เมื่อนำไปทาภายนอก ยังช่วยรักษาอาการติดเชื้อทางผิวหนังได้อีกด้วย ในเมื่อ คุณประโยชน์ มากมายขนาดนี้ HELLO! จึงอยากพามาทำความเข้าใจโดยละเอียดกันว่า กระเทียม มีประโยชน์ด้านอื่น ๆ อะไรอีกบ้าง
Feature Image by ji jiali/unsplash
ประโยชน์ของกระเทียม
1. ลดความดันโลหิต
ใน กระเทียม อุดมไปด้วย สารอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่พบได้มากใน กระเทียมสด หรือ อาหารที่มีกระเทียมเป็นส่วนผสม สารนี้จะช่วยให้ กล้ามเนื้อผ่อนคลาย ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลงได้ เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหา ความดันโลหิตสูง เป็นอย่างมาก
2. ป้องกันและบรรเทาโรคหวัด
กระเทียม มีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของ ระบบภูมิคุ้มกัน ของร่างกาย และ ช่วยต้านเชื้อจุลินทรีย์ รวมไปถึงเชื้อไวรัสได้ ดังนั้น ในช่วงที่เราเป็นหวัด แนะนำให้กิน กระเทียม ทุกวัน จะช่วยให้หายจากหวัดเร็วขึ้น จะเลือก กินกระเทียมสด หรือกินอาหารที่ใช้กระเทียมเป็น วัตถุดิบ ก็ได้ตามความชอบ และ ความเหมาะสม
3. ลดไขมัน ลดคอเลสเตอรอล
กระเทียม อุดมไปด้วย สารอัลไลซิน ที่มีส่วนช่วย ลดคอเลสเตอรอล ในเลือดได้ จึงมีส่วนช่วย ลดไขมันไม่ดี ในร่างกายได้ด้วยเช่นกัน ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และ โรคหลอดเลือดหัวใจ ได้ส่วนหนึ่ง โดยไม่กระทบต่อปริมาณ ไขมันดี และ ไตรกรีเซอร์ไรด์ ที่จำเป็นของร่างกาย
4. ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
การกิน กระเทียม เป็นประจำสม่ำเสมอ ช่วยเพิ่ม สารต้านอนุมูลอิสระ ในร่างกายได้ ซึ่งสารนี้มีส่วนช่วย ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคทางสมอง โรคอัลไซเมอร์ และ โรคสมองเสื่อม ได้อีกทางหนึ่ง
5. ลดอาการแน่น จุกเสียด
จากการวิจัยพบว่า กระเทียม มีฤทธิ์เพิ่มการบีบตัวของลำไส้ ช่วยให้การลำเลียงอาหารในกระเพาะ และ ลำไส้เล็กเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ส่งผลให้ การขับลม เป็นไปได้ด้วยดี ลดอาการแน่นท้อง ลดอาการจุกเสียด เนื่องจากอาหารไม่ย่อยได้ นอกจากนี้ การกินกระเทียมสด ยังช่วยเพิ่มน้ำย่อย และ น้ำดีได้อีกด้วย
6. รักษากลากเกลื้อนจากเชื้อรา
เนื่องจาก น้ำมันสกัดจากกระเทียม มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อรา และ แบคทีเรียได้ จึงช่วยบรรเทาอาการโรคกลาก เกลื้อน และ โรคผิวหนังจากเชื้อราอื่น ๆ ได้เช่นกัน แนะนำให้ใช้ กระเทียมสด ฝานเป็นแผ่นบาง ๆ ถูบริเวณผิวหนังที่เป็นกลาก เกลื้อน จากนั้นใช้ ไม้ฆ่าเชื้อ แล้วขูดผิวจนผิวแดงอมชมพู แล้วจึงทายารักษาทับอีกครั้ง เพื่อให้ยาซึมเจ้าผิวได้ดีขึ้น
อ่านเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับราชวงศ์ ทั้งไทย และ ต่างประเทศ เซเลบริตี้ ข่าวสารใหม่ ๆ และ เรื่องราวเกี่ยวกับแฟชั่น สุขภาพ และความงามได้ที่ HELLO!
อ้างอิง
