สมองของเรานั้น เป็นอวัยวะที่สำคัญมาก และทำงานหนักอยู่ตลอดเวลา เป็นศูนย์กลางของความนึกคิด และการควบคุมทุกอย่างของร่างกาย สมอง จึงต้องการสารอาหารจำนวนมาก เพื่อหล่อเลี้ยงบำรุง ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วย ป้องกันอาการความจำเสื่อม หลง ๆ ลืม ๆ ที่เป็นโรคยอดฮิต สำหรับผู้สูงอายุ และอาจเกิดขึ้นได้ แม้ในวัยรุ่น และวัยทำงาน ยิ่งในสมัยนี้ ที่ผู้คนนิยมทำอะไรหลายอย่างพร้อมกัน ยิ่งมีความเสี่ยง วันนี้ HELLO! เลยรวบรวมอาหาร ที่ช่วยป้องกันความจำเสื่อม มาให้ดูกัน
อาหารบำรุงสมอง ป้องกันอาการความจำเสื่อม
ไข่ไก่
เมนูโปรดในมื้อเช้า สำหรับใครหลาย ๆ คน นอกจากไข่ จะเป็นแหล่งอาหาร ที่อุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว ในไข่ไก่ ยังอุดมไปด้วยสารโคลีน (Choline) ซึ่งมีส่วนสำคัญ ในการเพิ่มสมรรถนะ ในการทำงานของสมอง ช่วยบำรุงสมอง ให้มีพื้นที่ และความสามารถ ในการป้องกันความจำเสื่อม ได้เป็นอย่างดี และยังเป็นแหล่งพลังงาน ที่ทำให้อิ่มท้องได้นาน ไม่หิวบ่อย มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่อย่าลืมกินในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลตามมา
ปลาและน้ำมันปลา
อาหารประเภทเนื้อปลา ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแฮริ่ง รวมถึงน้ำมันปลาต่าง ๆ นั้น มีกรดไขมันดี โอเมก้า 3 ที่จะช่วยเสริมผนังเซลล์ประสาทในสมอง ให้แข็งแรง นอกจากนั้น อาหารเมนูปลา เป็นเมนูที่ทานได้ง่าย ย่อยง่าย เป็นมิตรต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกาย จึงเหมาะจะนำมาปรุงเป็นมื้ออร่อย ที่ช่วยบำรุงสมอง ได้สำหรับคนทุกเพศทุกวัย
ถั่วและธัญพืช
ทั้งพืชตระกูลถั่วอย่าง ถั่วลิสง ฮาเซลนัท อัลมอนด์ แมคคาเดเมีย นั้นเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญ อย่างโปรตีน และไฟเบอร์ที่มีคุณภาพสูง มีไขมันดีอยู่มาก และธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี อย่าง เมล็ดงา เมล็ดดอกทานตะวัน ข้าวกล้อง ก็มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จะมีวิตามินเอ และแมกนีเซียมในปริมาณสูง ช่วยหล่อเลี้ยงสมอง ทำให้ร่างกายรู้สึกกระฉับกระเฉง ปรับสมดุลร่างกาย ทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองได้มาก บำรุงสมอง ป้องกันความจำเสื่อม ได้
ผักโขม
ผักโขมนั้น ขึ้นชื่อเรื่องปริมาณเอนไซม์ที่ช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับเซลล์ปลายประสาท ช่วยเสริมความแข็งแรงของตัวรับส่งข้อมูลระหว่างเซลล์ประสาท ช่วย ป้องกันอาการความจำเสื่อม ได้ โดยเฉพาะสำหรับในผู้หญิง ในผักโขมนั้นอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ซึ่งเจ้ากรดโฟลิกที่มีมากนี้ จะช่วยบำรุงสมองในด้านของความจำ ยิ่งรับประทานร่วมกับผักใบเขียวชนิดอื่น ๆ ยิ่งได้ประโยชน์มาก ทำให้ร่างกายรักษาสมดุลของน้ำได้ดี แนะนำว่าควรกินแบบผักออร์แกนิก ปลอดสาร อย่างน้อย 3 ครั้งต่ออาทิตย์
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งจะช่วยยับยั้ง และบรรเทาอาการอักเสบ นอกจากจะช่วยบำรุงผิวพรรณ และเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายของเราแล้ว ช่วยปรับความดันโลหิตให้เกิดสมดุล กระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตที่ไปหล่อเลี้ยงสมอง ช่วยป้องกันการสูญเสียความจำระยะสั้น เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ส่วนฮิปโปแคมปัส (Hippocampus) ช่วยให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพขึ้นได้
แปะก๊วย
แปะก้วย พืชสมุนไพรจีน ที่ขึ้นชื่อเรื่องการบำรุงสมอง นอกจากต้นจะมีสีสวยงามแล้ว ยังช่วย ป้องกันอาการความจำเสื่อม อาการหลงลืม จากโรคสมองเสื่อม ช่วยเสริมประสิทธิภาพ ของระบบไหลเวียนโลหิตในสมอง เมนูของแปะก๊วยนั้นมักพบได้มาก ในบรรดาอาหารจีนทั้งหลาย ทั้งของคาว และของหวาน ซึ่งก็มักจะเป็นเมนู ที่ได้รับความนิยมมากในบรรดาผู้สูงอายุ
ช็อกโกแลต
ไม่น่าเชื่อใช่ไหมว่า ช็อกโกแลตนั้น จะมีส่วนช่วยในการ ป้องกันอาการความจำเสื่อม ได้ด้วย ซึ่งถ้าจะให้ดี ต้องเป็นดาร์กช็อกโกแลต ที่มีความเข้มข้น 70% ขึ้นไป ในช็อกโกแลต มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ และการอักเสบของสมอง ที่เป็นต้นเหตุ ของอาการสมองเสื่อม ช่วยบำรุงระบบไหลเวียนโลหิต เพิ่มประสิทธิภาพ ให้บำรุงการทำงานของสมอง และยังช่วยลดความเครียดได้อีกด้วย
อ่านเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับราชวงศ์ ทั้งไทย และ ต่างประเทศ เซเลบริตี้ ข่าวสารใหม่ ๆ และ เรื่องราวเกี่ยวกับแฟชั่น สุขภาพ และความงามได้ที่ Hello!
