รู้หรือไม่ว่า ประโยชน์ของชาเขียว เครื่องดื่มยอดนิยม ที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายคนทั่วโลกนั้น มีมากกว่าที่คุณคิด! ชาเขียวเป็นการนำใบชาสดมาผ่านกระบวนการทำให้แห้งอย่างรวดเร็ว ต่อด้วยนำไปอบ ทำให้ได้ใบชาแห้งที่ยังเขียว มีความสด และยังมีสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์อยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นกรดอะมิโน วิตามิน คาเฟอีน และสารต้านอนุมูลอิสระอีกมากมาย จึงทำให้การดื่มชาเขียวที่ชงสดนั้น มีพลพลอยได้หลากหลายที่ดีต่อสุขภาพ HELLO! จะพาไปดู ประโยชน์ของชาเขียว กันว่าดื่มแล้วดียังไงบ้าง
ห่างไกลโรคหลอดเลือดสมองและเบาหวานประเภทที่ 2
ชาเขียว สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้ โดยสารประกอบคาเทซินที่อยู่ในชาเขียว จะช่วยเสริมความแข็งแรง ป้องกันส่วนปลายของเซลล์ประสาท ให้ไม่เสื่อมสภาพโดยง่าย จึงช่วยชะลอ และลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้ ในชาเขียวนั้นมีคาเฟอีน ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง และยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดจากการเพิ่มความไวของอินซูลิน
ช่วยลดแบคทีเรียในปาก ดับกลิ่นปากได้
สารสกัดที่ได้จากชาเขียว สามารถออกฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้ช่วยระงับกลิ่นปากได้ และยังกำจัดแบคทีเรีย เชื้อจุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่อยู่ในช่องปาก ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคที่เกิดในช่องปากได้ โดยเฉพาะโรคฟันผุ คราบคราบพลัค (Plaque) ที่นำไปสู่การเกิดคราบหินปูน หรือโรคเหงือกอักเสบ เลือดออกขณะแปรงฟัน ทั้งนี้ก็ควรจะแปรงฟันให้ถูกวิธี รักษาความสะอาดอยู่เสมอ
ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ทำงานได้ดี
อาจจะเคยได้ยินกันมาบ้างว่า ประโยชน์ของชาเขียว นั้นสามารถช่วยลดน้ำหนัก และกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกายให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น เพราะสารคาเทชินที่พบได้มากในชาเขียวนั้น ช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน และไขมันได้ ทำให้ระดับคอเลสเตอรอล และน้ำตาลที่จะไปสะสมในเส้นเลือดลดลง จึงเป็นมิตรรัก สำหรับคนที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนักและลดหุ่นสวย
ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย
การดื่มชาเขียวนั้นช่วยสามารถให้ผ่อนคลายความเครียด ความวิตกกังวล ทำให้จิตใจสงบลงได้ เพราะสารแอล-ธีเอนีน และกรดอะมิโน จะช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายลงได้ ในประเทศจีนนั้นได้มีการใช้ชาเขียว เป็นเหมือนยาบรรเทาอาการซึมเศร้ามายาวนาน ส่วนคาเฟอีนที่อยู่ในชาเขียวก็ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่า แจ่มใส กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางของร่างกาย ช่วยให้สดชื่นและตาสว่างขึ้นอีกด้วย
ใช้พอกรักษาบาดแผล
ประโยชน์ของชาเขียว ที่หลายคนอาจนึกไม่ถึงคือการนำมาใช้พอกเพื่อรักษาบาดแผลภายนอกต่าง ๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นแผลพุพอง แผลอักเสบ ไฟคลอก เป็นหนอง โดนแมลงสัตว์กัดต่อย หรืออาการผื่นคัน ผื่นแพ้ ก็ช่วยบรรเทาได้ แถมยังสามารถนำไปใช้เป็นยากันยุงได้อีกต่างหาก
ช่วยบำรุงผิว ลดสิวอักเสบบนใบหน้า
สารพฤกษเคมีต้านอนุมูลอิสระโพลิฟีนอล (Polyphenols) ที่อยู่ในชาเขียว คือหัวใจสำคัญ ที่ช่วยลดปฎิกริยา oxidation ที่ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพได้ ช่วยลดการอักเสบที่เกิดขึ้นของเซลล์ต่าง ๆ จึงทำให้สามารถบรรเทาการอักเสบของสิว และลดอัตราการเกิดสิวขึ้นใหม่ได้ จึงมักจะเห็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เลือกนำชาเขียว ไปใช้เป็นส่วนผสมหลักอยู่เสมอ นอกจากนั้น ชาเขียวยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ในการนำมาบำรุงผิวหน้าได้ สามารถนำน้ำชาเขียวที่ต้มจากใบชาสด ซึ่งเย็นตัวลง แล้วมาฉีดพ่นใบหน้าเพื่อเพิ่มความสดชื่น บำรุงผืวให้เปล่งปลั่งได้
แล้วจะดื่มชาเขียวอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด?
ไม่ดื่มชาเขียวในปริมาณที่มากจนเกินไป
เพราะจะทำให้เกิดโทษมากกว่าผลดี อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ใช่เรื่องดีทั้งนั้น เพราะสารแทนนิน (Tannin) ที่อยู่ในชาเขียวนั้น สามารถช่วยบรรเทาอาการท้องเสียได้ ดังนั้นหากดื่มชาเขียวมากเกินไป ก็อาจส่งผล ให้เกิดอาการท้องผูกในทางตรงกันข้ามได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวแบบสำเร็จ หรือชาเขียวแบบชงก็ตาม และยังเป็นการรับปริมาณคาเฟอีนที่มากเกินไป จะทำให้ร่างกายเหนื่อยง่าย กระสับกระส่าย เกิดอาการนอนไม่หลับได้
ควรดื่มชาเขียวในช่วงหลังอาหาร
หากดื่มชาเขียวทันที ในช่วงมื้ออาหาร สารแทนนิน และคาเฟอีนในชาเขียวอาจไปขัดขวางกระบวนการดูดซึมสารอาหารได้ ดังนั้นช่วงเวลาหลังรับประทานอาหารเสร็จประมาณ 1 ชั่วโมง จะเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสม ในการดื่มชาเขียวมากที่สุด นอกจากนั้น ก็เป็นช่วงเวลาก่อนเข้านอน 2 ชั่วโมงขึ้นไป กับช่วงเวลาก่อนออกกำลังกาย จะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดี
อุณหภูมิของชาเขียวก็มีผลเหมือนกัน
เมื่อชาเขียวที่ชงเย็นตัวลง ปริมาณสารคาเทซิน ก็จะลดลงตามไปด้วย ดังนั้นการดื่มชาเขียวชงใหม่ในขณะที่ยังร้อน ๆ อยู่จึงเกิดประโยชน์มากกว่า สำหรับคนที่ต้องการดื่มชาเขียวเพื่อการลดน้ำหนัก ยิ่งเป็นชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ยิ่งแนะนำให้ดื่มตอนร้อน ๆ และควรเลือกที่มียี่ห้อดูน่าเชื้อถือ ยิ่งเป็นชาเขียวธรรมชาติที่มีความสดใหม่ ก็จะยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากไปด้วย
ไม่ควรดื่มชาเขียวที่ผสมนม หรือปรุงแต่งอื่น ๆ
การเติมนมลงไปในชาเขียว ไม่ว่าร้อนหรือเย็นก็ตาม จะทำให้ ประโยชน์ของชาเขียว ลดน้อยลง เพราะโปรตีนที่อยู่ในนมอาจะไปขัดขวางการทำงาน ของสารที่มีประโยชน์ในชาเขียว ทำให้ประสิทธิภาพลดน้อยลง เช่นเดียวกับการนำชาเขียวไปผสมในอาหารต่าง ๆ เช่นของหวาน ขนมเค้ก ก็จะให้กลิ่น และรสชาติของความเป็นชาเขียวได้ แต่ทำให้คุณค่าและ ประโยชน์ของชาเขียว ลดน้อยลง ดังนั้นหากต้องการดื่มชาเขียวให้ได้คุณค่ามากที่สุดก็ควรดื่มชาเขียวชงสดใหม่แบบเพียว ๆ ไม่ผสมอะไรเพิ่มเติม หรือถ้าผสมก็ให้น้อยที่สุด
อ่านเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับราชวงศ์ ทั้งไทย และ ต่างประเทศ เซเลบริตี้ ข่าวสารใหม่ ๆ และ เรื่องราวเกี่ยวกับแฟชั่น สุขภาพ และความงามได้ที่ Hello!
