‘พล ตัณฑะเสถียร’ ชวนทำเมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆสไตล์วีแกน

นาทีนี้ถ้าไม่รู้จักคำว่า ‘วีแกน’ คงไม่ได้เสียแล้ว เพราะเป็นเทรนด์การรับประทานอาหารของคนรักสุขภาพที่กำลังมาแรงมากในขณะนี้ โดยนอกจากชาววีแกนจะเน้นการรับประทานพืชผักผลไม้แล้ว ยังไม่บริโภคนม ชีส หรือน้ำผึ้ง ที่ได้มาจากการเบียดเบียนสัตว์อีกด้วย เมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆสไตล์วีแกน

เพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ HELLO! จึงขอชวนมาทำเมนูง่ายๆ อย่าง ‘สุดยอดวีแกนช็อกโกแลตชิพคุกกี้’ ที่เชฟพล ตัณฑะเสถียร คอนเฟิร์มว่าอร่อยและไม่อ้วน เหมาะกับสาวๆเป็นอย่างมาก เพราะวัตถุดิบที่ใช้ทำนั้นล้วนคัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยเฉพาะส่วนประกอบหลัก คือ Blue Diamond Almond Breeze ซึ่งปราศจากโคเรสเตอรอล แคลอรี่ต่ำ และยังมีแคลเซียมรวมถึงวิตามินอีสูง ที่สามารถใช้แทนกะทิหรือนมในการประกอบอาหารได้ นอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบอื่นๆได้แก่

•      น้ำมันรำข้าว   130   กรัม

•      น้ำตาลทรายบดละเอียด   150   กรัม

•      น้ำตาลทรายแดง   130   กรัม

•      นมอัลมอนด์ Blue Diamond Almond Breeze   1/2   ถ้วย

•      กลิ่นวนิลา   2   ช้อนชา

•      แป้ง AP ไม่ฟอกขาว   370   กรัม

•      เบกกิ้งโซดา   1   ช้อนชา

•      ผงฟู   1   ช้อนชา

•      เกลือ   ½   ช้อนชา

•      ข้าวโอ๊ตบด   200   กรัม

•      ดาร์คช๊อกโกแลตหั่นเล็ก   300   กรัม

เชฟพล ตัณฑะเสถียร เริ่มสร้างสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพนี้ด้วยการเริ่มจากการผสมแป้งร่อน , เบกกิ้งโซดา, ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้น ผสมน้ำตาลทราย นมอัลมอนด์ Blue diamond Almond Breeze และใส่กลิ่นวนิลาเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต และช๊อกโกแลต กวนให้เข้ากัน ใช้ช้อนชาตักวางลงบนแผ่นอบเป็นก้อนกลม นำไปอบ 15 นาที ด้วยความร้อน 180 องศา เพียงเท่านี้ก็จะเริ่มได้กลิ่นหอมอบอวลของช็อกโกแลตชิพคุกกี้กันแล้ว

บอกเลยว่ารสชาติกลมกล่อม ชอกโกแลตชุ่ม อร่อยสมคำล่ำลือจริงๆ