ตั้งแต่เด็กจนโต คุณอาจจะได้ยินมาว่า สารอาหารตัวร้าย ที่ควรหลีกเลี่ยงให้ไกล เพราะเป็นสาเหตุของโรคอ้วน และภาวะของโรคอื่น ๆ อีกมากมาย คือ ไขมัน หลาย ๆ ท่านจึงพยายามไม่รับประทานไขมัน หรืออาจจะลดปริมาณลงเลย แต่การทำแบบนั้น คุณอาจจะไม่ได้ผอมลง หรือน้ำหนักลงเลย งั้นเราควรจะ ลดไขมันอย่างไร ถึงจะถูกต้อง และทำให้ร่างกายมีสุขภาพดี มีความเสี่ยงในการเกิดโรคอื่น ๆ ลดลงด้วย วันนี้ Hello! ขอพามาไขข้อข้องใจ เรื่องการลดไขมันตัวร้ายกัน
ก่อนอื่น ต้องแก้ความเข้าใจผิดกันก่อนว่า ไขมันเป็นตัวการหลัก ที่ทำให้อ้วน จริง ๆ แล้ว การไม่กินไขมันเลย จะส่งผลเสียให้กับร่างกาย ร่างกายยังจำเป็นต้องใช้ไขมันบางชนิด ในกระบวนการต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น ใช้เป็นตัวทำละลายในวิตามิน A,D,E,K ถ้าเราไม่ทานไขมันเลย ร่างกายก็จะได้รับวิตามินเหล่านี้ได้ไม่เต็มที่ รวมไปถึงไขมันดี จากปลาทะเลน้ำลึก เช่น DHA, Omega 3 ล้วนเป็นที่ต้องการ สำหรับการพัฒนาของระบบประสาทและสมอง โดยเฉพาะในเด็ก ๆ ที่ยังมีความต้องการไขมันอยู่

แต่หากจะถามว่า อะไรเป็นสาเหตุหลัก ของความอ้วน ก็คงต้องบอกว่า ตัวการของโรคอ้วน และความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ เกิดขึ้นจากการบริโภคน้ำตาล และอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต มากเกินไปต่างหาก แต่การบริโภคไขมันที่มากเกินไป หรือบริโภคไขมันทรานส์ ก็เป็นผลเสียต่อร่างกาย คุณควรบริโภคไขมันที่ดี ในปริมาณที่พอเหมาะ ก็จะช่วยให้คุณหลีกห่างจากความเสี่ยงของโรคอ้วน และโรคหัวใจและหลอดเลือดต่าง ๆ ได้อย่างมาก

จริง ๆ แล้ว หากเรารู้จักแยกได้ว่า อะไรคือไขมันดี หรือไขมันไม่ดี ก็จะช่วยให้คุณสามารถเลือกรับประทานไขมันที่ถูกชนิดได้ นอกนากจี้ เรายังควรรับประทานอาหารทุกอย่าง ในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพออีกด้วย
ประโยชน์ของไขมัน
– เป็นตัวทำละลาย ของวิตามินหลายชนิด ช่วยให้ร่างกาย ใช้งานวิตามินเหล่านั้นได้เต็มที่
– ให้พลังงานแก่ร่างกาย
– ไขมันบางชนิดเช่น Omega3, DHA จำเป็นในการเสริมสร้าง ระบบประสาทและสมอง
การรับประทานไขมันให้ถูกต้อง
– เลือกรับประทานแต่ไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว น้ำมันปลา ไขมันจากปลาทะเลน้ำลึก ไขมันจากเนื้อสัตว์ และไข่ในปริมาณพอเหมาะ
– หลีกเลี่ยงน้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันจากสัตว์ และไขมันทรานส์ เช่นน้ำมันที่ทอดซ้ำหลายครั้ง และเนยเทียม หรือมาการีน

ทั้งหมดที่กล่าวนี้ ต้องมาพร้อมการออกกำลังกายให้เพียงพอด้วย ไม่งั้นจะกลายเป็นผลเสีย เนื่องร่างกายขาดการออกกำลัง และทำให้ไขมันที่รับประทาน เก็บสะสมในร่างกายได้ ดังนั้น จะเห็นได้ว่าการ ลดไขมันอย่างไร ที่จะช่วยให้เรารูปร่างดีขึ้น ก็คงต้องบอกว่า เริ่มจากการรู้จักเลือกอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อตนเอง กินในปริมาณที่พอเหมาะ ดื่มน้ำให้เพียงพอ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอ เพียงเท่านี้ คุณจะได้สุขภาพดีสมใจ
เรื่องการลดน้ำหนัก เป็นเรื่องที่หลาย ๆ คนกำลังเผชิญ และอาจเป็นเรื่องยาก สำหรับใครหลาย ๆ คน Hello! ขอเป็นกำลังใจ ให้กับคนที่กำลังลดน้ำหนักทุกท่านนะคะ และหากใครมีวิธีดี ๆ อย่าลืมมาแบ่งปันให้ผู้อ่านของ Hello! ฟังกันด้วย
อ่านเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับราชวงศ์ ทั้งไทย และ ต่างประเทศ เซเลบริตี้ ข่าวสารใหม่ ๆ และ เรื่องราวเกี่ยวกับสุขภาพและความงามได้ที่ Hello!
ผอมลง 35 โล! ย้อนทามไลน์ การลดน้ำหนักของ Rebel Wilson ในวัย 40 ปี
ค้นพบวิถีทางใหม่ ในการดูแลสุขภาพที่ Banyan Tree Veya แห่งแรก และแห่งเดียวในโลก
แหล่งอ้างอิง
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/different-fats-nutrition/
https://www.healthline.com/health/heart-disease/good-fats-vs-bad-fats
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fat/art-20045550
https://www.healthline.com/nutrition/how-to-lose-weight-as-fast-as-possible