พูดถึง มะละกอ ผลไม้ ประจำเมืองร้อน อย่าง ประเทศไทย เราแล้ว ทุกคน คงไม่มีใคร ไม่รู้จัก ผลไม้ที่ ไม่ว่าจะ รับประทาน แบบดิบ หรือปรุงสุก ก็ทำเมนู ได้หลากหลาย และ ยังมีคุณค่า สารอาหาร อุดมไปด้วย วิตามิน แร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย ประโยชน์ของมะละกอ สามารถ นำไปใช้สอย ในด้านต่าง ๆ ได้ ทั้งการ บำรุงร่างกาย ด้านสุขภาพ ความสวย ความงาม หรือ แม้แต่ นำไปใช้ หมักเนื้อ ให้นุ่ม มาดู เคล็ดลับ ในการ กินมะละกอกัน ข้อแนะนำ ข้อควรระวัง อย่างไร จึงจะได้ประโยชน์ ที่ดีต่อร่างกายที่สุด
ในมะละกอ มีสารอาหารมากมาย
- มะละกอ 100 กรัม (1 ลูก) ให้พลังงาน ประมาณ 59 กิโลแคลอรี่ มีโปรตีน 1 กรัม และ ไฟเบอร์ 3 กรัม
- มะละกอ มีวิตามิน C และ วิตามิน A สูง และ ยังมี โฟเเลต โพแทสเซียม แมกนีเซียม
- มี สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ ช่วย บำรุงหลอดเลือด บำรุงผิวพรรณ ป้องกันอัลไซเมอร์
- มะละกอ มีเส้นใยสูง ช่วยในการขับถ่าย เป็นยาระบาย ชั้นเลิศ ป้องกัน มะเร็งลำไส้
- มะละกอ มีคอเลสเตอรอลต่ำ และ ไขมันอิ่มตัว ต่ำ ให้พลังงานจาก คาร์โบไฮเดรต ช่วยลดน้ำหนักได้ หากกินแต่พอดี
- วิตามิน C ในมะละกอ เป็นตัวช่วย เสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย ได้เป็นอย่างดี
- เอนไซม์ปาเปน ในมะละกอ สามารถ นำไปใช้ประโยชน์ ทั้งทางการแพทย์ และ ทางอุตสาหกรรม มากมาย
ประโยชน์ของมะละกอ จากส่วนต่าง ๆ
ผล – เป็นยาระบายอ่อน ๆ สามารถนำมาปรุงอาหาร ได้ทั้งสุก และดิบ หลากหลายเมนู มีคุณค่า สารอาหาร มากมาย
ใบ – ลวก แล้วนำมาประคบ ลดอาการปวดบวมได้ ช่วยสมานแผล ใช้ชง เป็นชา ช่วย ล้างไขมันได้
ราก – โบราณว่า ต้มน้ำดื่ม ช่วย ขับปัสสาวะ หรือ ตำผสมเหล้า ทาแก้ เคล็ดขัดยอก
เมล็ด – ตากแห้ง ทำเป็นเครื่องปรุงรส ช่วย ขจัดสารพิษ ฟื้นฟูตับ
ยาง – ใช้รักษา โรคผิวหนัง ฆ่าพยาธิ หมักเนื้อนุ่ม ใช้ ผลิตเบียร์ ยา ฟอกหนัง
ดอก – สามารถนำไปใช้ ปรุงน้ำหอม ได้
ถึงแม้ ประโยชน์ของมะละกอ จะมีมากมาย แต่ก็มี ข้อควรระวัง อยู่เช่นกัน
- หากกิน มะละกอ มากเกินไป อาจทำให้ ผิว และ ฝ่ามือ เป็นสีเหลืองได้ แต่ไม่ใช่เรื่องใหญ่ ถ้าหยุดกิน สีผิว ก็จะกลับมา เป็นเหมือนเดิม
- มะละกอ มี วิตามิน A สูง ถ้ากินมาก ๆ อาจส่งผล ต่อกระดูก ข้อต่อ หรือ เกิดอาการ กระวนกระวาย นอนไม่หลับ เบื่ออาหาร ได้
- มะละกอ มี เอนไซม์ปาเปน ปริมาณมาก ผู้ที่แพ้ ควรหลีกเลี่ยง
- ในมะละกอสุก มีปริมาณน้ำตาล ค่อนข้างมาก ผู้เป็นเบาหวาน ควรเลี่ยง อย่ากินเยอะ
- เช่นเดียวกับ ผู้ที่เป็นไทรอยด์ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนรับประทาน มะละกอ
- คุณแม่ที่ตั้งครรภ์ ควรหลีกเลี่ยงมะละกอ ที่มีเอนไซม์ปาเปน ซึ่งอาจเป็นอันตราย ต่อทารกในครรภ์ได้
- หากเก็บมะละกอสด จากต้น ให้ระวังยาง ที่ทำให้ ระคายเคืองผิว ได้
- ควรกินมะละกอ ที่เก็บสดใหม่จากต้น ภายใน 1-2 วัน เพื่อให้ได้ คุณค่าสารอาหาร ที่ดีที่สุด
อ่านเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับราชวงศ์ ทั้งไทย และ ต่างประเทศ เซเลบริตี้ ข่าวสารใหม่ ๆ และ เรื่องราวเกี่ยวกับแฟชั่น สุขภาพ และความงามได้ที่ Hello!
