ในวงการไวน์เมกเกอร์ระดับโลก โดยเฉพาะในสเปนคงไม่มีใครไม่รู้จักเธอ สาวสวยที่เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่เซเลบริตี้สเปน ที่นอกจากเธอจะเป็นสาวแฟชั่นผู้เปี่ยมเสน่ห์แล้วเธอยังพิสูจน์ให้คนทั้งโลกได้เห็นว่าผู้หญิงก็เป็นไวน์เมกเกอร์ได้ และทำได้อย่างยอดเยี่ยมเสียด้วย อาจเพราะเธอคนนี้ถูกปลูกฝังให้หลงรักไวน์มาตั้งแต่เด็ก จนหล่อหลอมให้เธอมองว่าไวน์ไม่ใช่ธุรกิจแต่เป็นดั่งชีวิตของเธอ แม้เธอจะไม่ได้ร่ำเรียนมาโดยตรงเลยก็ตาม
“ฉันเกิดมาในครอบครัวธรรมดาๆ ที่ใช้ทั้งชีวิตอุทิศให้กับไร่องุ่นวาลดูเอโร่ ( Valduero )” สิ่งแรกที่คุณแคโรไลน่า สาววัย 52 แต่ยังสวยเป๊ะในเสื้อสีดำแบบสบายๆและกางเกงขายาวพร้อมเข็มขัดเส้นโปรด เอ่ยขึ้นอย่างเป็นกันเอง
“ฉันเรียนจบด้านประวัติศาสตร์ศิลปะและได้ต่อปริญญาโทในสาขาบริหารธุรกิจ ที่มหาวิทยาลัยมาดริด สิ่งหนึ่งที่ทำให้ฉันหลงรักไวน์ คือไวน์ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแต่คือการเล่าเรื่องราว เวลาเราเปิดไวน์เหมือนเราได้เปิดโลกอีกใบ ทั้งกลิ่น และรสชาติของมันสามารถบ่งบอกเรื่องราวของการหมักไวน์และความตั้งใจของไวน์เมกเกอร์ เราสามารถรับรู้ได้ว่ากว่าจะมาเป็นไวน์ที่อยู่ตรงหน้า 1 ขวดได้ไม่ใช่เรื่องง่าย ก็เหมือนกับเสื้อผ้าที่เราใส่ เพราะการที่เราจะเลือกเสื้อผ้าแต่ละชิ้น เราเองก็อยากให้มันเล่าเรื่องราวแทนตัวเรา ผู้ผลิตเองก็คงตั้งใจกับมันมากๆ นอกจากนี้เสื้อผ้ายังสามารถบอกถึงสไตล์ และรสนิยมของผู้ใส่ได้อีกด้วย”
กว่าจะมาถึงวันนี้เส้นทางการเป็นไวน์เมกเกอร์ระดับโลกของเธอไม่ได้มาง่ายๆ เพราะการที่ผู้หญิงจะสามารถเป็นไวน์เมกเกอร์ในประเทศสเปนถือเป็นเรื่องยากที่ผู้คนจะยอมรับ แต่เธอก็ไม่ยอมแพ้!
“ฉันพิสูจน์ให้คนได้เห็นว่าฉันหลงใหล และทุ่มเทให้กับมันจริงๆค่ะ ฉันเชื่อว่าคนเราเวลาทำอะไรด้วยใจรัก ผลย่อมออกมาดีทั้งนั้น องุ่นในไร่วาลดูเอโร่ถูกปลูกอย่างพิถีพิถันตามแบบฉบับประเพณีดั้งเดิม ผลองุ่นต้องเก็บด้วยมือเท่านั้น เพื่อคัดสรรองุ่นที่มีคุณภาพเหมาะสม ทำให้ได้ไวน์ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง”
แล้วความพยายามของเธอก็กลายมาเป็นความสำเร็จในวันนี้ วันที่หมู่เซเลบริตี้ชาวสเปน เช่น Matias Prats, Ana Rosa Quitana และ Fernando Trueba ต้องมาดื่มไวน์คอลเลกชั่นพิเศษของเธอที่เรียกว่า ‘Valduero 12 ปี รุ่นวินเทจ’ ที่มีราคาสูงถึง 350,000 บาท ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นไวน์ที่เอ็กซ์คลูซีฟที่สุดในสเปน เซเลบริตี้บางคนถึงกับเป็นพาร์ทเนอร์ในคลับไวน์แห่งนี้และกลายเป็นเพื่อนสนิทของเธออีกด้วย
“ไวน์ขวดที่ฉันชอบและรู้สึกว่าแทนตัวฉันได้ดีที่สุด คือ Valduero 6 ปี ถ้าเทียบกับตัวอื่นๆแล้ว ไวน์ตัวนี้เปรียบเสมือนหญิงสาวสวยที่โดดเด่น เพราะมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำหอม และทันทีที่ดื่มจะสัมผัสได้ถึงเนื้อไวน์ที่เป็นกำมะหยี่ นุ่มแต่ซ่อนความเปรี้ยวไว้เล็กๆ เปรียบได้กับผู้หญิงที่มีความสวยและเก๋ในคนๆเดียวกันเลยค่ะ”
นอกจากไวน์แล้ว เธอยังใช้เวลากับการเดินทางท่องเที่ยวไปรอบโลก ทำกิจกรรมแอดเวนเจอร์ต่างๆ ได้เห็นวิถีชีวิตผู้คนมากมาย หลายครั้งที่เธอได้มีโอกาสมาประเทศไทยและนี่เป็นอีกหนึ่งครั้งที่พิเศษมากๆเพราะเธอได้นำผลงานชิ้นเอกคือไวน์ 7 ชนิด ข้ามน้ำข้ามทะเลมาให้คนไทยได้สัมผัสรสชาติอันยอดเยี่ยมด้วยตัวเองเลยทีเดียว
“ฉันหวังว่าคนไทยจะรักไวน์วาลดูเอโร่เหมือนกับที่ฉันและคนสเปนอีกมากมายรักมันค่ะ”