จุฬาลักษณา วรานนท์ จุฑาธุช โชว์เสน่ห์ปลายจวักจนฝรั่งร้องว้าว!

ครูพักลักจำเสน่ห์ปลายจวัก การปรุงเมนูอาหารเอเซียนมาตั้งแต่สมัยสาวๆ ที่ทำงานเป็นแอร์โฮสเตส ทุกวันนี้ ‘คุณต๋อม – จุฬาลักษณา วรานนท์ จุฑาธุช’ ยังคงเข้าครัวฝึกปรือฝีมือไม่ว่างเว้น เสิร์ฟความอร่อยขึ้นโต๊ะให้คุณสามี (ม.ร.ว.ดิลก วรานนท์ จุฑาธุช) ลิ้มความอร่อยเสมอ โดยเฉพาะอาหารไทยที่ใครๆ ได้ลองชิมก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “Amazing Thailand”

ไม่เพียงแต่ปรุงรับประทานกันที่บ้าน ล่าสุดเธออาสาทำเทรนนิ่งให้กับ Robert Cox เชฟใหญ่ประจำสโมสรฟุตบอล Sheffield Wednesday เจ้าของฉายา ‘นกเค้าแมว’ แห่งลีกแชมเปี้ยนชิพ ประเทศอังกฤษ ตามคำเชื้อเชิญของน้องรักอย่าง คุณเดชพล จันศิริ ประธานสโมสรฯ ซึ่งรายการอาหารที่คุณต๋อมขนมาสอนนั้น ล้วนแต่เป็นเมนูติดอันดับท็อปเท็นจานโปรดของชาวต่างชาติแทบทั้งสิ้นไม่ว่าจะเป็น พะแนง, แกงเขียวหวาน, ผัดกะเพรา, ผัดซีอิ๊ว, ผัดไทย  รวมถึงเมนูไข่ อย่างไข่เจียว และไข่ดาวกรอบๆ สไตล์ไทยแลนด์โอนลี่  ที่ทำเอาทุกคนลืม ‘Omelet’ ไปโดยปริยาย

แถมเมนูล้อมวงกันยามเย็นอย่าง ‘หมูกระทะ’ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด และที่ขาดไม่ได้กับเครื่องปรุงที่ต้องมีวางบนโต๊ะอาหารของคนไทย กับน้ำปลาพริก ที่คุณต๋อมไม่ลืมถ่ายทอดเคล็ดลับง่ายๆ ให้  แค่ซอยพริกขี้หนู กระเทียมสด และหั่นมะนาวเป็นแว่นๆ จากนั้นก็เทน้ำปลาลงไปแช่ส่วนผสมทั้งหมด เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

หลังจบหลักสูตร เชฟRobert Cox ก็ส่งการบ้าน ด้วยการทำเมนูต่างๆ เลี้ยงคนทั้งสนามประมาณ 800 คน ร่วมกับผู้ช่วยเชฟอีก 6 ท่าน ซึ่งทุกคนสนุกสนานกับการปรุงอาหารไทย และหลงรักเมนู ‘พะแนง Salmon’ เข้าอย่างจัง แม้จะลงความเห็นว่า เป็นเมนูที่ปรุงยากกว่าทุกพะแนง เพราะถ้าเลือกเป็นแกะ หรือเนื้อ ก็แค่เอาน้ำพริกพะแนงผัดรวมกับเนื้อสัตว์ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ก็ปรุงรสใช้ได้แล้ว แต่สำหรับพะแนง Salmon คุณต๋อมอธิบายว่า “ต้องผัดเครื่องแกงให้หอม เติมกะทิปรุงรสให้ได้ที่ก่อน จากนั้นใช้ไฟอ่อนที่สุด จึงจะได้รสชาติพะแนงที่อร่อย  สีสวยน่ารับประทาน” ยิ่งเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วล่ะก็ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมใช่ไหมค่ะ ?

เอ…จะว่าไป ตั้งแต่บรรดาเชฟของทีมนกเค้าแมว ปรุงเมนูอาหารไทยกันเชี่ยวชาญแล้ว นอกจากงานที่สโมสรแล้ว พวกเขายังนำเคล็ดลับกลับไปปรุงความอร่อยเสิร์ฟภรรยาและลูกๆ ที่บ้านอีกด้วย งานนี้คุณต๋อมเลยอดแซวไม่ได้ว่า “ตามธรรมเนียมไทย ผู้หญิงต้องทำกับข้าวให้สามีนะ เค้าเรียกเสน่ห์ปลายจวัก ”  ทุกคนมองหน้ากันด้วยความสงสัย แล้วกลับไปบอกกับภรรยาที่บ้านทันที

พอรุ่งเช้าวันถัดมา คุณต๋อมถึงกับหลุดขำ เมื่อได้ยินคำตอบจากบรรดาภรรยาของเชฟ“สายไปซะแล้ว เพราะตั้งแต่แต่งงานจนลูกโต เธอเข้าครัวทำอาหารให้พวกเราตลอด ก็ขอให้ทำต่อไปเถอะ” โถ…..น่าสงสารเชฟเหมือนกันนะคะ แบบนี้ต้องให้บรรดาภรรยามาเข้าคอร์สจากคุณต๋อม อันว่าด้วยหัวข้อ ‘เสน่ห์ปลายจวัก’ ซะแล้ว

_{…………………………………………………………………………………………………….}

_{photos : Chulalaxana Chudadhuj ‘s face book}