ทูตนิวซีแลนด์เปิดครัวกีวี่ ร่วมคุกกิ้งคลาสพร้อมหน้าครอบครัว

อาหารทุกชนชาติล้วนมีเสน่ห์เป็นของตัวเอง ดึงดูดให้เหล่านักชิมเข้ามาสัมผัสไม่ใช่แค่รสชาติยังรวมถึงวัตถุดิบ และขั้นตอนการปรุงอันเป็นเอกลักษณ์ เหตุนี้เมื่อเข้าสู่เทศกาลอาหารของดินแดนแห่งก้อนเมฆ และฝูงแกะ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และ ท็อปส์ จึงร่วมกับ สถานทูตนิวซีแลนด์ และ สำนักงานพาณิชย์นิวซีแลนด์ หยิบยกความน่าสนใจจากอาหารท้องถิ่นทั้ง แอปเปิ้ล, ชีสจากนมคุณภาพ, สแน็คแสนอร่อย,เนื้อชั้นดี รวมถึงวัตถุดิบนานาชนิดมาไว้ที่งาน Taste of New Zealand 2017 : Nature’s Indulgence พร้อมจัดกิจกรรมเวิร์คช็อป ให้เหล่าฟู้ดเลิฟเวอร์ได้เข้าถึงวิธีการทำอาหารฉบับนิวซีแลนด์กับแบบถึงรสถึงใจ

^{มร.เบน คิง,-มาดามรีเบคก้า คิง, มร.นิค ไรท์ไมเออร์, สุพัตรา จิราธิวัฒน์,นภาภรณ์ สวัสดิมงคล}

เริ่มต้นความสนุกด้วยบอสคนเก่งแห่งกลุ่มเซ็นทรัล คุณสุพัตรา จิราธิวัฒน์ และ มร.นิค ไรท์ไมเออร์ แห่ง เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล เปิด ครัวอิษยา คุกกิ้ง สตูดิโอ เซ็นทรัลเอ็มบาสซี ชั้น LG ต้อนรับ มร.เบน คิง เอกอัครราชทูตนิวซีแลนด์ ประจำประเทศไทย และ มาดาม รีเบคก้า คิง ภริยา รวมถึงลูกชายหนุ่มน้อยสุดหล่อ เคเลบ คิง ร่วมกิจกรรมคุกกิ้งคลาส กับ 2 เมนูพิเศษสไตล์นิวซีแลนด์ทั้งคาว –หวาน กับเชฟมากประสบการณ์ เชฟเทอเรน ควินตัน เอ็กเซ็กคลูทีฟ ซูเซฟ จาก เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ นอกจากนี้ยังมีแฟมิลี่ชาวไทยอีกกว่า 10 ครอบครัวร่วมคลาสอย่างอบอุ่น

เมนูแรกเป็นเมนู พาสต้าสดทากลิโอลินี่และซอสไวน์โซวีญงบล็องกับปลาฮาปุกุและหอยตลับทูทู (Pan Seared Hapuku Fillet &TuaTua Clams, Fresh Tagliolini & Sauvignon Blanc Pan Sauce) เชฟได้เลือกปลาฮาปุกุ ชิ้นใหญ่สด ขาวอวบ พร้อมบอกเคล็ดลับในการปรุงว่าในขณะที่รอปลาสุก ให้นำกระดาษไขมาคลุมไว้ จะสามารถรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อปลาได้ ส่วนหอยตลับทูทู ที่เลือกมานั้นก็เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของกลุ่มพื้นเมือง ประเทศนิวซีแลนด์ มีรสชาติหวาน รสสัมผัสครีมมี่ เมื่อนำมาทานกับเส้นพาสต้าและปลา ฮาปุกุ ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม หอม หวาน มัน

^{พาสต้าสดทากลิโอลินี่และซอสไวน์โซวีญงบล็องกับปลาฮาปุกุและหอยตลับทูทู}

^{ทาร์ตกีวี่เคิร์ดและเมอแร็งก์}

ต่อด้วยเมนูของหวานแสนอร่อย ทาร์ตกีวี่เคิร์ดและเมอแร็งก์ (Kiwi Curd & Meringue Tartlet) กีวี่ นับเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของประเทศนิวซีแลนด์ จึงนิยมนำมาเป็นส่วนผสมในของหวาน เมนูนี้เชฟได้ใช้กีวี่สีเขียว เพราะจะให้รสหวานอมเปรี้ยว ส่วนใครชอบรับประทานรสหวาน เชฟแนะนำให้เลือกเป็น กีวี่สีเหลืองทอง เพราะจะมีรสชาติหวานฉ่ำ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความหอมน่ารับประทานด้วยการเติมกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ ลงไปได้

ครอบครัวเอกอัครราชทูตนิวซีแลนด์ ประจำประเทศไทย มร.เบน – มาดามรีเบคก้า และลูกชาย เคเลบ คิง ต่างสนุกสนานไปกับคุกกิ้งคลาส ทั้งหั่น ปอก ปรุง ผัด ตั้งใจทำอาหารกันจริงๆ พร้อมกับพูดคุยแลกเปลี่ยนถึงเคล็ดลับการปรุงอาหารกับครอบครัวอื่นๆ ในคลาสด้วย ทำให้บรรยากาศในคลาสเต็มไปด้วยรอยยิ้มและความอบอุ่น ที่เหล่าบรรดาพ่อ-แม่-ลูก, คู่-พี่น้อง ได้ใช้เวลาทำอาหารร่วมกัน อีกทั้งยังเป็นการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมภาษา และวัฒนธรรมด้านอาหาร โดยครอบครัวของท่านทูตยังได้เก็บภาพความประทับใจผ่านการเซลฟี่ระหว่างทำอาหาร และบันทึกภาพเคลื่อนไหวเก็บไว้เป็นความทรงจำด้วย

^{มร.นิค-ไรท์ไมเออร์,-เซฟ-เทอเรน-ควินตัน}

อาหาร และ วัตถุดิบไฮไลต์ของนิวซีแลนด์ ได้แก่ ปลาฮาปุกุ ปลาทะเลน้ำลึกขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ในถ้ำ เป็นปลาที่ได้รับความนิยมทั้งเกาะเหนือและใต้ มีเนื้อสีขาวแน่น และรสชาติกลมกล่อม, หอยตลับทูทู หอยขึ้นชื่อที่เพาะเลี้ยงบริเวณหาด Cloudy bay ในเขตจังหวัดMarlborough บริเวณส่วนเหนือของเกาะใต้ เนื้อของหอยมีรสหวาน ครีมมี่ เป็นที่นิยมในกลุ่มชนพื้นเมืองของนิวซีแลนด์, Tasti Super grains มูสลี่บาร์จากถั่วและธัญพืช อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารและเป็นสูตรน้ำตาลน้อย, Waiwera แบรนด์น้ำแร่ที่ได้จากบ่อน้ำร้อน ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งน้ำที่มีอายุเก่าแก่มากที่สุดแห่งหนึ่งในโลก , Sungold Kiwi กีวี่สีเหลืองทอง อัดแน่นไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ หลายชนิด ใน1 ลูก ให้วิตามิน C เพียงพอต่อ 1 วัน, แอปเปิ้ลหลากสายพันธุ์ , ไอศกรีม New Zealand Natural : Hokey Pokey ที่เกิดจากการผสมไอศกรีมรสวานิลลากับเม็ด Honeycomb toffee, Grove Extra Virgin avocado oil น้ำมันสกัดจากอโวคาโด้ เป็นไขมันเกรดเยี่ยมพร้อมคุณค่าทางอาหารสูงเหมาะกับการนำไปใช้ทอดเนื่องจากมีจุดเดือดอยู่ในระดับสูง

สำหรับฟู้ดเลิฟเวอร์ชาวไทยที่อยากทำอาหารสไตล์นิวซีแลนด์บ้าง สามารถเลือกชม ชิม ช็อป ในงาน Taste of New Zealand 2017 : Nature’s Indulgence ได้ที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ทุกสาขาทั่วประเทศ และ ท็อปส์ มาร์เก็ต สาขาที่ร่วมรายการ ตั้งแต่วันนี้ – 16 พฤษภาคม 2560