เห็น ‘คุณวันเพ็ญ ศักดาทร’ ที่ไหนเป็นต้องมีเรื่องราวดีๆอยู่ตลอด ล่าสุดกับกิจกรรมปลูกข้าวการกุศลที่คุณวันเพ็ญปลุกปั้นและแท็กทีมกับหลายท่านๆทำมาในปีนี้เป็นปีที่ 10 แล้ว ผู้ที่มาเยี่ยมเยียนห้องอาหารแสนคำเทอร์เรส ณ หมู่บ้านในฝัน จังหวัดเชียงใหม่ จึงได้รับประทานข้าวคุณภาพดีมีประโยชน์แถมได้ร่วมทำกิจกรรมสนุกๆอย่างการปลูกข้าวและเกี่ยวข้าวในแต่ละช่วงอีกด้วย
โดยคุณสมเจตน์ ศรีทองคำ ผู้ดูแลห้องอาหารแสนคำและนาข้าวอินทรีย์ ได้เล่าถึงความตั้งใจของคุณวันเพ็ญถึงการทำกิจรรมนี้ให้เราฟังว่า
“แต่ก่อนพื้นที่ตรงนี้เป็นทุ่งนาครับ เดิมไม่ใช่ที่ของเราแต่อยู่ติดกับห้องอาหารแสนคำ วันหนึ่งมีชาวต่างขาติจะมาซื้อที่เพื่อทำโรงงานเฟอร์นิเจอร์ คุณวันเพ็ญหรือคุณตั้มจึงขอซื้อที่ดินแปลงนั้นไว้ จากนั้นจึงเริ่มคิดกันว่าจะใช้พื้นที่ตรงนี้ปลูกข้าว ผมซึ่งเรียนมาทางด้านเกษตรศาสตร์ จึงเข้ามาช่วยดูแลตรงนี้ด้วย ต่อมาคุณตั้มมีการเชิญเพื่อนๆและผู้ใหญ่ที่เคารพมาเกี่ยวข้าว เลยคิดว่าเราน่าจะร่วมทำบุญกันแต่จะทำอะไรดี พอดีท่านองคมนตรี พลากร สุวรรณรัฐ ได้เคยไปในถิ่นทุรกันดารและเราก็มีโอกาสได้ตามไปด้วย จึงเห็นว่าหอพักของโรงเรียนที่เด็กพักนั้นคับแคบและไม่ได้แบ่งแยกเป็นสัดส่วน คุณตั้มเลยเห็นว่าเป็นการดีที่เราจะหาเงินมาสร้างหอพักให้กับเด็กๆในถิ่นทุรกันดาร ทั้งอำเภออมก๋อย อำเภอเชียงดาว อำเภอแม่แจ่ม จึงเกิดกิจกรรมนี้ขึ้น”
Hagen Dirksen , วันเพ็ญ ศักดาทร, Mrs. Lucia Costantini Pruegel (ภริยาท่านฑูต) , H.E.Peter Pruegel เอกอัครราชทูตสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนีประจำประเทศไทย
ซึ่งข้าวพันธุ์ที่นำมาปลูกนั้นก็ไม่ใช่ธรรมดา ! เพราะเป็นพันธุ์หายากและเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ซึ่งได้รับการการันตีมาจากระดับโลกเลยทีเดียว
“เราใช้ข้าวของไทยพันธุ์พื้นเมือง 2 ชนิดคือข้าวหอมมะลิ 105 และข้าวก่ำดอยสะเก็ด ซึ่งข้าวก่ำดอยสะเก็ด เป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองของเชียงใหม่ที่กำลังจะสูญพันธุ์ และไปได้รางวัลที่ประเทศเยอรมนีเนื่องจากเป็นพันธุ์ข้าวที่มีสารสีม่วง ซึ่งทางวิชาการเขาเรียกว่า แอนโทไซยานิน (Anthocyanin)ให้ปริมาณธาตุเหล็กค่อนข้างสูง และยังช่วยต้านอนุมูลอิสระ เราจึงอนุรักษ์และนำข้าวของเชียงใหม่มาให้คนเชียงใหม่ได้กินที่นี่”
สมเจตน์ ศรีทองคำ,วันเพ็ญ ศักดาทร,ปริฉัตร ลัพธ์จิโรสกุล, Hagen Dirksen
Mr. Fisher Mrs. Monika Volker , Mr. Nicolas Volker
ในแต่ละปีกิจกรรมก็จะมีสีสันในรูปแบบต่างๆมาเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับนาข้าวแห่งนี้ ทั้งการนำช้างมาไถนา,การนำศิลปินมาออกแบบหุ่นไล่กา , การจัดคอนเสิร์ตท่ามกลางบรรยากาศของทุ่งข้าวสีทอง นับว่าเป็นประสบการณ์แปลกใหม่ที่น่าประทับใจไม่น้อย โดยเฉพาะในปีนี้ได้รับเกียรติจากแขกกิตติมศักดิ์ ฯพณฯ เพเทอร์ พรือเกล เอกอัครราชทูตสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนีประจำประเทศไทยและนางลูเซีย คอสแตนตินี ภริยา มาร่วมกิจกรรมเกี่ยวข้าวเมื่อวันที่ 5 ธันวาคมที่ผ่านมาทำเอาใครที่ผ่านไปผ่านมาเป็นต้องสงสัยว่าไฉนคนปลูกข้าวแถวนี้ถึงหน้าดีรัศมีเปล่งปลั่งยิ่งนัก
ข้าวอินทรีย์แสนคำเทอร์เรส
เรียกได้ว่ามีกิจกรรมดีๆเช่นนี้เมื่อใดทุกคนก็พร้อมกายพร้อมใจมาสนับสนุนกันอย่างเต็มที่ เป็นน้ำใจอันบริสทุธิ์ที่คุณวันเพ็ญ ศักดาทร ในฐานะผู้จัดกิจกรรมรวมถึงชาวแสนคำเทอร์เรสต่างรู้สึกซาบซึ้งและขอบคุณในความกรุณาของทุกๆท่านอยู่เสมอ ที่ทำให้กิจกรรมในทุกๆปีผ่านไปได้อย่างราบรื่นและได้รับเสียงตอบรับที่ดีเสมอมา …แล้วเจอกันกันใหม่กับ ‘กิจกรรมปลูกข้าวการกุศล’ ที่จะเริ่มปลูกข้าวในช่วงเดือนสิงหาคมและเกี่ยวข้าวในช่วงต้นเดือนธันวาคม งานนี้ผู้ที่สนใจจะมาปลูกข้าวแบบอินทรีย์แท้ๆก็จองตั๋วไปเชียงใหม่ล่วงหน้ากันได้เลย !