Home > Celebrity > Exclusive Interviews > ‘บูม – ธนวรรณ วงศ์เจริญรัตน์’ ลูกไม้ใต้ต้น ‘ดาว – ณัฐธยาน์ ปางพุฒิพงศ์’

ได้รับถ่ายทอดความชื่นชอบการทำขนมจากคุณแม่เต็ม ๆ เลยทีเดียว สำหรับ ‘คุณบูม – ธนวรรณ วงศ์เจริญรัตน์’ ทายาทคนกลางในบรรดาลูก ๆ 3 คนของ ‘คุณหมู–อัมพรพิมล วงศ์สงวน’ และ ‘คุณดาว – ณัฐธยาน์ ปางพุฒิพงศ์’ เจ้าของร้านอาหาร ‘คอฟฟี่ บีนส์ บาย ดาว’ (Coffee Beans by Dao) ซึ่งขณะนี้นอกจากช่วยคุณแม่ดูแลธุรกิจร้านอาหาร ยังมีแบรนด์เบเกอรี่เพื่อสุขภาพของตัวเองในชื่อ ‘สกินนี่ลิเชียส’ (Skinnylicious) ที่มาพร้อมสโลแกนเก๋ ๆ ว่า ‘ขนมคลีน อร่อยไม่รู้สึกผิด’

คุณบูมเติบโตมาโดยได้รับการสนับสนุนจากทั้งคุณพ่อคุณแม่ให้ทำในสิ่งที่ตัวเองชื่นชอบและมีความสุขมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการทำขนม โดยเฉพาะ ‘ขนมที่ดีสุขภาพ’ คุณบูม เล่าว่า ตัวเองชอบทำขนมมาตลอดไม่ค่อยได้อยู่บ้านเฉย ๆ ชอบคิดสูตรทำขนม และคิดเสมอว่าอย่างไรก็ต้องกลับมาช่วยธุรกิจของที่บ้าน

หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านจิตวิทยาเด็ก มหาวิทยาลัยทัฟส์ (Tufts University) รัฐแมสซาชูเซตส์ สหรัฐอเมริกา คุณบูมจึงกลับมาช่วยดูแลคอฟฟี่ บีนส์ บาย ดาว ทั้งด้านผลิตภัณฑ์และการตลาด ควบคู่ไปกับการทำแบรนด์สกินนี่ลิเชียสเบเกอรี่แนว ‘วีแกน’ (Vegan) ที่ใช้ส่วนผสมจากพืชทดแทนพวกแป้ง น้ำตาล นม และเนยต่าง ๆ แต่ให้รสสัมผัสที่ไม่ต่างจากขนมแบบ ‘ฟูลล์แฟ็ต’ (Full Fat) แม้แต่น้อย

คุณบูมย้อนถึงจุดเริ่มต้นของการทำแบรนด์ขนมเพื่อสุขภาพว่า มาจากช่วงที่ไปเรียนต่อที่อเมริกา ซึ่งเทรนด์สุขภาพในต่างประเทศมีมาก่อนประเทศไทยนานแล้ว ทำให้มีร้านอาหารและขนมแนวเพื่อสุขภาพจำนวนมาก แต่พอกลับมาประเทศไทยยังไม่มีร้านไหนที่ขนมที่ดีต่อสุขภาพ จึงเริ่มทำกินเอง รวมถึงทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ลองชิม ต่อมาจึงตัดสินใจทำแบรนด์แบบจริงจัง

สาเหตุที่ไม่ทำภายใต้แบรนด์คอฟฟี่ บีนส์ บาย ดาว คุณบูม บอกว่า การทำแบรนด์ของตัวเองทำให้ได้เรียนรู้หลายอย่าง มองเห็นว่ามีอะไรที่สำคัญบ้างสำหรับการทำธุรกิจ ซึ่งหากมาทำต่อจากคุณแม่เลยอาจเข้าไม่ถึงประสบการณ์เหล่านี้ ตัวเองจึงลงมือทำทุกอย่างด้วยตัวเองตั้งแต่ศูนย์ ไม่ว่าจะเป็นการทำโลโก้แบรนด์ไปจนถึงหาพนักงาน ทำให้ได้สัมผัสกับการทำธุรกิจจริง ๆ

“บูมชอบทำขนมมากจนรู้สึกว่าสิ่งที่ทำอยู่ทุกวันนี้ไม่ใช่งาน ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณพ่อคุณแม่บอกตลอดว่า งานกับฮอบบี้ต้องเป็นสิ่งเดียวกัน เพราะจะทำให้เราสามารถสิ่งนั้นอย่างมีความสุข”

ตลอดระยะเวลาหลาย ปีที่ผ่านมาแบรนด์สกินนี่ลิเชียสได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี นอกจากลูกค้าในประเทศไทยแล้ว ยังมีลูกค้าจากสิงคโปร์และฮ่องกง เจ้าของแบรนด์ เผยถึงเป้าหมายของสกินนี่ลิเชียสว่า ทุกธุรกิจล้วนต้องการการเติบโต แต่พยายามพิจารณาโอกาสที่เข้ามาแต่ละครั้ง เพราะอยากให้ธุรกิจเติบโตแบบค่อยเป็นค่อยไป พยายามผลักดันธุรกิจภายใต้กรอบที่ยังทำให้มีความสุขกับสิ่งที่ทำ เพราะเชื่อว่าหากทำธุรกิจด้วยความสุข คนที่ได้รับสินค้าย่อมได้รับความสุขไปด้วยเช่นกัน

ด้านชีวิตส่วนตัวคุณบูมสมรสกับ ‘คุณวัน – วิธี วงศ์เจริญรัตน์’ แต่ยังไม่มีทายาทตัวน้อยๆ ออกมาวิ่งเล่น เนื่องจากมองว่าตัวเองยังค่อนข้างอายุน้อย และมีความสุขกับชีวิตคู่ขณะนี้

ภาพจากอินสตาแกรม boom_wo, bellepang_, dao_coffeebeans