ใครที่กำลังติดตามอดีตเมคอัพ อาร์ทิสต์ คนดังอย่าง ‘แพร – อมตา จิตตะเสนีย์’ หรือ ‘แพรี่พาย’ คงมีโอกาสได้เห็นเจ้าตัวเนรมิตดาดฟ้าคอนโดจนกลายเป็นสวนสีเขียว มีผลผลิตสด ๆ น่ากินมาอวด ให้ร้องว้าวอยู่บ่อยครั้ง ล่าสุด นอกจากอวดผัก ผลไม้สด ๆ จากสวนบนดาดฟ้าแล้ว คุณแพรยังนำ ‘มันฝรั่ง’ ลูกอวบอ้วน มาทำเป็นเมนู ‘15-Hours Potato’ พร้อมลง คลิปวิดีโอ ที่คุณแพร มาในลุควันหยุด แบบใส ๆ และมาบอกถึงวิธีการปรุง ให้นำไปลองทำตามกันดู ในช่วงสุดสัปดาห์นี้
สูตรอาหาร
วัตถุดิบการทำ ‘15-Hours Potato’ จาก ‘แพรี่พาย’
- มันฝรั่ง ประมาณ 2 หัว
- กระเทียม 6 หัว
- น้ำมัน
- เกลือ
- เม็ดน้ำหนัก (Pie Weight), กระป๋องผลไม้ ในน้ำเชื่อม หรืออื่น ๆ สำหรับทับ บนมันฝรั่ง
วิธีการทำ ‘15-Hours Potato’
- สไลด์มันฝรั่งให้บางที่สุด เท่าที่จะทำได้
- นำมันฝรั่งที่สไลด์แล้ว คลุกกับน้ำมัน กระเทียมกงฟีต์ และเกลือ (กระเทียมจะไม่ใส่ก็ได้)
- ค่อย ๆ เรียงมันฝรั่งลงแม่พิมพ์ ทีละแผ่น จากนั้นอบด้วยความร้อน 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- นำออกจากเตาอบ และ หาอะไรหนัก ๆ กดทับไว้ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่น ซึ่งคุณ ‘แพรี่พาย’ ใช้เม็ดน้ำหนัก (Pie Weight) และกระป๋องผลไม้ในน้ำเชื่อม มาเป็นตัวทับ
- แช่ตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
- นำออกจากตู้เย็น หั่น และ ทอดด้วยความร้อน 190 องศาเซลเซียส จนกว่าจะเหลืองทอง และกรอบ
Cr. Instagram pearypie
คุณ แพรี่พาย หรือ คุณแพร เป็นลูกสาว ของนักธุรกิจพันล้าน คุณภัสรา จิตตะเสนีย์ ที่ผันตัวมาเป็น เมคอัพอาร์ทิสต์ ระดับโลก รวมถึงการเป็นแฟชั่นไอคอน หลังจาก เรียนจบปริญญาตรี จาก University of Arts, London, Central Saint Martins คณะ ออกแบบการแสดง (Performance Design and Practice) และ จบปริญญาโท สาขา Global Management ที่ Regent’s Business School ทุกวันนี้ คุณแพรให้ความสนใจ เรื่องสิ่งแวดล้อม และ มีความรัก ในธรรมชาติ จึงไม่พลาดนำแนวคิด ทำสวนบนดาดฟ้า มาประยุกต์ ในช่วงที่ประเทศไทย เข้าสู่มาตรการล็อกดาวน์ และ ลองปลูกพืชผักมากมาย จนได้ ผลผลิตสวย ๆ ออกมาให้ได้ลองชิมแบบนี้
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ สูตรอาหาร น่าอร่อยจากคุณ แพรี่พาย เสาร์ – อาทิตย์ นี้ หากใครว่าง ๆ ก็สามารถลองทำ สูตรอาหาร นี้ให้คนที่คุณรักกินได้ แล้วอย่าลืมมาติดตามสูตรอาหารจากคนดังมากมาย ได้จาก HELLO! กันเลย
อ่านเรื่องราวดี ๆ สูตรอาหาร และข่าวอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ได้ที่
สูตรแพนเค้กที่ ‘ควีนเอลิซาเบธที่ 2’ โปรด พร้อมเผยกฎเหล็ก 7 ข้อบนโต๊ะเสวย
เจาะแนวคิด ‘สวนบนดาดฟ้า’ พื้นที่สีเขียว ของ ‘แพร – อมตา จิตตะเสนีย์’
มงต้องลง! ‘แพรี่พาย’ สุดเซอร์ไพร์ส รับรางวัลมลเสน่ห์ผ้าไทยสู่การอนุรักษ์