แจก! สูตร ‘ขนมปังขิง’ สำหรับวันคริสต์มาสของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2
โอกาสทองมาแล้ว! เมื่อเชฟทำขนมแห่งสำนักพระราชวังบัคกิงแฮมของอังกฤษ ได้เผยสูตรลับของวังหลวง รวมไปถึงได้แบ่งปัน สูตร ‘ขนมปังขิง’ สำหรับวันคริสต์มาสของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 สูตรขนมที่มีค่าที่สุดของพวกเขาให้แก่พวกเราด้วย ซึ่งขนมหวานหลายพันชิ้น รวมถึงบิสกิตขนมปังขิงที่เชฟรังสรรค์ด้วยมือของตัวเอง จะจัดเสิร์ฟให้แก่แขกผู้มาเยือนยังพระราชวัง และเราเชื่อว่า พวกเขาน่าจะได้ทำขนมถวายแก่เจ้าชายจอร์จและเจ้าหญิงชาร์ล็อตต์ด้วย ( สูตร ‘ขนมปังขิง’ของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธ )
วิธีการทำก็ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และนี่อาจจะเป็นไอเดียของขวัญคริสต์มาสในนาทีสุดท้าย ถ้าหากคุณคิดไม่ออกว่าจะหาของขวัญอะไรดี พ่อครัวแห่งวังหลวงได่้แบ่งปันเคล็ดลับการทำขนมแังขิง รวมถึงการพักแป้งแบบค้างคืนและการแช่ช่องฟรีซเพื่อให้แป้งอยู่ตัวในเวลาหนึ่งชั่วโมง
มาลองทำบิสกิตขนมปังขิงสูตรสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 กันเลยค่าาา
ทำคุกกี้ 10 ชิ้น (เส้นผ่าศูนย์กลาง 50 มม.)
วัตถุดิบ
แป้งสาลีพร้อมขึ้นฟู 200 กรัม
ขิงบด 1 ช้อนชา
เครื่องเทศผสม หรือ Mix Spices 1 ช้อนชา
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดงสีเข้ม 75 กรัม
น้ำตาลทรายสีขาว 25 กรัม
นมสด 45 กรัม
ไอซิ่งเพื่อตกแต่ง
วิธีทำ
1. ผสมแป้งและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน หั่นเนยเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและค่อยใส่เนยลงไป
2. เติมนมและค่อยๆ คนให้เข้ากัน ปิดฟิล์มทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
3. เตรียมเตาอบไว้ที่ 180 องศา
4. ตักแป้งคุกกี้ออกมาวางที่ถาดบนกระดาษไขขนาดประมาณ 3 มม. (แล้วแต่ขนาดที่ต้องการ) เข้าเตาอบ
5. รอให้เย็น แล้วตกแต่งด้วยไอซิ่ง