[bttseo_breadcrumb]

หากกล่าวถึงธุรกิจการโรงแรม การบริหารจัดการ หรือการเลือกประกอบธุรกิจของตัวเอง ต้องยอมรับเลยว่าเป็นอีกหนึ่งสาขาวิชาที่คนยุคใหม่ให้ความสนใจ หลายครอบครัวเลือกส่งลูกหลานไปศึกษาต่อในต่างแดน แต่วันนี้ HELLO! ขอเสนออีกหนึ่งทางเลือกของสถาบันอุดมศึกษานานาชาติที่ได้เปิดสอนภายใต้หลักสูตรของ Les Roches สถาบันที่ได้รับการจัดลำดับว่ามีหลักสูตรด้าน Hospitality Management ที่ดีที่สุดติด Top 3 ของโลก

AIHM สถาบันอุดมศึกษานานาชาติน้องใหม่ด้าน Global Hospitality Management ของไทย

นับว่าเป็นอีกหนึ่งโอกาสดีๆ ของนักศึกษาในประเทศไทย สำหรับ AIHM หรือ Asian Institute of Hospitality Management สถาบันอุดมศึกษานานาชาติด้าน Global Hospitality Management แห่งใหม่ของไทย ก่อตั้งโดย Minor Hotels เครือโรงแรมยักษ์ใหญ่ซึ่งผนึกกำลังทางวิชาการกับ Les Roches สถาบันสอนการโรงแรมมาตรฐานประเทศสวิตเซอร์แลนด์ระดับ Top 3 ของโลก AIHM ตั้งอยู่บนชั้น 9 ของ Avani+ Riverside Bangkok โรงแรมริมแม่น้ำเจ้าพระยาซึ่งงดงามด้วยทัศนียภาพของฝั่งธนบุรี เรียกได้ว่าเป็นการเปิดโอกาสให้นักศึกษาในไทย และเอเชียได้สัมผัสกับหลักสูตรนานาชาติด้านการบริหารธุรกิจบริการส่งตรงจากสวิตเซอร์แลนด์ โดยหนึ่งในกลยุทธ์เชิงบูรณาการคือวิทยาเขตของสถาบันซึ่งไม่เพียงตั้งอยู่ในมหานครอย่าง ‘กรุงเทพฯ’ หากแต่ได้ขยายอาณาเขตไปยังจังหวัด ‘ชลบุรี’ พื้นที่ชายฝั่งทะเลซึ่งเรียงรายด้วยชายหาดยอดนิยม เพื่อรองรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทยที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ภายใต้โครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก (Eastern Economic Corridor – EEC) อีกด้วย

หลักสูตรการเรียนการสอนนอกจากได้รับความรู้จากอาจารย์ที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน และได้รับการรับรองจาก Les Roches ยังได้รับประสบการณ์จากการปฏิบัติงานจริง ในสถานที่จริง “การศึกษาและส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพผู้คน” เป็นหนึ่งในวิสัยทัศน์ที่มีมาอย่างยาวนานของ ‘คุณวิลเลียม เอ็ลล์วู๊ด ไฮเน็ค’ ประธานกรรมการและผู้ก่อตั้ง Minor International PCL แนวคิดดังกล่าวนี้เองนำมาซึ่งโครงการพัฒนาหลักสูตรการบริหารธุรกิจบริการระดับสากล (Global Hospitality Management) ที่เปิดโอกาสให้ผู้เรียนคว้าดีกรีปริญญาตรีภายในระยะเวลาเพียง 3.5 ปี เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมบริการ ตลอดจนพัฒนาขีดความสามารถของสถาบันการศึกษาด้านการโรงแรม และการท่องเที่ยวระดับเวิลด์คลาสในภูมิภาคเอเชีย

การบริหารธุรกิจบริการระดับสากล (Global Hospitality Management) ที่ AIHM

การร่วมมือกันระหว่าง Minor Hotels และ Les Roches เริ่มขึ้นนับตั้งแต่ปี 2562 นำโดย Minor Hotels กลุ่มธุรกิจที่เปี่ยมประสบการณ์ด้วยเครือโรงแรมชั้นนำในพอร์ตโฟลิโอ จนเกิดหลักสูตร การบริหารธุรกิจบริการระดับสากล (Global Hospitality Management) ที่โดดเด่นด้านเนื้อหารายวิชา เกณฑ์การวัดผล ตลอดจนบุคลากรที่มีความพร้อม 100% ปฐมบทของ AIHM ก็ได้ฤกษ์เปิดฉากในภาคการศึกษาแรกเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา

‘คุณทีโมธี บูโล่’ กรรมการผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ Minor Education

“หลักสูตรของเราสามารถตอบโจทย์ความสนใจเฉพาะบุคคลได้อย่างแท้จริง ด้วยแนวคิดของการให้นักศึกษาเป็นศูนย์กลางเพื่อสร้างแรงจูงใจสูงสุดของการเรียน” คุณทิม-ทีโมธี บูโล่ กรรมการผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการแห่ง Minor Education กำลังสำคัญในการผลักดันและขับเคลื่อนความสำเร็จก้าวแรกของ AIHM กล่าว

รูปแบบการศึกษา ที่เน้นการลงมือปฏิบัติเป็นสำคัญ

ซึ่งการให้ความรู้ในห้องเรียน และคลาสเชิงสัมมนาช่วยเปิดโลกทัศน์ให้ผู้เรียนได้มุมมองและความรู้โดยตรงจากเหล่าผู้บริหาร ครอบคลุมทั้งสายงานบริหารองค์กรและสายงานปฏิบัติการ ทั้งภาคธุรกิจและภาคการบริการ และเพื่อส่งเสริมการเรียนรู้เชิงลึก ได้มีคลาสการฝึกภาคปฏิบัติที่ Anantara Riverside Bangkok Resort และ Avani+ Riverside Bangkok โรงแรมหรูระดับ 5 ดาว ซึ่งพรั่งพร้อมด้วยสิ่งอำนวยความสะดวก ทำให้เป็นจุดแข็งที่ช่วยให้นักศึกษานำทฤษฎี และแนวคิดต่างๆ ไปประยุกต์ใช้กับการปฏิบัติงานจริง ในสถานที่จริง

“นักศึกษาของเราจะมีโอกาสได้ฝึกงานถึง 2 ครั้ง ครั้งละ 6 เดือน ไม่ว่าในหรือต่างประเทศ โดยครั้งแรกเป็นการฝึกงานกับเครือ Minor Hotels ส่วนอีกครั้งเลือกได้ตามความสมัครใจ ไม่ว่าจะเป็นเครือโรงแรมนานาชาติแห่งอื่น ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจ หรือสตาร์ทอัพที่ประสบความสำเร็จ ไม่เพียงเท่านั้น นักศึกษายังมีสิทธิเข้าร่วมโครงการแลกเปลี่ยน 1-2 ภาคการศึกษาที่ Les Roches ในสวิตเซอร์แลนด์หรือสเปนได้ ในทางกลับกัน นักศึกษาจากสวิตเซอร์แลนด์หรือสเปนก็เลือกมาเรียนแลกเปลี่ยนที่ไทยได้ นอกจากนี้ในภาคการศึกษาที่ 6-7 นักศึกษาสามารถเลือกเรียนต่อที่ Les Roches เพื่อรับปริญญาใบที่สองได้อีกด้วย ซึ่งความรู้ ประสบการณ์ และเน็ตเวิร์คที่แข็งแกร่งในระดับสากลนี้เองจะกลายเป็นเครื่องมือสำคัญในอนาคตของพวกเขา”

“ผมเชื่อมั่นว่าการฝึกฝนในสถานการณ์จริง สถานที่จริง ช่วยให้นักศึกษานำทฤษฎีและแนวคิดต่างๆ ไปประยุกต์ใช้ในอนาคตได้อย่างดีเยี่ยม การรู้จักบริหารความเปลี่ยนแปลง การจัดการกับเวลา การสื่อสารกับผู้คนอย่างไร้พรมแดน ช่วยพัฒนาขีดความสามารถในการปรับตัว ความคิดสร้างสรรค์ ความอดทนต่ออุปสรรค เหล่านี้คือประสบการณ์ที่ช่วยเสริมสร้างทักษะอันชาญฉลาดซึ่งจำเป็นต่อการทำงานในโลกแห่งความเป็นจริง เพราะประสบการณ์ที่ผ่านการสั่งสมด้วยตนเองย่อมหยั่งรากลึกกว่าการเรียนรู้ตามตำรา”

สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ contactus@aihm.education โทร 02-365-6355 หรือ www.aihm.education