คุณปิ๋ม-ปาณิสรา เที่ยงธรรม เจ้าของบูทีคโฮเทลแห่งทะเลหัวหิน ผู้หลงรักการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ เธอจบการศึกษาระดับปริญญาตรีและปริญญาโทจากกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ จึงได้เก็บเกี่ยวความรู้และประสบการณ์หลายๆ อย่างจากที่นั่น รวมถึงการเป็นแฟนคลับหนังสือทำอาหารของ Mary Berry นักเขียนชาวอังกฤษผู้มีเทคนิคมากมาย และ Raymond Blanc เชฟคนดังที่เน้นความสวยงามของอาหาร
แม้คุณปิ๋มจะมีบ้านพักพร้อมสวนสวยอยู่ที่ริชมอนด์ ประเทศอังกฤษ แต่เธอก็ชอบที่จะออกท่องเที่ยวนอกเมืองเพื่อลิ้มลองอาหารท้องถิ่นและผลผลิตสดๆจากฟาร์มออร์แกนิก นอกจากนี้ ยังชอบเล่นกีฬาเอ็กซ์ตรีมอย่างสกีน้ำ และหาเวลาไปปฏิบัติธรรมทุกปี
