เป็นที่รู้กันว่าบ้านเรานั้นได้ชื่อว่าเป็นเมืองที่มีความหลากหลาย โดยเฉพาะด้านอาหารการกินอันอุดมสมบูรณ์ที่ไม่ว่าเราจะอยากรับประทานอาหารของเชื้อชาติไหน เมืองไทยก็มีให้ได้ลิ้มลองกันแบบครบรส วันนี้ HELLO! จึงขอพามาแนะนำรสชาติของอาหาร 3 สไตล์จาก 3 สัญชาติที่รับรองว่าถูกใจและถูกปากแน่นอน
Bulgogi Brothers
เริ่มจากร้านอาหารสไตล์เกาหลีอย่าง ‘บูลโกกิ บราเธอร์ส’ (Bulgogi Brothers) ที่ถ้าอยากอินเทรนด์ต้องไม่พลาด เพราะที่นี่มีเมนูปิ้งย่างที่ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี สามารถเลือกได้ว่าจะเพลิดเพลินไปกับการปิ้งย่างง่ายๆด้วยตัวเองหรือให้พนักงานบริการให้ แถมยังเอาใจวัยรุ่นด้วยด้วยเมนูชีสเหนียวนุ่มที่มาในรูปแบบของเมนูอันหลากหลาย
‘บูลโกกิ บราเธอร์ส สเปเชียล’ ซิกเนเจอร์เมนู กลิ่นเนื้อที่ถูกปิ้งบนเตาอันหอมยั่วยวนเชิญชวนให้ลิ้มลอง ทั้งเนื้อบดรูปหัวใจ และเนื้อแบบกวางยาง ที่ถูกสไลด์พร้อมหมักซอสบาร์บีคิวเกาหลี จนได้รสชาติได้ที่ลงตัว
เมนูนี้รสชาติดีเพราะใช้เนื้อคุณภาพเยี่ยมทำให้ไม่มีกลิ่นและไม่เหนียวเลยแม้แต่น้อย นอกจากนี้ยังมี ‘หมูสามชั้นย่าง’ ซึ่งถูกย่างสุกแบบเกรียมนิดๆทานคู่กับผักสดที่เสิร์ฟมาพร้อมกันราดซอสบนหมูเล็กน้อยบอกเลยว่าเข้ากันมาก
มาถึงเมนูชีสที่ต้องลองอย่าง ‘ไก่สไปซี่ชีสสไตล์เกาหลี’ ไก่เนื้อนุ่มหมักซอสคลุกเคล้ากับชีสเสิร์ฟบนเตาร้อนๆ บอกเลยว่าถูกใจคอชีสเป็นที่สุด หรือจะเพิ่มเติมด้วย ‘ข้าวผัดชีส’ ด้วยก็อิ่มอร่อยไม่แพ้กัน
ปิดท้ายด้วยเมนูขึ้นชื่อสไตล์เกาหลีอย่าง ‘มาม่าหม้อไฟ’ รสชาติกลมกล่อม ช่วยตัดรสเมนูชีสไม่ให้เลี่ยนจนเกินไป
สาวกเกาหลีมาลิ้มลองความอร่อยได้ที่ Bulgogi Brothers สาขา The EmQuartier ชั้น 8 และสาขา Zpell รังสิตชั้น 2
…………………………………………………………………………………………………
Gaa
เปลี่ยนบรรยากาศมาเป็นอาหารสไตล์อินเดียแบบฟิวชั่นกันบ้าง ที่ ‘กา’ (Gaa) ย่านหลังสวน ที่เลือกใช้แต่วัตถุดิบในไทย มาปรุงเมนูโฮมเมดเพื่อสุขภาพ มีกลิ่นอายของความเป็นอินเดียเป็นกิมมิกเล็กๆทั้งเนย ขนมปัง ซอส โยเกิร์ต โดยที่นี่แบ่งอาหารออกเป็น 12 คอร์ส เสิร์ฟในเวลา 1-3 ชั่วโมง ให้ค่อยละเมียดละไมกันอย่างเต็มที่
เมนูที่นี่แปลกใหม่น่าลอง หน้าตาน่าทาน อย่างเช่น ‘ข้าวโพดอ่อนย่างหอมเคลือบซอสบาร์บีคิว’ หั่นเปลือกมาให้สามารถดึงทานได้ทันที จิ้มกับซอสน้ำนมข้าวโพดหวานมัน
‘ซี่โครงหมูย่างซอส’ หมักกันระหว่างมิโสะกับโคจิเนื้อนุ่มหวาน โรยต้นหอม หอมแดง ทับทิม ด้านบนหั่นและคลุกทานได้รสแตกต่างกันออกไป
เพิ่มความเฟรชด้วย ‘กุ้งเครฟิชชิ้นโตผสมซอสมะยงชิด’ วางบนขนมปังอินเดีย โรยหน้าด้วยส้มโอเปรี้ยวหวาน เสริมเนื้อกุ้งให้มีความชุ่มฉ่ำ
Gaa ถนนหลังสวน ซอย3 เปิดบริการทุกวัน เริ่มคอร์สเวลา 18.00 น.
…………………………………………………………………………………………….
Kiree
ปิดท้ายกันที่อาหารไทยของบ้านเราจากทางใต้ ที่งานนี้หากอยากลิ้มลองต้องเดินทางไกลกันสักหน่อย แต่รับรองว่าคุ้มค่าแน่นอน
‘คีรี’ (Kiree) คือห้องอาหารไทย ณ “วนาเบลล์ เอลักซ์ชัวรี่ คอลเลคชั่นรีสอร์ท” รีสอร์ทหรู ที่ตั้งอยู่บนเกาะสมุย เสิร์ฟอาหารไทยที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากพื้นบ้านมาผสมผสานและรังสรรค์ให้เกิดความแปลกใหม่ได้อย่างลงตัว ซึ่งแต่ละเมนูนั้นน่าทานมากๆ
เริ่มด้วยแอพพิไทเซอร์หาทานยากอย่าง ‘เล็บครุฑทอด’ เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน
‘ยำใบบัวบก’โดดเด่นด้วยกุ้งลายเสือตัวโตเนื้อแน่น ราดด้วยน้ำซอสรสชาติจัดจ้านดับความขม
‘ยำผักกูด’ ผักพื้นบ้านของทางใต้ที่นำมายำเพิ่มรสชาติเผ็ดหวาน เสริมด้วยไข่แดงส่งตรงจากสุราษฎร์ธานี เข้ากันอย่างดีเยี่ยม
พลาดไม่ได้กับสองเมนูที่แนะนำให้ลอง ทั้ง ‘ซี่โครงหมูต้มยำใบชะมวง’ ที่ถูกเคี่ยวมาจนซี่โครงเปื่อยในน้ำซุปรสเปรี้ยวนิดๆ และ ‘แกงปูใบชะพลู’ ที่เข้มข้นด้วยเครื่องแกงและเนื้อปูรสชาติถูกปากแบบชาวใต้
และเมนูล่าสุดที่เชฟภูมิใจนำเสนออย่าง ‘ผัดเผ็ดหมูป่า’ เนื้อหมูเหนียวหนึบกำลังดี กับรสชาติเผ็ดของเครื่องแกง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยเลิศ
………………………………………………………………………………………
ลิ้มรสความอร่อยได้ที่ Vana Belle, a Luxury Collection Resort เกาะสมุย