ไม่ต้องบินไกลไปอังกฤษอีกต่อไป เพราะตอนนี้ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ขอยกความอร่อยระดับไฮคลาส มาไว้ใจกลางกรุง กับ Café Wolseley Bangkok ( คาเฟ่ โวลส์ลีย์ แบงค็อก ) ร้านอาหารชื่อดังของชาวลอนดอนเนอร์ และยังเป็นอีกหนึ่งเดสติเนชั่นของเหล่าเซเลบริตี้คนดังทั่วโลก ที่ตอนนี้พร้อมเปิดให้บริการชาวไทยอย่างเอ็กซ์คลูซีฟ 3 เดือนเท่านั้น เห็นแบบนี้ HELLO! ก็รีบมาเปิด 5 เมนูไฮไลต์ การันตีความที่ไม่ควรพลาด
Café Wolseley (คาเฟ่ โวลส์ลีย์) ร้านอาหารต้นตำรับสไตล์บริทิช ในบรรยากาศโมเดิร์นคลาสสิค ผสมผสานกลิ่นอายยุโรปอย่างลงตัว ที่สำคัญยังเป็นหนึ่งในร้านอาหารเก่าแก่ที่มีชื่อเสียง โดยกลุ่มธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม The Wolseley ที่ตั้งอยู่บนถนน Piccadilly ใจกลางกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ในหมู่ชาวลอนดอนเนอร์ เซเลบริตี้ และนักเดินทางจากทั่วโลก มานานกว่า 20 ปี
สำหรับความพิเศษของ คาเฟ่ โวลส์ลีย์ แบงค็อก (Café Wolseley Bangkok) ในรูปแบบป๊อปอัพนั้น นอกจากทุกท่านจะได้สัมผัสกับการตกแต่งที่ถูกเนรมิตบรรยากาศภายในร้านให้เสมือนนั่งรับประทานอยู่ที่ Café Wolseley ณ ประเทศอังกฤษ ด้วยความโดดเด่นจากการตกแต่งร้านในโทนสีดำ ขาว เรียบหรู และแฝงกลิ่น อายของความคลาสสิกในสไตล์ยุโรปไว้อย่างลงตัวแล้ว
ยังมีเซอร์ไพรส์จากเชฟ David Stevens (เดวิด สตีเฟ่น) Executive Chef ผู้คิดค้นเมนูให้กับ The Wolseley และ Café Wolseley ในประเทศอังกฤษตั้งแต่เริ่มต้น ยังบินตรงจากลอนดอนมาประจำการที่ คาเฟ่ โวลส์ลีย์ แบงค็อก ตลอดทั้ง 3 เดือนนี้ เพื่อรังสรรค์เมนู และรสชาติในสไตล์บริทิชขนานแท้ที่พร้อมเสิร์ฟให้กับนักชิมชาวไทยได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำอีกด้วย
ประวัติของ David Stevens
เชฟเดวิด เป็นชาวบริสเบน เกิดและเติบโตที่ประเทศออสเตรเลีย ด้วยความที่มีใจรักและชื่นชอบการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ จึงได้เรียนรู้และสะสมประสบการณ์ จนกลายเป็นเชฟฝีมือดีที่ได้ร่วมงานกับเชฟชื่อดังและร้านมิชลินสตาร์อีกหลายแห่ง เช่น ร้าน Fleur de Sel ประเทศอังกฤษ, Chateau de Montreuil ในฝรั่งเศส และ Dolder Grand สวิตซ์เซอร์แลนด์ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเชฟที่มีประสบการณ์มากมายทั่วโลกทีเดียว
“Technical ability will only get you so far… team it with great attitude”
David Stevens
และในที่สุด เชฟเดวิด ก็ได้เริ่มต้นการทำงานที่ The Wolseley London เมื่อปี 2013 ในตำแหน่ง Group Pastry Chef ที่รังสรรค์ขนมอบแสนพิเศษ และพิถีพิถันให้กับร้าน The Wolseley มาตั้งแต่เริ่มต้น รวมถึงยังมีส่วนผลักดันเชฟรุ่นใหม่และทีมงานพัฒนาฝีมือและสร้างสรรค์ความพิเศษมาอย่างต่อเนื่อง จนได้รับความนิยมมากมายจากนักชิมทั่วโลก จากนั้นจึงได้เลื่อนตำแหน่งเป็น Head Chef ในปี 2017 ถึงปัจจุบัน แน่นอนว่าตลอดเวลาที่เชฟเดวิด ดำรงตำแหน่ง Head Chef เขาไม่เคยหยุดนิ่ง และพร้อมรับมือกับความท้าทายใหม่ๆ อยู่เสมอ ทำให้ The Wolseley ยังมีความหลากหลายและน่าสนใจอยู่ตลอดเวลา
5 เมนูไฮไลต์จาก Café Wolseley Bangkok
1. Prawn & Avocado Cocktail
เริ่มต้นด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน กับ Prawn & Avocado Cocktail อะโวคาโดเนื้อเนียน ผสมผสานไปกับผักกาด และเยลลี่เลมอนเปรี้ยวๆ ท๊อปด้วยกุ้งลายเสือคุณภาพดี ทั้งสดใหม่ เนื้อเด้ง
2. Heritage Beetroot Salad
สลัดบีทรูท พร้อมชีสน้ำนมแพะ ราดด้วยเดรสซิง “Fine Herb” เพิ่มรสชาติ
3. Roast Anjou Chicken with Morels
ไก่ย่างสไตล์ฝรั่งเศส หมักด้วยเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ นำไปย่างจนเนื้อนุ่มและหนังบางกรอบ แน่นอนว่าความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่เนื้อไก่ส่งตรงจากฝรั่งเศส เพื่อให้ได้รสชาติตามแบบชาวฝรั่งเศสอย่างแท้จริง ไม่เพียงเท่านั้นยังเสิร์ฟมาพร้อมมันฝรั่ง และซอสมอรอลครีม ที่เข้ากันได้อย่างดี
4. The Wolseley’s Coq au Vin
เมนูนี้นอกจากจะเป็นเมนูไฮไลท์แล้ว ยังเป็นเมนูโปรดของเชฟเดวิดอีกด้วย สำหรับเมนู The Wolseley’s Coq au Vin อกไก่เนื้อนุ่ม ที่หมักไวน์แดงถึงห้าวัน และเสิร์ฟพร้อมแพนเชตต้า
5. Baked Vanilla Cheesecake
ปิดท้ายกันด้วย ชีสเค้กสไตล์นิวยอร์ก รสชาติละมุน เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ทานคู่กับชาคาโมมายล์อุ่นๆ เรียกว่าเป็นเมนูส่งท้ายมื้ออาหารได้อย่างดีทีเดียว
Café Wolseley Bangkok จะเปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 18 เมษายน 2566 เป็นต้นไป ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ โดยเปิดให้บริการทุกวัน (วันอาทิตย์เฉพาะมื้อค่ำ) มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12:00 – 14:30 น. และมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18:00 – 22:30 น. สอบถามรายละเอียด และสำรองที่นั่ง โทร.0-2431-9497