ใครหลายๆ ท่านที่คิดถึงบรรยากาศท่องเที่ยวที่ต่างประเทศ โดยเฉพาะอาหารอย่าง Cheese Fondue ที่รู้จักกันดีเวลาไปเล่นสกีที่ต่างประเทศ วันนี้ HELLO! ขอนำไอเดียง่ายๆ สำหรับชาวไทยที่ชอบรับประทานชีส Fondue เป็นพิเศษ เราจะมาแชร์สูตรส่วนผสมที่เชื่อได้ว่า เมื่อกินเข้าไปแล้วจะทำให้นึกถึงเวลาตอนเล่นสกีเสร็จใหม่ๆ แล้วต้องมาล้อมวงกินกัน
ส่วนผสม – Cheese and Vodka Fondue สำหรับ 4 ท่าน
(1.) อันดับแรกเราต้องเตรียม Double Cream 250ml (2.) ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ Black Cow Deluxe Cheddar cheese 200g หรือ Cheddar Cheese ธรรมดาก็ได้ และ (3.) ไฮไลต์ของเมนูนี้ที่ทำให้โดดเด่นจากที่อื่น นั่นก็คือ Black Cow Vodka ประมาณ 80-100ml หรือมากกว่านั้นแล้วแต่ชอบ (4.) ตบท้ายด้วยเกลือและพริกไทยตามความเหมาะสม ใช้ของเพียง 4 อย่างเท่านั้น ก็สามารถทำ Cheese & Vodka Fondue ได้แล้ว
วิธีการทำ
ขั้นตอนที่ 1
เติมน้ำอุ่นๆ ลงไปบนถาดรองถ้วยเพื่อเพิ่มอุณหภูมิของถ้วยเล็กน้อยก่อนใส่ครีม, Black Cow Cheese and Vodka ลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันจนชีสละลาย และเริ่มรู้สึกหนืดๆ แปลว่าใช้ได้แล้ว
ขั้นตอนที่ 2
เทชีสในถ้วยลงหม้อที่จะใช้เป็นตัว Fondue จุดไฟอ่อนๆ (สามารถใช้เป็นหม้อต้มสุกี้ทั่วไปได้) ค่อยๆ คนทุกอย่างไปเรื่อยไม่ให้ส่วนใดส่วนหนึ่งไหม้
ขั้นตอนที่ 3
ลองชิมและคอยเติมเกลือและพริกไทย ตอบความชอบของแต่ละคน ควรชิมไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อ Fondue พร้อมที่จะรับประทานแล้ว เราต้องมาเตรียมของที่จะดิปลงไปก่อน อย่างเช่น มันฝรั่งทอด/ย่าง ผักนานาชนิด และที่คลาสสิกที่สุดคือ ขนมปังลูกเต๋า เพียงเท่านี้ทุกๆ ท่านก็จะสามารถได้ลิ้มลองรสชาติสุดฟิน ที่สามารถทำเองได้ที่บ้านอีกด้วย