‘ช็อคโกแลต’ เป็นอาหารที่หลาย ๆ คนโปรดปราน ซึ่งขนมยอดฮิตจากช็อคโกแลตในขณะนี้คงหนีไม่พ้น ‘เค้กช็อคโกแลตลาวา’ ที่เพียงแค่เห็นก็แทบใจละลายไปกับช็อคโกแลตเยิ้ม ๆ เค้กนุ่ม ๆ ในโอกาสวัน ‘ช็อคโกแลต เดย์’ 7 กรกฎาคม 2564 HELLO! ขอรวบรวมเค้กช็อคโกแลตสุดอร่อยจาก 3 ร้านดังที่ต้องลิ้มลองความอร่อยให้ได้สักครั้ง
Lakshome
เริ่มที่ ‘มอลเท่น ช็อคโกแลต เค้ก’ (Molten Chocolate Cake) จากร้าน ‘Lakshome’ เค้กช็อคโกแลตที่สอดไส้และราดด้วยซอสช็อคโกแลตเยิ้ม ๆ โรยหน้าด้วยผงโกโก้แน่น ๆ ด้วยเนื้อเค้กนุ่มละมุนและรสช็อคโกแลตที่เข้มข้นถึงใจก็ทำเอาหลายคนฟินจนตกยกนิ้วให้รัว ๆ บอกกันปากต่อปากจนฮอตระเบิดแตก แว่วว่าออเดอร์ตอนนี้ต้องรอคิวเป็นเดือน ๆ แม้ทางร้านจะยังไม่มีหน้าร้านอย่างเป็นทางการและส่งเฉพาะในกรุงเทพฯ เท่านั้น แต่ต่อให้ต้องรอเป็นเดือนช็อกโกแลต เลิฟเวอร์หลายคนก็ยอมรอเพราะมีหลายคนรับประกันว่าของเขาเด็ดจริง ๆ
Holiday Pastry
ตามาด้วย ‘ฟาวเท่น ช็อคโกแลต เค้ก’ (Fountain Chocolate Cake) จากร้าน ‘Holiday Pastry’ ของคุณ ‘อิน – สาริน รณเกียรติ’ นักแสดงชื่อดัง ที่ฮอตฮิตไม่แพ้กัน โดยทางร้านอธิบายถึงการรังสรรค์เค้กช็อคโกแลตลาวาสุดฟินว่า มีการพัฒนาสูตรโดยใช้เทคนิคการอบเค้กแบบเชฟญี่ปุ่นทำให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่ เบา นุ่ม แต่ชุ่มฉ่ำ เสริมรสด้วยวานิลลาแท้นำเข้าจากมาดากัสการ์ ช่วยชูรสชาติเข้มข้นของช็อคโกแล็ตและส่วนผสมทั้งหมดให้กลมกล่อมและเด่นชัดขึ้น
ส่วนซอสมีความนุ่มนวลแต่เข้มข้นจากการใช้เบลเยี่ยม โกโก้ชั้นดีที่มีโกโก้บัตเตอร์สูง ผสมผสานกับ นมสด ครีมแท้จากฝรั่งเศส และเนยสดแท้นำเข้า นำมาผสมกันในเวลาและอุณหภูมิที่พอเหมาะที่สุด จากนั้นนำมาราดหน้าเค้กเพื่อให้ซอสแทรกในเนื้อเค้กและกักเก็บความชุ่มฉ่ำในเนื้อเค้กไว้ รวมไปถึงสอดไส้ตรงกลางเปรียบเหมือนน้ำพุกลางบ่อจนเป็นที่มาของชื่อเค้ก ปิดท้ายด้วยการโรยผงโกโก้ชั้นดีจากเบลเยี่ยมเพื่อตัดรส แค่ฟังก็ทำเอาน้ำย่อยในท้องร้องระงมเลยค่ะ
Skinnylicious
ปิดท้ายที่ ‘ชูการ์-ฟรี ฟลอร์เลส นามะ ลาวา ช็อคโกแลต’ (Sugar-Free Flourless Nama Lava Cake) จากร้าน ‘Skinnylicious’ หรือเรียกสั้น ๆ ว่า ‘นามะ ลาวา เค้ก’ ที่บอกเลยว่าคนรักสุขภาพต้องถูกใจสิ่งนี้ เพราะเป็นเค้กช็อคโกแลตลาวาที่ไร้แป้งไร้น้ำตาล! โดยทางร้านมีการใช้อัลมอนด์แทนแป้ง ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนนมเนย ส่วนน้ำตาลทดแทนด้วยหล่อฮั่งก้วย มีไฟเบอร์สูงถึง 4 กรัมต่อชิ้น จากพรีไบโอติกไฟเบอร์ ช่วยให้อิ่มอยู่ท้อง สายคีโตก็กินได้
เห็นมาสายสุขภาพแบบนี้อย่าปรามาสว่าฟินไม่สู้นมเนย เพราะความนุ่มฉ่ำและเข้มข้นจัดเต็มไม่แพ้กัน ที่สำคัญสามารถเลือกอร่อยได้ทั้งแบบ ‘ลาวา’ เยิ้ม ๆ เพียงอุ่นร้อน 10-15 วินาที และหนึบหนับแบบ ‘นามะ’ ฟินทั้งทางรสสัมผัสและจิตใจสมสโลแกน ‘ขนมคลีน อร่อยไม่รู้สึกผิด’
ภาพและข้อมูลจากอินสตาแกรม/ เฟซบุ๊ก Lakshome, Holiday Pastry, Skinnylicious