Home > Lifestyle > สูตรโยเกิร์ตโฮมเมด ทำเองได้ง่ายกว่าที่คิด !

อย่างที่เราเห็นกันว่าตามท้องตลาดมีโยเกิร์ตสูตรต่าง ๆ ให้เลือกมากมาย แต่การจะหาโยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติถูกปากเรานั้นยากเหลือเกิน ถ้าหาซื้อยากเย็นขนาดนี้ ทำเองจาก สูตรโยเกิร์ตโฮมเมด พร้อม วิธีทำโยเกิร์ตให้ข้น มันซะเลยเป็นไง !

สูตรโยเกิร์ตโฮมเมด
ภาพโดย Mike Jones/pexels

โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์จากนม ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสของโยเกิร์ตแต่ละชนิดจะแตกต่างกันออกไปตามประเภทของนมที่เลือกใช้ กว่าจะมาเป็นโยเกิร์ตได้ต้องอาศัยกระบวนการหมักโดยใช้แบคทีเรียโปรไบโอติก (Probiotic) ซึ่งเป็นแบคทีเรียดีตั้งแต่ 1 ชนิดขึ้นไป ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้ส่งผลดีต่อร่างกายหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ฟื้นฟูและปรับสมดุลของแบคทีเรียในระบบย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องเสีย และช่วยเรื่องการติดเชื้อราในช่องคลอดได้อีกด้วย

สำหรับใครที่กำลังรักษาสุขภาพ ดูแลเรื่องอาหารการกินของตัวเอง หรือสนใจอยากทำโยเกิร์ตเองที่บ้าน ในบทความนี้ HELLO! มี สูตรโยเกิร์ตโฮมเมด มาฝาก พร้อมคำแนะนำ วิธีทำโยเกิร์ตให้ข้น ให้ด้วย เผื่อใครชอบโยเกิร์ตเนื้อแน่น ๆ เด้ง ๆ แบบที่เห็นตามท้องตลาด

Feature Image by Mikael Blomkvist/pexels

สูตรโยเกิร์ตเนื้อนุ่มละมุน

สูตรโยเกิร์ตโฮมเมด
ภาพโดย Daniel Cabriles/unsplash

สูตรนี้เราจะได้โยเกิร์ตโฮมเมดเนื้อนุ่มเนียนละเอียด ไม่แข็งหรือข้นจนเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ชอบโยเกิร์ตเนื้อละมุน ชอบกินโยเกิร์ตราดผลไม้เย็นฉ่ำชื่นใจ และชอบกินโยเกิร์ตคลุกกราโนล่ากรุบกรอบ

ส่วนผสม

1. นมจืดแบบไขมันเต็ม 1 ลิตร

2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. อุ่นนมให้แค่พออุ่น จะตั้งกระทะแล้วใช้ไฟอ่อนก็ได้ หรืออุ่นในไมโครเวฟแบบใช้ไฟอ่อนก็ได้เช่นกัน

2. คนนมไปเรื่อย ๆ ระวังอย่าให้เดือดหรือแตกมัน

3. พักให้นมคลายความร้อนประมาณ 10 นาที

4. ใส่โยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน

5. เทใส่พาชนะที่ต้องการ ช้อนฟองออกเพื่อให้หน้าโยเกิร์ตเนียนสวย

6. ตั้งไว้ในที่ร่ม อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง

7. จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นก่อน ค่อยนำออกมากิน

สูตรโยเกิร์ตเนื้อแน่นเข้มข้น

สูตรโยเกิร์ตโฮมเมด
ภาพโดย Joseph Gonzalez/unsplash

สูตรโยเกิร์ตโฮมเมด สูตรนี้จะทำให้เราได้โยเกิร์ตที่มีเนื้อเข้มข้นเหมือนกรีกโยเกิร์ต เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินโยเกิร์ตเนื้อแน่น มีเท็กซ์เจอร์ นำไปทาขนมปังกินคู่กับอาหารเช้าอย่างอื่น และคนที่มองหา วิธีทำโยเกิร์ตให้ข้น

ส่วนผสม

1. นมจืดแบบไขมันเต็ม 1 ลิตร

2. กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. อุ่นนมให้แค่พออุ่น จะตั้งกระทะแล้วใช้ไฟอ่อนก็ได้ หรืออุ่นในไมโครเวฟแบบใช้ไฟอ่อนก็ได้เช่นกัน

2. คนนมไปเรื่อย ๆ ระวังอย่าให้เดือดหรือแตกมัน

3. พักให้นมคลายความร้อนประมาณ 10 นาที

4. ใส่กรีกโยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน

5. เทใส่พาชนะที่ต้องการ ช้อนฟองออกเพื่อให้หน้าโยเกิร์ตเนียนสวย

6. ตั้งไว้ในที่ร่ม อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง

7. จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นก่อน ค่อยนำออกมากิน

สูตรโยเกิร์ตเนื้อนุ่มเนียนเด้ง

วิธีทำโยเกิร์ตให้ข้น
ภาพโดย Vicky Ng/unsplash

โยเกิร์ตโฮมเมดสูตรสุดท้าย คือ สูตรที่ได้เนื้อโยเกิร์ตเนียนนุ่มเด้งดึ๋ง ไม่เหลวเกินไป และก็ไม่แข็งจนเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินโยเกิร์ตเนื้อเนียนคล้ายเต้าฮวย (แต่นุ่มกว่า) คู่กับท็อปปิ้งเป็นผลไม้หรือกราโนล่าชนิดต่าง ๆ

ส่วนผสม

1. นมจืดแบบไขมันเต็ม 1 ลิตร

2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ

3. นมผงชนิดเต็มมันเนย 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. อุ่นนมให้แค่พออุ่น จะตั้งกระทะแล้วใช้ไฟอ่อนก็ได้ หรืออุ่นในไมโครเวฟแบบใช้ไฟอ่อนก็ได้เช่นกัน

2. ใส่นมผงลงไป คนจนเข้ากันดี คนนมไปเรื่อย ๆ ระวังอย่าให้เดือดหรือแตกมัน

3. พักให้นมคลายความร้อนประมาณ 10 นาที

4. ใส่กรีกโยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน

5. เทใส่พาชนะที่ต้องการ ช้อนฟองออกเพื่อให้หน้าโยเกิร์ตเนียนสวย

6. ตั้งไว้ในที่ร่ม อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง

7. จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นก่อน ค่อยนำออกมากิน

อ่านเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับราชวงศ์ ทั้งไทย และ ต่างประเทศ เซเลบริตี้ ข่าวสารใหม่ ๆ และ เรื่องราวเกี่ยวกับแฟชั่น สุขภาพ และความงามได้ที่ HELLO!

อ้างอิง

โยเกิร์ตกับคุณประโยชน์น่ารู้

Never miss an update

Subscribe to our newsletter to get the latest updates.

No Thanks
You’re all set

Thank you for your subscription.