Home > Lifestyle > Food & Drink > อร่อยจนลืมตัว! สัมผัสประสบการณ์อาหารจีน ณ Fei Ya กับรสชาติที่น่าตกตะลึง

เป็นอีกหนึ่งร้านสุดพรีเมี่ยมที่นำอาหารสไตล์จีนดั้งเดิมมาผสมผสานกับอาหารจีนสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว Fei Ya หนึ่งในร้านในฝันของสาวกอาหารจีน ด้วยเมนูที่นำเสนอถึงเอกลักษณ์ ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแคว้นต่างๆ ปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันของเชฟฉ่อย ส่งผลให้อาหารทุกจานมีรสชาติพิเศษเกินจะจินตนาการได้

‘เชฟเชียง ชิน ฉ่อย’ ปรุงแต่งอาหารอย่างพิถีพิถัน

ปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันและสร้างสรรค์ด้วยรสชาติอร่อยล้ำ ผ่านทักษะที่สั่งสมมาอย่างยาวนาน โดย ‘เชฟเชียง ชิน ฉ่อย’ Executive Chef จากห้องอาหาร Fei Ya เชฟฉ่อย ออกเดินทางไปทั่วโลก เพื่อสั่งสมประสบการณ์การปรุงอาหาร รวมถึงเทคนิกการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ขึ้นมาเซอไพรส์ผู้มาเยือน

เมนูที่หลากหลาย ณ ห้องอาหาร Fei Ya

หลังจากการณเก็บเกี่ยวประสบการณ์มานาน เชฟฉ่อย ได้คิดค้นอาหารในสไตล์ของตนเอง โดยเฉพาะเมนูพิเศษอย่าง “กุ้งผัดไข่ขาว” ที่หอมละมุนลิ้นด้วยเนื้อสำผัสของไข่ขาวร้อนๆ ตามด้วยความนุ่มของกุ้งเนื้อแน่น เข้ากันได้อย่างดีกับความสดกรอบของพริกหยวกที่เชฟใช้เทคนิกการผัดไฟแบบ “Wok” เพิ่มความสดใหม่ให้กับอาหารจานโปรดมากยิ่งขึ้น

เป็ดปักกิ่งเลิศรส กรอบแบบไม่ต้องสงสัย

ไฮไลต์ของร้าน Fei Ya คือการได้มาสัมผัสรสชาติเมนูเป็ด โดยเฉพาะเป็ดปักกิ่งเฟยยา ที่มีความพิเศษตรงวิธีการอบซึ่งใช้ไม้ลิ้นจี่ช่วยเพิ่มความหอม เคียงด้วยเครื่องเคียงหน้าตาแปลกคือ ลิ้นจี่อบแห้งและกระเทียมสับ ทำให้กลิ่นหอมและรสหวานอมเปรี้ยวของลิ้นจี่เพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับเป็ดปักกิ่ง เมื่อสัมผัสกับความกรอบของหนังเป็ด เหมือนหลุดไปอยู่อีกโลกหนึ่งเลย

ติ่มซำนานาชนิด

อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของชาวจีนอย่าง “ติ่มซำ” ที่อร่อยเต็มคำด้วยติ่มซำหลากหลายไส้ ไม่ว่าจะเป็นขนมจีบปู ฮะเก๋ากุ้ง ซาลาเปาหมูแดง และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ซาลาเปายอดนิยมอย่าง ลาวาไข่เค็มเนื้อเนียน ไม่ว่าใครที่มาเยือน Fei Ya ต้องลองให้ครบจริงๆ

บรรยากาศภายในร้าน Fei Ya

ปิดท้ายด้วยการตกแต่งร้านกับบรรยากาศแบบเซี่ยงไฮ้ ภายในโซนได้ซ่อนความเป็นตะวันตกไว้ในรูปแบบของเลาจน์แบบเซี่ยงไฮ้ผสมกับ London โดยมีโคมไฟ Handmade ทรงทันสมัยที่ปิดทองไว้ภายในช่วยสื่อถึงความมั่งคั่งแบบจีน สร้างบรรยากาศได้เพลิดเพลินสมกับห้องอาหารเฟย ยา ที่โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ จริงๆ

Cr. Fei Ya, Renaissance Bangkok

Never miss an update

Subscribe to our newsletter to get the latest updates.

No Thanks
You’re all set

Thank you for your subscription.