รสชาติของสำรับ ยุโรป Fine-dining ช่วงค่ำคืนที่ Fireplace Grill and Bar จดลิสต์ 5 เมนูที่ต้องลอง!
ค่ำคืนนี้ ต้องมีหลายท่านแน่ๆ ที่กำลังวางแผน จะไปดินเนอร์ แต่ก็ยังคิดไม่ออกว่าจะทานอะไรดี แต่ถ้าอาหารยุโรปนั้น อยู่ในช้อยส์ของคุณ HELLO! จะขอมาแนะนำพิกัดที่ใหม่แกะกล่อง กับร้าน กับร้าน Fireplace Grill and Bar ณ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ร้าน Fine-dining ยุโรป หรู สไตล์ตะวันตก มาพร้อมบรรยากาศสุด Cozy ชวนให้นึกถึงมู้ดของ Homecook restaurant ตามคันทรี่ไซด์ของยุโรปเลยล่ะ
ต้องบอกว่าร้านนี้นั้น อาจจะคุ้นหูหลายท่าน ที่ชอบแฮงค์เอ้าท์บริเวณใจกลางเมืองอยู่แล้ว เพราะร้าน Fireplace Grill and Bar นั้น ได้เปิดให้บริการมากว่า 60 ปีแล้ว และได้มีการปรับปรุงโฉมใหม่ ดูร่วมสมัย เป็นห้องอาหาร เปิดให้บริการอาหารระดับพรีเมี่ยม
เรียกได้ว่าเป็นห้องอาหาร ที่บริการอาหารตะวันตกร้านแรกของเมืองไทย โดยได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรม การทำอาหารยุโรปคลาสสิก ที่เป็นที่นิยม และยังมีเมนูพิเศษอีกมากมาย เมนูอาหารประกอบด้วย สเต็กเกรดพรีเมี่ยมจากออสเตรเลีย และญี่ปุ่น ล๊อบสเตอร์จาก Maine ปลา Dover sole จาก Brittany และปลากะพงญี่ปุ่นจากตลาด Toyosu ที่มีชื่อเสียงของโตเกียว และของหวานสไตล์ยุโรป เครปชูเช็ตต์ ที่พนักงาน จะมาทำให้ชมถึงโต๊ะของท่าน
ซึ่งเราขอมาอธิบาย 5 เมนูโปรดของเรากันดีกว่า ว่าจะมีเมนูไหน ที่คุณห้ามพลาดที่จะลองสั่ง เพราะมันดีมากๆ! และก็ขอเปิดที่เมนูออเดิร์ฟเบาๆ แต่ถูกแท้ตามออริจินัลเป๊ะๆ กับ Escargots a la Bourguignonne เอสคาร์โกท์ชื่อดั่งของฝรั่งเศส หอยทากบูร์กิน ฌอน ซึ่งก็คือหอยทาก ที่นำไปอบทั้งกระดองฉ่ำเนย กระเทียม และพาร์สลีย์ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งสมุนไพร รสชาติละมุน หอมกระเทียม ตามต้นตำหรับ แถมถูกปากคนไทยแน่ๆ
ต่อกันที่อีกเมนูสัญชาติฝรั่งเศส เอาใจสายชีสเน้นๆ กับ ซุบหัวหอม คือเมนูเก่าแก่ของฝรั่งเศส ประกอบด้วยน้ำซุบเนื้อหัวหอมที่ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองหอมหวาน ขนมปังครูตอง และชีสกรูแยร์ แล้วนำไปอบอิ่มเอมกับรสหวานธรรมชาติ ของหัวหอม และรสชาติเข้มข้นของน้ำซุบเนื้อ ที่มีความเป็นเจลลี่เล็กน้อย เพิ่มความหอมมันให้ซุปเข้มข้นอย่าบอกใคร!
มากันที่เมนคอร์สกันบ้าง อย่างแรกใครเห็นก็ต้องตาโต สายเนื้อก็ต้องกรี๊ดออกมา กับเนื้อ Sanchoku Wagyu ชิ้นยักษ์ เนื้อนุ่มละลายในปาก ที่เชฟกริลล์มาอย่างพอดี บอกเลยว่ายิ่งทานคู่กับ Honey balsamic ยิ่งชูรสชาติกันได้อย่างน่าทึ่ง และเขายังเสิร์ฟพร้อมแครอทย่าง รสหวาน เป็นกับแกล้มสเต็กได้อย่างดี
อีกเมนคอร์ส ที่ไม่ทานไม่ได้จริงๆ เพราะแอบบเห็นโต๊ะข้างๆ แล้วเราก็ตาลุกวาว กับความใหญ่ของ ล๊อบสเตอร์ กับเมนู Butter roasted nova Scotia Lobster หนัก 750 กรัม หอมกลิ่นเนย และกระเทียมอ่อนๆ ชุ่มฉ่ำไปในเนื้อลอบเสตอร์นุ่มๆ ต้องพูดจริงๆ ว่าทานแค่จานนี้จานเดียวก็เพียงพอ เพราะตัวใหญ่มากจริงๆ
และเราก็ขอขยับมาที่ของหวาน เพราะอย่างเราจะไม่ปิดด้วยของหวานก็ไม่ได้ ซึ่งต้องบอกว่าของหวานเราขอให้คะแนนเต็มตั้งแต่ Demonstration สำหรับเมนู เครปซูเซ็ตต์ เครปรสชาติหวานอมเปรี้ยวของเครป ที่มีกลิ่นของน้ำมันเปลือกส้ม ที่มีสเตชั่นมาทำให้เราตื่นเต้นไปกับเปลวไฟ เมื่อเสร็จก็จะเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลาโฮมเมดอย่างลงตัว รสชาติหวานปานกลาง อมเปรี้ยวเล็กๆ รสชาติขมปลายลิ้นอ่อนๆ ลงตัว เป็นการปิดมื้อที่ทำเอาเราหุบยิ้มไม่ได้เลย
ห้องอาหาร Fireplace Grill and Bar เป็นสถานที่ที่โปรดปรานสำหรับมื้ออาหาร Fine-dining ยุโรป เลิศรสกับ เพื่อน ผู้ร่วมธุรกิจ และครอบครัวมีห้องครัวเปิดกลางร้านอาหารเพิ่มความมีชีวิตชีวา และ สำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ทางห้องอาหารมีห้องไพรเวท 2 ห้อง
สำหรับผู้ที่หลงไหล ไวน์ชั้นดี ทางห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ มีบริการเสิร์ฟไวน์คุณภาพสูง จากทั่วโลกกว่า 200 ชนิด จากไร่องุ่นชั้นดี ของครอบครัวขนาดเล็ก จนถึงไร่ขนาดใหญ่ รวมไปถึงเครื่องดื่มคลาสสิก และค็อกเทลซิกเนเจอร์เฉพาะของที่ร้านอีกด้วย!
ห้องอาหาร เปิดให้บริการ ทุกวัน จันทร์ – อาทิตย์
มื้อกลางวัน เวลา 12.00 – 14.30 น.
มื้อค่ำ เวลา 18.00 – 23.00 น.