เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยสุดประทับใจที่ HELLO! ได้ไปลองมาด้วยตัวเองแล้ว นั่นก็คือ Front Room ห้องอาหารไทยที่เปี่ยมไปด้วยความหลากหลายของรสชาติ ไม่ว่าจะเป็น เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน ที่ได้รับแรงบันดาลใจมากจาก รสมือแม่ โดยมีเชฟบัว สโรชา รัชตะนาวิน ผู้มีประสบการณ์ในครัวไฟน์ไดนิ่งและอาหารไทย ซึ่งในวันนี้เราจะมารีวิวอาหารจานเด็ดกัน!
ข้าวเกรียบกุยช่าย
เริ่มต้นความว้าวกันตั้งแต่เริ่มกับ ข้าวเกรียบกุยช่าย อาหารทานเล่นที่เราถึงกับต้องถามว่ามันคืออะไร และทำยังไงมันถึงได้กรอบนุ่มขนาดนี้ รสชาติจะคล้ายๆ กับขนมกุยช่าย แต่จะมีความเป็นของว่างคือทานได้เพลินๆ ราดซอสพริกคือกินได้เรื่อยๆ เลย
ปลาเก๋านึ่งพริกลาบคั่ว
ต่อกันที่เมนูปลาเก๋านึ่งพริกลาบคั่ว จุดเด่นของจานคือการโชว์ความสดใหม่ของเนื้อปลา แต่ที่ทำให้เราตื่นเต้นจริงๆ นั่นคือตัวซอสพริกลาบคั่วที่นัวกำลังดี ที่แอบกระซิบถามเชฟว่าใส่อะไรเข้าไป เชฟตอบว่า ในซอสจะมีปลาร้าต้มเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ไม่แรงเกินไป แทบจะไม่รู้สึกเลย แต่เมื่อทานไปพร้อมๆ กันกับเนื้อปลาและผัก กลับออกมาลงตัวอย่างน่าเหลือเชื่อ
พล่าไหลบัวหอยเชลล์
สำหรับจานนี้ พล่าไหลบัวหอยเชลล์ ไม่ต้องบรรยายอะไรเยอะ บอกเลยว่าอร่อย เครื่องพล่าครบเครื่องมากๆ ปนความกรอบของไหลบัว ที่คลุกเคล้ากับส้มโอและเนื้อหอยเชลล์สดๆ เป็นจานที่อยากให้ไปลองกัน
เนื้อเค็มต้มกะทิ
หลังจากที่ทานเมนูรสชาติจัดๆ กันมาเยอะแล้ว เราลองมาเบรคด้วย เนื้อเค็มต้มกะทิ เน้นไปที่รสชาติของเนื้อแก้มวัวที่ผ่านกระบวนการตุ๋นจนแทบจะละลายเมื่อสัมผัส รสชาติจะไม่โดดจากกันมาก จะมีหอมแดงและพริกขี้หนูสำหรับใครที่ทานรสจัด น้ำกะทิก็ไม่เข้มข้นจนเลี่ยนเกินไปถือว่าดีเลย
หมูทอดมะแขว่น
อีกหนึ่งเมนูแนะนำจากทางร้าน หมูทอดมะแขว่น เมนูสูตรเด็ดจากห้องอาหาร Front Room เป็นการนำเนื้อหมูคุโรบุตะไปหมักกับมะแขว่น (เครื่องเทศของชาวเหนือ) มีความเผ็ดร้อนอ่อนๆ กรอบนอกนุ่มใน ทอดคู่กับเม็ดกระเทียม กินเพลินๆ ก็สามารถทานหมดทั้งจานได้เลย
เสือร้องไห้
อีกหนึ่งเมนูไฮไลต์ของวันนั่นก็คือ เนื้อวากิวที่นำมาทำเสือร้องไห้ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วสุดเข้มข้น เนื้อย่างสุกกำลังดี (Medium Rare) ดึงรสชาติของเนื้อออกมาได้อย่างจัดจ้าน เนื้อไม่ได้นุ่มจนเกินไปทำให้เวลาเคี้ยวรสชาติของเนื้อจะยิ่งชัด เรียกได้ว่าสายเนื้อห้ามพลาดเลย
Cheesecake Coconut
เรียกได้ว่าเป็นไฮไลต์ของที่นี่เลย Cheesecake Coconut ความพีคคือทางร้านจะเสิร์ฟด้วยมะพร้าวทั้งลูกเลย เนื้อชีสเค้กด้านในมีความเข้มข้น ละมุนมากๆ ก้อนใสๆ ด้านบนก็คือน้ำมะพร้าวเจลลี่ ซึ่งทุกอย่างที่อยู่ในถ้วยมะพร้าวถูกทำขึ้นมาจากมะพร้าวทั้งหมดนั่นเอง ต้องไปลองกันแถมยังถ่ายรูปสวยอีกด้วย สำหรับท่านที่สนใจสามารถติดต่อได้ที่ 02 846 8847