มื้อพิเศษกับคนสำคัญ! ‘เพ็บ ปัทมสิงห์ ณ อยุธยา’ พาชิมอาหารรอบโลกที่ Siam Paragon

ไม่ว่าจะโอกาสไหน “การกินข้าว” ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกการฉลองที่ดีที่สุด ยิ่งผ่านช่วงล็อกดาวน์ที่ต้องอยู่แต่บ้านมาแล้ว เชื่อเลยว่าทุกคนคงคิดถึงการนั่งรับประทานอาหารที่ร้าน หรือแม้แต่การนัดคนพิเศษออกมาใช้เวลาด้วยกันในร้านโปรดอย่างแน่นอน วันนี้เซเลบริตี้สาวสายกิน ‘คุณเพ็บ-นัยน์ชนก ปัทมสิงห์ ณ อยุธยา’ เลยขอชวน ‘คุณพลอยดี จันทรสมบูรณ์’ Social Director ของนิตยสารเฮลโหลมาอัพเดตร้านเปิดใหม่และตระเวนชิมอาหารหลากหลายสัญชาติทั่วโลกที่ World-class Food Destination อย่างศูนย์การค้า Siam Paragon จะมีร้านอะไรให้แฟนๆ นิตยสารเฮลโหลได้ไปกินตามกันบ้าง มาดูกันเลย

CDGRE ชั้น G

ร้านแรกที่เซเลบสาวเลือกพาคุณพลอยดีมานั่งรับประทานก็คือ ‘CDGRE’ (ซีดีกรี) ร้านอาหารและคาเฟ่เปิดใหม่สุดฮอตที่เกิดจากการรวมตัวของเชฟ Fine Dining อย่างสองเชฟฝาแฝดระดับมิชลิน  2 ดาว แห่ง Sühring และ Gaggan Anand ผู้เคยครองตำแหน่งร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกอันดับ 4 จาก World’s 50 Best Restaurants พร้อมจับมือกับแบรนด์สตรีทแวร์อย่าง Carnival โดย CDGRE มีที่มาจากคำว่า “Celsius Degree” เพราะแต่ละเมนูในร้านพิถีพิถันในการเลือกใช้อุณหภูมิเพื่อรังสรรค์ความอร่อยนั่นเอง

ภายในร้านถูกแบ่งออกเป็น 3 โซน 3 สไตล์ สำหรับโซนแรกที่ขาดไม่ได้ในร้านอาหารนั่นก็คือโซน “Eat” กับหลากหลายเมนูที่เต็มไปด้วยความสนุกและน่าตื่นเต้นด้วยฝีมือของเชฟมาเทียสและเชฟโทมัสแห่งร้าน Sühring ตามมาด้วยความหอมอบอวลจากโซน “Drink” ที่การันตีโดยเชฟกากั้นว่าคอกาแฟไม่ควรพลาด และสุดท้ายคือโซน “Wear” ที่มาพร้อมสไตล์การตกแต่งเรียบเท่ตามฉบับของ Carnival

แน่นอนว่าเมื่อเปิดเมนูดูจะพบว่าทุกอย่างน่ากินเสียจนลายตาไปหมด ทำให้เมื่อถามถึงจานโปรดของคุณเพ็บ เซเลบสาวถึงกับหยุดคิดเป็นเวลานาน ก่อนจะให้คำตอบว่า “จริงๆ แล้วอร่อยทุกจานเลย เลือกยากมาก แต่เพ็บชอบ Brotzeit Picnic ที่สุดค่ะ” เมนูที่คุณเพ็บเลือกถือเป็นอาหารเยอรมันในความทรงจำวัยเด็กของเชฟทั้งสอง โดยนำมาปรับให้ร่วมสมัยและนำเสนออย่างตื่นเต้นผ่านตะกร้าปิกนิก ภายในบรรจุขนมปังหลากชนิดพร้อมเครื่องเคียง ไฮไลต์เด็ดคือรสชาติของเนยที่หอมสมุนไพรจนทั้งคุณเพ็บและคุณพลอยดีถึงกับหยุดทานไม่ได้เลยทีเดียว

MOZZA by Cocotte ชั้น G

เดินข้ามฝั่งมายังร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนแท้ ‘MOZZA by Cocotte’ (มอซซ่า บาย โคคอตต์) ที่เพียงแค่ก้าวเท้าเข้าไปก็ชวนให้รู้สึกเหมือนได้ไปเที่ยวอิตาลียังไงยังงั้น ด้วยการตกแต่งอบอุ่น มีทั้งโซนนั่งรับประทานปกติ โซนเอ้าท์ดอร์ ไปจนถึงโซนไพรเวทชั้นบนที่เหมาะแก่การมากินเลี้ยงเป็นกลุ่มหรือฉลองโอกาสพิเศษ ซึ่งคำว่า MOZZA นั้นมีที่มาจากชนิดของชีสมอสซาเรลลา เนื่องจากร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องชีสนั่นเอง

“เพ็บเป็นคนชอบทานเนื้อมาก (เน้นเสียง) เลยประทับใจลาซานญ่าของ MOZZA by Cocotte สุดๆ” นอกจากนี้เซเลบสาวยังได้แอบกระซิบด้วยว่าเธอเป็นลูกค้าขาประจำตัวจริงของพิซซ่าร้านนี้อีกด้วย ใครที่ยังไม่เคยลองต้องห้ามพลาดเลยทีเดียว

ทางด้านคุณพลอยดีติดใจจานเด็ดอย่าง Wheel Cheese Truffle Risotto เมล็ดข้าวนุ่มหนึ่บในซอสครีม มาพร้อมความหอมเอกลักษณ์ของทรัฟเฟิล และทีเด็ดที่เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติให้ถูกใจทุกคนก็คือการใช้ Wheel Cheese ในขั้นตอนการปรุงอาหารด้วยนั่นเอง เรียกว่าตอบโจทย์ทั้งสายชีสและสายทรัฟเฟิลในจานเดียวเลย

JUMBO Seafood ชั้น G

บินลัดฟ้ามายังฝั่งเอเชียกับร้านซีฟู้ดในตำนานอย่าง ‘JUMBO Seafood’ (จัมโบ้ ซีฟู้ด) ที่มีสาขาอยู่ที่ประเทศสิงคโปร์และสร้างชื่อมายาวนานถึง 34 ปี แม้ช่วงนี้จะเดินทางไปต่างประเทศไม่ได้ก็ไม่เป็นไรเพราะร้านได้ยกสาขาใหม่ล่าสุดมาอยู่ที่ศูนย์การค้า Siam Paragon แล้ว ซึ่งไฮไลต์เด็ดที่ทำให้มั่นใจได้ว่าเมนูซีฟู้ดจะอร่อยทุกจาน ก็คือความสดใหม่ของ Live Products ที่ทางร้านเลือกใช้นั่นเอง

ภายในร้านจะมีแทงก์กระจกใส เปิดให้ลูกค้ามองเห็น Live Products ได้ทันทีที่เดินเข้าร้าน เป็นการการันตีความสดใหม่ของวัตถุดิบ ซึ่งเมนูจานเด่นที่ทั้งคุณเพ็บและคุณพลอยดีลงคะแนนเสียงตรงกันว่าไม่ควรพลาดก็คือ ‘ปูผัดซอสพริก’ ที่เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวทอดร้อนๆ

“เพ็บชอบปูผัดซอสพริกมาก เนื้อปูแน่น กัดเข้าไปแล้วรู้เลยว่าสดมาก ซอสก็เข้มข้นสมกับเป็นร้านในตำนานจริงๆ ค่ะ ดีใจมากที่มาเปิดที่สยามพารากอนแล้ว ไม่ต้องบินไปกินถึงสิงคโปร์” คุณเพ็บเล่าด้วยน้ำเสียงมีความสุขหลังจากรับประทานจานโปรดไป ทางด้านคุณพลอยดีเองก็รีบเสริมว่า “ส่วนพี่ชอบหมั่นโถวทอดมาก เป็นสายแป้งอยู่แล้ว ยิ่งหมั่นโถวของร้านนี้ทอดมาไม่อมน้ำมัน กรอบนอก นุ่มใน เข้ากับปูผัดซอสพริกดีสุดๆ”

SUKI MASA ชั้น G

ขยับมาที่อีกร้านในโซนเอเชียเช่นเดียวกัน ‘SUKI MASA’ (สุกี้มาสะ) ร้านสุกี้ยากี้อายุเก่าแก่ที่มีตำรับดั้งเดิมจากเมืองเกียวโต แค่เดินผ่านหน้าร้านก็จะได้กลิ่นหอมยั่วน้ำลายชวนให้เลี้ยวเข้าไปนั่งรับประทาน โดยการตกแต่งภายในร้านปูด้วยเสื่อทาทามิชวนให้รู้สึกเหมือนได้ไปนั่งกินสุกี้ยากี้ที่ประเทศญี่ปุ่นไม่มีผิด แถมยังมีชั้นบนที่เป็นห้องส่วนตัวให้นั่งกินกับคนพิเศษอย่างเต็มที่อีกด้วย

โดยสุกี้ยากี้ของร้านนี้เป็นแบบน้ำดำที่ปรุงจากซอสวาริชิตะตามสไตล์คันไซแท้ๆ ขณะที่สายชาบูชาบูน้ำใสนั้น ทางร้านเลือกใช้ Tonkatsu Collagen Soup ที่ใช้เวลาต้มและเคี่ยวนานกว่า 8 ชั่วโมงเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้รสชาติเข้มข้นโดดเด่น

สำหรับคนรักเนื้ออย่างคุณเพ็บ แน่นอนว่าต้องไม่พลาดเนื้อเกรดพรีเมี่ยมอย่าง เนื้อวากิว A5 ของทางร้าน “เนื้อชิ้นใหญ่มาก ยิ่งพอต้มในสุกี้น้ำดำแล้วจุ่มไข่ดิบคือดีมาก อยากให้ทุกคนได้ลองเลย” ทางด้านคุณพลอยดีที่แม้จะไม่รับประทานเนื้อวัวก็เอนจอยกับมื้อนี้สุดๆ เพราะทางร้านได้คัดสรรเนื้อหมูเกรดพรีเมี่ยมให้ทุกคนเต็มอิ่มกับความสุขของการทานหม้อร้อนไปด้วยกัน

TWG Tea ชั้น M

ปิดท้ายอย่างสมบูรณ์แบบกันด้วยของหวานจาก ‘TWG Tea’ (ทีดับเบิลยูจี ที) หรือ The Wellbeing Group แบรนด์ชาระดับพรีเมี่ยมจากประเทศสิงคโปร์ นำเสนอหลากหลายเมนูชาแสนประณีต เสิร์ฟพร้อมอาหารและขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสสุดหรูหรา รับกับบรรยากาศร้านที่ให้ความเป็นส่วนตัวและผ่อนคลายแม้จะนั่งอยู่ใจกลางศูนย์การค้าสยามพารากอน

“ปกติเพ็บไม่ใช่สายของหวาน แต่บอกเลยว่าร้านนี้ต้องห้ามพลาด ยิ่งช่วงเทศกาลสิ้นปีแบบนี้เขาแต่งร้านได้น่ารักมากๆ แถมมีชุดน้ำชาพิเศษช่วงคริสต์มาสอีก จะมานั่งเล่นตอนบ่ายหรือนัดกับคนพิเศษก็เหมาะมากๆ เลยค่ะ” เซเลบสาวแนะนำ

ใครที่คิดถึงการใช้เวลาดีๆ ระหว่างกินข้าวกับคนพิเศษ อย่าลืมมาตามรอยคุณเพ็บที่ ศูนย์การค้าสยามพารากอน ที่ถูกยกให้เป็น World-class Food Destination หรือจุดหมายที่รวมอาหารทั่วโลกไว้ นอกจาก 5 ร้านอาหารที่เราพาตระเวนชิมในครั้งนี้แล้ว ยังมีร้านอาหารหลากสัญชาติหลายสไตล์ ไม่ว่าจะนัดทานข้าวกับครอบครัว นัดเดทกับคนรู้ใจ หรือแม้แต่นัดรวมกลุ่มกับเพื่อน ก็สามารถหาร้านที่ใช่ได้ ที่ศูนย์การค้าสยามพารากอนแห่งนี้เลย