ได้เวลาของคนชอบกินคุกกี้แล้ว! ช่วงนี้ที่ออกไปไหนไม่ได้ จะซื้อคุกกี้เจ้าโปรดก็ลำบาก ไหนๆ ก็อยากกินแล้ว ลองทำเองเสียเลยดีกว่า วันนี้เฮลโลมีสูตรคุกกี้มากฝาก เป็นสูตรจาก Gaëtan Fiard เชฟขนมมากฝีมือผู้เคยทำงานในร้านติดดาวชื่อดัง อาทิ Terre Blanche ในโปรวองซ์ ได้มาเผย How to ทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ จากสูตรที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน พร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบกันเลย
วัตถุดิบสำหรับทำคุกช็อกโกแลตชิพ (20 ชิ้น)
-น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
-น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
-เกลือ 5 กรัม
-เบกกิ้งโซดา 2 กรัม
-ช็อกโกแลตชิพ 75 กรัม
-เนย 100 กรัม
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
วิธีการทำคุกช็อกโกแลตชิพ
สเต็ป 1: ตีเนยในชาม
สเต็ป 2: ค่อยๆ ใส่ น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลมะพร้าว ใช้เครื่องตีความเร็วปานกลง เมื่อเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ไข่ ต่อจากนั้นใส่ของแห้ง แป้งสาลีอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา และเกลือ เมื่อเข้ากันแล้ว ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป เปิดเครื่องตีเบาๆ
สเต็ป 3: ใช้สคูปไอศกรีมตักเป็นลูก ลูกละประมาณ 25 กรัมต่อชิ้น
สเต็ป 4: นำไปอบในอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6 นาที
สเต็ป 5: จัดเสิร์ฟ