Home > Lifestyle > อัพเดท 5 ร้านอาหารญี่ปุ่น มิชลินไกด์ ในกรุงเทพฯ ที่ควรไปลอง

ในบทความนี้เราจะพานักอ่าน HELLO! ทุกท่านไปสัมผัสกับ ร้านอาหารญี่ปุ่น เลิศรสในกรุงเทพฯ จากคู่มือมิชลิน ไกด์ กันว่ามีร้านอะไรที่ควรไปลองบ้าง

การพาตัวเองไปกินอาหารอร่อย ๆ สักมื้อหนึ่ง เป็นเหมือนการให้รางวัลตัวเองในช่วงที่ทำงานมาอย่างยากลำบาก และ เหนื่อยล้า เพราะนอกจากอาหารเลิศรสเหล่านั้นจะช่วยให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่หลากหลายแล้ว ยังช่วยเติมเต็มจิตใจของเราให้เปี่ยมไปด้วยความสุขได้อีกด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารที่มีดีทั้งรสชาติ และ บรรยากาศ HELLO! มีลิสต์ร้านอาหารญี่ปุ่น ในกรุงเทพฯ จากคู่มือมิชลิน ไกด์ มาแนะนำ รับรองเลยว่าไม่มีผิดหวัง


1 /5

Kinu by Takagi

ภาพโดย @MandarinOrientalBangkok via Facebook

คินู บาย ทาคากิ เป็นห้องอาหารที่ตั้งอยู่ภายในโรงแรม Mandarin Oriental Bangkok เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะสไตล์ไคเซกิ โดยเชฟมากฝีมือชาวญี่ปุ่น 2 ท่าน คือ เชฟทาคากิ คะซุโอะ กับ เชฟเนริฮิสะ มาเอดะ ทั้งสองถ่ายทอดวัฒนธรรมอันงดงามด้านอาหารของชาวญี่ปุ่นออกมาอย่างไร้ที่ติ เริ่มตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การเลือกภาชนะที่ใส่ ไปจนถึงการรังสรรเมนูอาหารเลิศรส ที่ดึงเอารสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างกลมกล่อมลงตัว

Address
ชั้น 2, โรงแรม Mandarin Oriental Bangkok
Website

2 /5

Den Kushi Flori

ภาพโดย @denkushifulori via Instagram

Den Kushi Flori เป็นร้านอาหารมิชลิน ไกด์ ร้านใหม่ ที่เพิ่งเปิดตัวในประเทศไทยไปเมื่อเดือนกรกฎาคม 2566 ที่ผ่านมา และ ได้รับกระแสตอบรับอย่างล้นหลาม ด้วยเอกลักษณ์ที่นำจุดเด่นของอาหารฝรั่งเศส มาผสมผสานกับอาหารญี่ปุ่น จนออกมาเป็นเมนูสุดสร้างสรรค์อย่างลงตัว บวกกับการคัดเลือกวัตถุดิบระดับพรีเมียม นำเข้าจากญี่ปุ่น 100% จึงทำให้อาหารแต่ละจานของทางร้าน มีรสชาติที่สลับซันซ้อน น่าค้นหา และ มีเสน่ห์จนทำให้ใครที่ลองกินรู้สึกประทับใจจนอยากกลับมากินอีกครั้ง

Address
ชั้น LG, อาคารเอราวัณ แบงค็อก
Website

3 /5

Yamazato

ภาพโดย @TheOkuraPrestigeBangkok via Instagram

ยามาซาโตะ เป็น ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ตั้งอยู่ภายในโรงแรม The Okura Prestige Bangkok ภายในแบ่งออกเป็น 3 โซนหลัก คือ ซูชิบาร์ เทปันยากิบาร์ และ ห้องอาหารหลัก เราจะได้สัมผัสบรรยากาศที่ผ่อนคลายสบายใจของห้องอาหารที่ตกแต่งไว้หรูหราสบายตา ได้ชมวิวกรุงเทพฯ สวย ๆ ที่อยู่นอกบานหน้าต่าง พร้อมดื่มด่ำกับอาหารอิซากะยะสไตล์ไคเซกิ ที่มีจุดเด่นอยู่ที่ความสดใหม่ของซูชิ กับ ซาชิมิ ที่ทางร้านนำเข้าปลาชนิดต่าง ๆ จากตลาดปลาโทโยซุของญี่ปุ่นโดยตรง

Address
ชั้น 24, The Okura Prestige Bangkok
Website

4 /5

Jidori Cuisine Ken

ภาพโดย @Jidoriken via Facebook

ด้วยเพราะชื่อร้านตั้งชื่อตามไก่จิโดริ ซึ่งถือว่าเป็นสุดยอดไก่จากญี่ปุ่น “จิโดริ คูซีน เคน” จึงเป็นร้านที่มีเมนูไฮไลท์เด็ด ๆ เป็นเมนูประเภทไก่มากมายให้เราลองชิม หนึ่งในนั้น คือ ไก่ยากิโทริ คุณภาพเยี่ยม ถึงแม้หน้าตาจะดูเหมือนไก่ย่างเสียบไม้ทั่วไป แต่ด้วยคุณภาพเนื้อไก่ที่เป็นเกรดคัดพิเศษ เนื้อจึงนุ่มเนียนกว่าไก่ทั่วไป อีกทั้งทางร้านยังเลือกใช้ถ่านบินโจตัน ซึ่งเป็นถ่านภูมิปัญญาจากญี่ปุ่น ใช้ซอส และ เครื่องปรุงรสที่คัดสรรมาอย่างดี จึงทำให้ไก่ยากิโทริของทางร้านมีทั้งกลิ่นหอม รสสัมผัส และ รสชาติที่ละมุนกลมกล่อม

Address
ซอยสุขุมวิท 26 ถนนสุขุมวิท
Website

5 /5

Tempura Kanda

ภาพโดย @tempura.kanda via Facebook

เทมปุระ คันดะ เป็นร้านเทมปุระที่มิชลิน ไกด์ ยังต้องยกนิ้วให้ในความอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ของเทมปะระซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านนี้ ด้วยความเชี่ยวชาญของเชฟผู้มากประสบการณ์ ในการนำวัตถุดิบตามฤดูกาลที่นำเข้าจากญี่ปุ่น มาสร้างสรรค์เป็นเมนูเทมปุระรสเลิศ ที่ยังคงรสชาติแท้ ๆ ของวัตถุดิบอยู่ ถึงแม้จะอยู่ภายในแป้งเทมปุระสีเหลืองนวลก็ตาม สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าเชฟจัดเตรียมวัตถุดิบด้วยความชำนาญ นำลงไปทอดในอุณหภูมิที่เหมาะสม จนออกมาเป็นเมนูเทมปุระเลิศรสที่ดูเรียบง่าย และ รสชาติอร่อยลึกล้ำเกินบรรยาย

Address
ชั้น 1 โครงการ No.88 ซอยทองหล่อ 5
Website
Never miss an update

Subscribe to our newsletter to get the latest updates.

No Thanks
You’re all set

Thank you for your subscription.