ผ่านปีใหม่กันไปไม่นาน ก็เตรียมต้อนรับวันปีใหม่จีน หรือ วันตรุษจีนกันได้เลย! วันนี้ HELLO! จะขอพาชม 7 ร้านหรูในกรุงเทพฯ ที่จะช่วยสร้างบรรยากาศและความทรงจำในวันตรุษจีนในปีนี้ คัดสรรมาเป็นอย่างดีสำหรับมื้อสุดพิเศษต้อนรับอะไรใหม่ๆ ที่จะเข้ามาในปีขาลนี้
Pagoda Chinese Restaurant
มาเริ่มต้นกันที่ ‘Pagoda Chinese Restaurant’ ที่ตั้งอยู่ที่ ‘โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park สุขุมวิท 22’ กันก่อนเลย สัมผัสบรรยากาศโอ่โถง หรูหราในแบบฉบับจีนโบราณผสมผสานกับความโมเดิร์นอย่างลงตัว มาพร้อมอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งต้นตำรับ การันตีโดยเชฟ Oscar Pun เชื้อสายฮ่องกง ผู้มีประสบการณ์ในวงการอาหารมากว่า 30 ปี เมนูยอดฮิตอย่าง ‘ฮะเก๋ากุ้ง’ ที่ทำแป้งห่อออกมาในรูปแบบปลาทอง ทุกสัมผัสในการทาน มั่นใจได้ถึงความสดของกุ้งตัวโตๆ และรสชาติเสริมจากไข่กุ้งที่ใส่มาในตัวฮะเก๋า หรือจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟอย่าง ‘หมูกรอบ’ ที่เชฟจะนำไปย่างถึง 3 รอบด้วยกัน ให้สัมผัสความกรอบที่ไม่เหมือนใคร และทีเด็ดของร้านที่ต้องสั่งจองล่วงหน้าอย่าง ‘ไก่ขอทาน’ ที่จะนำไก่ทั้งตัวยัดใส่แป้งหมั่นโถว แล้วอบอีกกว่า 2 ชั่วโมง หากใครสนใจที่จะลิ้มรสชาติอาหารกวางตุ้งแท้ ๆ และเมนูที่หาทานที่อื่นไม่ได้ สามารถติดต่อจองได้ที่ 02 059 5999
Chef Man Eastin Grand Sathorn
ต่อกันที่แถวสาทรกันบ้าง ภายใน ‘โรงแรม Eastin Grand Sathorn’ นั่นก็มีอีก 1 ร้านอาหารจีนชื่อดัง การันตีด้วยชื่อเสียงของเชฟที่มาพร้อมกับรางวัล ‘Michelin Guide’ ร้าน ‘Chef Man’ ที่สาวกติ่มซำไม่ควรพลาดกับร้านนี้ และเมนูที่ต้องสั่งก็คือ ‘ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งทอด’ ที่ให้สัมผัสความนุ่มของแป้งด้านนอก ตัดสลับกับความกรอบของกุ้งทอด พร้อมด้วยซอสสุดพิเศษกลมกล่อม นอกจากนี้ ยังมี ‘เป็ดปักกิ่ง’ ที่หากใครจะทาน ก็ต้องโทรมาสั่งจองกับทางร้านล่วงหน้า 1 วัน โดย เป็ดปักกิ่งของที่นี่ จะเป็นการแล่ทั้งหนังล้วนและเนื้อติดหนัง ให้สัมผัสที่หลากหลายเวลาทาน และเครื่องเคียงอย่าง ‘มะม่วงสุก’ ที่มีมาให้ รวมถึง ‘หมูกรอบ’ ชิ้นหนา ๆ สูตรเฉพาะของเชฟแมนที่ครองใจคนทาน ที่ว่ามาครั้งไหนก็ต้องสั่ง สามารถจองหรือติดต่อได้ที่ 02 212 3789 , 02 212 3741
Man Ho JW Marriott
กลับมากันที่ระแวกสุขุมวิท-นานา ‘Man Ho Chinese Restuarant’ ห้องอาหารจีนที่ตั้งอยู่ภายใน ‘JW Marriott Bangkok Hotel’ มุ่งเน้นที่การใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ในการตกแต่งร้าน พร้อมด้วยการดีไซน์โดยใช้โทนสีฟ้า สร้างบรรยากาศที่โปร่ง สบายตา แต่แฝงไปด้วยความเรียบหรูสไตล์จีน มีทั้งห้องส่วนตัวที่เหมาะกับการมาทานแบบกลุ่มใหญ่ หรือต้องการความเป็นส่วนตัวในมื้อพิเศษกับคนพิเศษก็จะดูโรแมนติกไม่เบาเลย ทางด้านอาหารจะออกแนวจีนโมเดิร์น และบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ All You Can Eat มาเสิร์ฟให้ไม่อั้นในช่วงเวลากลางวัน หรือจะเป็น ‘ซุปเป๋าฮื้อ’ ที่มาพร้อมตัวหอยเป้าฮื้อตัดพอดีคำ เบสบนซุปอ่อน ๆ ดื่มง่าย เอาไว้ทานตัดเลี่ยนก็ดูเป็นเมนูที่ควรลองสำหรับร้านนี้เลยครับ หรือจะเป็น ‘ราดหน้าเนื้อสันในออสเตรเลีย’ เส้นที่ผัดมาเป็นอย่างดี หอมกลิ่นกระทะ ซอสเต้าซี่ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ออกมาเป็นเมนูที่อยากให้ทุกท่านได้ลองหากได้ไปทานนะครับ สามารถจองได้ที่ 02 656 7700
Nan Bei Rosewood Bangkok
หลายๆ คนอาจจะเคยได้ยินถึงตำนานของจีนเรื่อง ‘หนุ่มเลี้ยงวัวกับสาวทอผ้า’ ที่พบรักกันไม่ได้ด้วยฐานะต่าง ๆ แต่สวรรค์ได้มอบโอกาสให้พวกเขาเจอกันปีละ 1 ครั้ง ในวันที่ 7 เดือน 7 ของทุกปี ทางร้าน ‘Nan Bei’ ได้นำตำนานเรื่องนี้มาเป็นแรงบันดาลใจในการตกแต่งร้าน ให้ความรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในอีกโลกตั้งแต่ก้าวขาแรกเข้าสู่ร้าน บรรยากาศหรูหราพรีเมี่ยมสุด ๆ รวมถึงห้องส่วนตัวที่ใช้ผ้าไหมในการตกแต่ง ประกอบด้วยกระจกหลายบาน ให้ฟีลลิ่งปลอดโปร่งตลอดการทานอาหารในร้าน และมีโซน Outdoor ที่หากว่ามาทานตอนกลางคืน ให้บรรยากาศโรแมนติก เหมาะกับการมากับคนพิเศษที่สุด เมนูแนะนำสำหรับที่นี่ก็คือ ‘เป็ดปักกิ่ง’ ซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่ใช้วิธีกรรมแบบดั้งเดิมจากปักกิ่ง ให้สัมผัสความกรอบหอมของเป็ด พร้อมแป้งโฮมเมดของทางร้าน หรือจะเป็น ‘เสี่ยว หลง เปา’ โดยใช้แป้งที่นำเข้าจากจีน ให้ความเหนียวนุ่มมากกว่าปกติ ภายในสอดไส้ด้วยสันคอหมูบด กับน้ำซุปสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมทรัฟเฟิลซอส เปิดต่อมรับกลิ่นสำหรับมื้อนี้ได้เป็นอย่างดี และที่ขาดไปไม่ได้ ‘Honey Glazed Tiger Prawns’ ที่เป็นกุ้งลายเสือตัวใหญ่ทอดกรอบเคลือบด้วยน้ำผึ้ง ให้รสชาติกรอบนอกนุ่มใน ปนหวานจากน้ำผึ้ง รวมถึงกลิ่นหอมจากพริกแห้ง ขิง ต่าง ๆ จองได้ที่ 02 080 0088
Fei Ya Renaissance Hotel
อีกหนึ่งร้านอาหารจีนดี ๆ ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองอย่างบริเวณชิดลม ใกล้สี่แยกราชประสงค์ ร้าน ‘Fei Ya’ อยู่ภายใน โรงแรม ‘Renaissance’ ใช้การตกแต่งแบบตะวันตกผสมกับจีน โดยทางเข้ามีลักษณะคล้ายบ้านจีน ต้อนรับลูกค้าทุกท่านด้วยห้องน้ำชา ที่เปิดให้เข้ามาจิบชาก่อนรับประทานอาหาร เชฟใหญ่ของที่นี่คือ ‘เชฟเหลียง ชิง ฮอย’ เชฟชาวฮ่องกงที่เคยผ่านการทำงานมาที่ ‘JW Marriott Singapore’ มาแล้ว รับรองได้ว่าวัตถุดิบที่เลือกสรร เป็นของดี สดใหม่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ติ่มซำก็มี แต่ที่อยากแนะนำก็คือ กุ้งนึ่งไส้เป๋าฮื้อ และเมนูซิกเนเจอร์ก็คือ ‘กุ้งมังกรบะหมี่ไข่ผัดยอดซุป’ บะหมี่ไข่สไตล์ฮ่องกง ราดด้วยน้ำซุปสุดเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม กับกุ้งล็อบเตอร์สด ๆ หรือหากอยากได้ความพิเศษกว่านั้น ทางเราก็ขอเสนอเมนู ‘ราดหน้าฟัวกรา’ ที่ประกอบด้วยเส้นใหญ่ราดหน้ากับหอยเชลล์ ท๊อปด้วยฟัวกรา เติมเต็มรสชาติของจานนี้ได้อย่างลงตัว ท่านที่สนใจสามารถติดต่อได้ที่ 02 125 5000
Wah Lok, Cantonese Restaurant
อีกหนึ่งร้านดังอย่าง ‘Wah Lok’ ที่การันตีความดังที่สิงคโปร์มากว่า 30 ปี ตั้งอยู่ที่ โรงแรม ‘Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit’ การผสมผสานอย่างลงตัวในการออกแบบร้าน ที่เป็นรูปแบบผสมของความโมเดิร์น และความคลาสสิคของเมืองเซี่ยงไฮ้ในอดีต ให้ความรู้สึกพิเศษอย่างบอกไม่ถูก เมื่อเดินเข้ามาในตัวร้าน เปิดต่อมน้ำลายด้วยของทานเล่นอย่าง ‘เผือกทอดซีฟู้ด’ เมนูซิกเนเจอร์ที่ทำออกมาได้สวยงาม พร้อมตกแต่งให้เป็นรูปหงส์ รสสัมผัสที่กรอบฟูด้านนอก และความนุ่มจากซีฟู้ดด้านใน ซาลาเปาอบไส้หมูแดงก็ยังเป็นเมนูซิกเนเจอร์อีกหนึ่งอย่าง ที่หาทานร้านอื่นไม่ได้ มาที่เมนูเมนคอร์สเฉพาะของทางร้านอย่าง เต้าหู้วาล็อคซอสเอ็กซ์โอ เมนูสูตรพิเศษของทางเชฟแลม เนื้อเต้าหู้เนียนนุ่มทอดกรอบ ราดด้วยซอสเอ็กซ์โอสูตรพิเศษ และต้อนรับช่วงตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง ทางร้านได้ออกชุดเมนูอาหารมงคลและเมนูอาหารสูตรพิเศษ สำหรับครอบครัว และความเป็นสิริมงคลในปีใหม่นี้ ตั้งแต่วันที่ 31 มกราคม – 3 กุมภาพันธ์ สามารถสั่ง 2 เซตเมนูอาหารจีนมงคล กับชุดเมนู ‘The Kinship’ โชคดีมีสุข ราคา 19,888 บาท++ และชุด ‘The Opulence’ มั่งมีศรีสุข ราคา 33,888 บาท++ หากท่านไหนสนใจฉลองกับครอบครัวเป็นกลุ่มใหญ่ หรืออยากมีมื้อพิเศษก็สามารถจองได้ที่ 02 090 7888
Kimpton Hotel & Restaurant
ปิดท้ายกันที่โรงแรมคิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ ที่ได้ออกโปรโมชั่นดี ๆ ต้อนรับปีเสือทองเฉลิมฉลองตรุษจีนในปีนี้ มาพร้อมชุดอาหารและเครื่องดื่มสุดพิเศษเสริมความเป็นสิริมงคลตั้งแต่วันที่ 1-6 กุมภาพันธ์ พร้อมกิจกรรมอีกมากมายที่ทางโรงแรมได้จัดเตรียมไว้ให้ อาทิ การเชิดสิงโต คุกกี้เสี่ยงทาย เซตอาหารสุดพิเศษที่ Ms.Jigger และค็อกเทลที่ไม่ควรพลาดจาก Bar.Yard ชุดอาหารที่รังสรรค์จากเชฟ Danilo Aiassa ไม่ว่าจะเป็นหมูหันและเป็ดปักกิ่งมานำเสนอเป็นจานพิเศษ แต่เชฟเองก็ไม่ลืมวิธีการทำอาหารแบบอิตาเลียนอันเป็นเอกลักษณ์ โดยเมนู 3 คอร์ส มีราคาอยู่ที่ 1,500 บาท/ท่าน นอกจากนี้แล้วด้านเครื่องดื่มที่ Stan Andruskevic ได้ทำการคิดค้นสูตรค็อกเทลพิเศษสำหรับเทศกาลนี้เพื่อมาจับคู่กับอาหารจานหลักของเชฟ Danilo อย่าง Tiger Tale ที่หอมกรุ่นด้วยกลิ่นข้าวหอมมะลิและเลมอน รวมถึง The Ceremony ที่นำเสนอรสชาติอันซับซ้อนของเกรปฟรุต ราสเบอร์รี่และเลมอน หรือจะเฉลิมฉลองที่ Stock.Room อีกหนึ่งห้องอาหารของโรงแรมก็ได้ โดยมีเมนูที่คิดค้นออกมาเพื่อนเทศกาลตรุษจีน เช่น แฮงเกอร์สเต็กหมาล่า หมึกผัดพริกและงา รวมถึงกุ้งใหญ่ทอดเกลือและอีกมากมาย และสถานที่สุดท้ายเพื่อเอนจอยกับคืนตรุษจีนที่ Bar.Yard รูฟทอปบาร์บนชั้น 40 ที่มากับค็อกเทลสุดครีเอทีฟอย่าง The Dragon และ The Ox Past ที่พร้อมเพลิดเพลินกับเสียงเพลงตลอดทั้งคืน
เป็นยังไงกันบ้างครับ กับ 7 ร้านหรูในกรุงเทพฯ ที่รอต้อนรับทุก ๆ ท่านในโอกาสการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคนไทยเชื้อสายจีน อย่างเทศกาลตรุษจีน และนี่คือร้านอาหารต่าง ๆ ที่ทาง HELLO! นำมาเสนอไอเดียในการออกไปฉลองกันนะครับ