‘ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์’ โอเอซิสแห่งใหม่ย่านสาธร

        นึกไม่ถึงว่าเราจะได้อยู่ท่ามกลางต้นไม้สีเขียว กับเสียงเพลงแจ๊สและเครื่องดื่มถูกคอได้อย่างรื่นรมย์ หลังจากเดินทางออกจากออฟฟิศใจกลางกรุงมาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง  โลกยามเย็นที่พูดถึงอยู่นี้คือแหล่งแฮงเอาท์ชิลล์ๆ น้องใหม่ของกรุงเทพมหานคร  ในชื่อ  ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ แบงคอก (Link Cuisine And Bar Bangkok)  แบรนด์ร้านอาหารชื่อดังที่เรารู้จักกันดีในเกาะสมุย  ที่พร้อมยกความความอร่อยมาเสิร์ฟถึงคนกรุงเทพฯ กลางซอยเย็นอากาศ ย่านสาธรบ้าง

จะบอกว่าที่นี่ซ่อนทีเด็ดไว้ตั้งแต่หน้าร้าน ที่ตกแต่งให้เป็นครัวเปิดมองเห็นเชพปรุงอาหารกันสดใหม่อยู่ด้านใน  เมื่อเดินเข้ามาในร้าน ต้องเผลอร้องว้าวกันบ้างเพราะ  เขาตกแต่งให้เป็นป่าสีเขียวชอุ่ม ผ่อนคลาย ต่างกับถนนและตึกสูงข้างนอกโดยสิ้นเชิง  พื้นที่แบ่งเป็น 3 โซน ได้แก่ มุมบาร์ด้านในตกแต่งโมเดิร์นพร้อมเครื่องดื่มสูตรพิเศษ  ทางร้านมีซิกเนเจอร์ 3 รส 3 สี ให้ลิ้มลองไล่ระดับความเข้มข้นไปเรื่อยๆ  ส่วนโซนด้านนอกเหมาะกับการนั่งรับประทานอาหารพร้อมจิบไวน์เบาๆ ในพื้นที่สีเขียวสบายตา และมีโซนห้องรับประทานอาหารในห้องปรับอากาศตกแต่งด้วยวัสดุไม้ อบอุ่นสบายตา

ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ แบงคอก นำเสนอเมนูอาหารนานาชาติสไตล์ฟิวชั่น รวมถึงอาหารอิตาเลียนและเอเชียที่เปี่ยมด้วยรสชาติเข้มข้นน่าลิ้มลอง จากฝีมือหัวหน้าพ่อครัวหนุ่มชาวอิตาลี เชฟปิเอโร่ ควอทาราโร่  อดีตนักการเงินที่หลงรักการทำอาหารและชื่นชอบอาหารไทยเป็นพิเศษ  อธิบายถึงรูปแบบอาหารของเขาว่า เป็นแนวคิดที่เปิดกว้างเพื่อการค้นพบรสชาติใหม่ ๆ เน้นความครบเครื่อง เข้มข้น ตามเสน่ห์การเข้าครัวไทย – อิตาลี

รองท้องกันก่อนด้วย BEEF CARPACCIO เนื้อสันในโรยหน้าด้วยพาเมซานชีส ผักร็อคเก็ตสลัด เห็นทรัฟเฟิลและมะกอก รสเปรี้ยวมอมหวานฉ่ำเนื้อ ส่วนคนไม่ทานเนื้อวัวเชฟก็มีเมนูหอยเชลล์ย่าง หวานนุ่มมากระตุ้นความอร่อยกันก่อน เข้าสู่เมนู กรีซ สลัด รวมผักออร์แกนิกส์คุณภาพทั้งผักกาด มะเขือเทศเชอรี่ แตงกวา หอมแดง พริกหวาน และมะกอก ใส่มาในถ้วยใบใหญ่พร้อมน้ำสลัดบัลซามิกออริกาโน่หอมๆ

ตัดเขาเมนูหลักกับอาหารไทยฝีมือของเชฟอิตาลี ที่เขาฝึกฝนทำด้วยความหลงใหลในวัตถุดิบไทย จนออกมาเป็นแกงเขียวหวานเครื่องแน่นๆ  ตำรับไทยแท้ แต่ถ้าอยากรับประทานอาหารหลักแบบอิตาลี ก็มีเมนูถนัดอย่าง Truffle and Mushrooms Ravioli  ราวิโอลีพาสต้าห่อไส่เห็ดผสมมาสคาร์โปนชีสเข้มข้น  ราดด้วยซอสเห็ดทรัฟเฟิลหอมๆ เมนูนี้ขอให้เคี้ยวช้าๆ ลองซึมซับรสชาติชีสที่อยู่ด้านในที่ผสมกับความหอมของทรัฟเฟิล ขอบอกว่าชีสเลิฟเวอร์ต้องฟินกันสุดๆ

ปิดท้ายที่สวรรค์คนรักเนื้อ RIBEYE STEAK เนื้อริบอายย่างแบบมีเดียมแรร์ ราดเกวีซอสพริกไทย ทานคู่กับร็อกเก็ตสลัดและเฟรนนฟราย เป็นเมนูทานคนเดียวก็ได้หรือจะหันแบ่งชิ้นแชร์รสอร่อยกับทุกคนบนโต๊ะสร้างบรรยากาศสนุกๆ บนโต๊ะอาหารได้ดี

ของหวานวันนี้เราลองสั่งทิรามิสุ เค้กโฮมเมดจิบกับชาหอมๆ  กับเมนูไทยอย่าง  ข้าวเหนียวมะม่วง ที่เชฟทำข้าวเหนียวมูลด้วยตัวเอง ตามสูตรลับที่เขาฝึกฝนลองทำมา ตัวข้าวเหนียวมีความหนึบเข้ากับน้ำกะทิ ทานคู่กับมะม่วงสุกชุ่มฉ่ำปิดท้ายด้วยความชื่นใจฉบับไทยๆ

 ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ บริการทั้งอาหารไทยรสเลิศและเมนูตะวันตกที่น่าลิ้มลอง ให้มื้ออาหารของคุณอบอุ่นและสนุกสนานทุกวัน   ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่เว็บไซต์ http://linkcuisine.com/bangkok,  www.facebook.com/LinkCuisineBangkok หรือติดต่อโทรศัพท์   02-077-4804