หงส์ถลาร่อนมังกรร่ายรำ สูตรเด็ดของภัตาคาร ‘หล่งฟ่ง’

เทศกาลตรุษจีนในแต่ละปีมักจะเป็นช่วงเวลาที่หลายคนอยากลิ้มลองอาหารจีนรสเลิศ และในจำนวนห้องอาหารจีนอันเลื่องชื่อเป็นที่รู้จักของคนไทยนั้นมีภัตตาคาร “หล่งฟ่ง” รวมอยู่ด้วย ห้องอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในโรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอคองคอร์ด บนถนนรัชดาภิเษก ของจังหวัด กรุงเทพฯ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งขนานแท้ที่รังสรรค์จากวัตถุดิบสดใหม่คัดมาอย่างดีที่สุดท่ามกลางบรรยากาศอันโอ่โถงเงียบสงบ และมีความเป็นส่วนตัว

_{กุ้งผัดซอส XO}

เริ่มจากเมนูที่ HELLO! อยากแนะนำให้ลองชิม ก็คือ “กุ้งผัดซอส XO” ที่ปรุงด้วยสูตรลับของเชฟให้ได้รสชาติกลมกล่อมที่ยากจะหาใดมาเทียบ ตามด้วยติ่มซำบุฟเฟต์ “all you can eat” อย่าง “ฮะเก๋ากุ้งนึ่งโรยแผ่นทองคำ” ทำจากแป้งสูตรพิเศษที่ผสมสีดำของดีหมึก สอดไส้กุ้งใหญ่ผสมซอส XO ปิดแผ่นทองคำตัดกับสีดำของฮะเก๋า ซึ่งให้ความหรูหราน่ารับประทานเป็นที่สุด นอกจากนี้ยังมี “ฮะเก๋ารังนก” ที่เป็นหนึ่งในเมนูขายดีที่สุดของภัตาคารนี้ ที่ห่อด้วยเนื้อกุ้งชิ้นพอดีคำโรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน และรังนก

_{ขนมจีบหมูหน้ากุ้ง และไข่ปลาคาเวียร์}

อีกเมนูที่น่าลิ้มลองก็คือ“ตระกูลขนมจีบ” ที่มีทั้งขนมจีบปูห่อแป้งบีตรูตรสอร่อย ขนมจีบกุ้ง รวมทั้งขนมจีบหมูหน้ากุ้ง และไข่ปลาคาเวียร์ ที่ห้ามพลาดอีกจานก็คือ“ไก่นึ่งซอสทรัฟเฟิลส์” รวมทั้งจานปลาที่นำ “ปลาหิมะมาห่อแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว” รสชาติหวานหอม และ “เผือกทอดฟัวกราส์” 

_{เปาะเปี๊ยะกุ้งมะม่วง}

_{เยลลี่ตะไคร้กับว่านหางจระเข้}

เพิ่มวิตามินเอด้วย “ผักโขมไข่พันปี” กับ “เปาะเปี๊ยะกุ้งมะม่วง” ตบท้ายด้วย “ทาร์ตไข่นมสด” ,“ขนมพันชั้น” และ “เยลลี่ตะไคร้กับว่านหางจระเข้” พร้อมเสริฟจานสุดท้ายด้วย “น้ำมะนาว”

หากสาวกนักชิมคนไหนยังเลือกร้านเด็ดในวันตรุษจีนไม่ได้ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งอย่าง “หล่งฟ่ง” ก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้เหล่านักชิมได้ไปลิ้มลองรสชาติกันโดยภัตาคารนี้เปิดบริการทุกวันทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ซึ่งพิเศษสำหรับช่วงเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง โดยทางห้องอาหารมีเซ็ต“เมนูมงคล”ต้อนรับปีใหม่ของจีน ซึ่งมีทั้งแบบ Dragon Set Menu และ Swan Set Menu ตั้งแต่ 28 ม.ค. – 5 ก.พ.60 ทุกโต๊ะจะได้รับอั่งเปามงคลและส้มนำโชคอีกด้วยใครว่างๆก็ไปลิ้มลองรสชาติกันได้นะคะ