ทันทีที่คุณก้าวเข้าสู่ Reverie Café & Patisserie ของคุณลีเดีย-ศรัณย์รัชต์ วิสุทธิธาดา คุณจะรู้สึกได้เลยว่าตนเองกำลังก้าวเข้าสู่ดินแดนในฝันของเด็กผู้หญิง ร้านขนมหวานของคุณลีเดียอยู่ในเรือนกระจกสีขาวตกแต่งสไตล์โมเดิร์นวินเทจ ที่ชวนให้ย้อนรำลึกถึงชาเปลในเทพนิยายยุโรป แต่ก็ไม่ใช่เสียทีเดียว เพราะมีความโมเดิร์นแฝงอยู่เยอะ และตัวคุณเองก็ยังอยู่ในโลกโมเดิร์นนี่นา แต่บางอย่างชวนให้คุณหวนรำลึกถึงความฝันในวัยเยาว์ที่เคยถวิลหา
ในร้านตั้งโต๊ะสีขาวพิสุทธิ์ เก้าอี้นั่งใสดุจเก้าอี้แก้ว แล้วก็ต้องยิ้มด้วยความสุข เมื่อเห็นรองเท้าแก้ว ใสพิสุทธิ์ของซินเดอเรล่าตั้งอยู่บนตู้ขนม หรือนี่คือห้องขนมในปราสาทแก้ว แดดที่เห็นเล่นแสงอยู่กับความร่มรื่นในสวนนอกผนังเรือนกระจก ยังส่องลอดกระจกมาทอแสงตามพื้นหินอ่อนสีขาว เก้าอี้นั่งพักข้างประตูที่ดีไซน์ดุจประกอบ ขึ้นมาจากหนังสือโบราณเล่มยักษ์ พร้อมโต๊ะข้างตั้งตะเกียงวิเศษไว้ในกรงนก ถ้าแอบเปิดกรงหยิบตะเกียงวิเศษออกมาถูๆ ตอนคุณลีเดียไม่เห็น จะมี ‘หนุ่มแมทธิวหล่อๆ’ ลอยออกมาจากตะเกียงไหมนะ
“เดียเติบโตมากับนิทานค่ะ” คุณลีเดีย เจ้าของร้าน บอก “และมีความสุขมากเวลาได้เดินเข้าร้านขนม เลยตั้งใจว่าสักวันจะต้องเปิดร้านขนมเป็นของตัวเองให้ได้ และวันนี้ก็ทำสำเร็จแล้วค่ะ ชื่อของร้าน ‘Café Reverie’ เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่าฝันกลางวันค่ะ” นี่คือดินแดนฝันกลางวันของคุณลีเดียนี่เอง
ในดินแดนแห่งนี้ มีแต่ขนมหวานสูตรลับเฉพาะของคุณลีเดียเยอะแยะไปหมด หนึ่งในนั้นชื่อ Peter Pandan (ปีเตอร์แพนเดน) เป็นเค้กเนื้อมูสนุ่มๆ ผสมใบเตย เจือกลิ่นหอมอ่อนๆ ของตะไคร้ริมสวน โรยมะพร้าวอบแห้ง ตกแต่งด้วยปีกขนนกสีขาว ถ้าปีเตอร์ แพนได้กิน ต้องชอบแน่ และตามคุณลีเดียออกจากดินแดนในฝันอีกสูตรที่อร่อยขาดใจ Knight in Shining Armor เนื้อเค้กบราวนี่เข้มข้น วางสลับชั้นอยู่กับ ‘บลอนด์ช็อกโกแลต’ และ‘ดาร์กช็อกโกแลต’ ก่อน‘ช็อกโกแลตอัลมอนด์’ เนื้อแข็งกรอบ ตกแต่งด้วยครีมชีสจากอิตาลี กัดเบาๆ ใช้ลิ้นขยี้นานๆ สวรรค์อยู่ตรงนี้นี่เองใครชอบช็อกโกแลต ยังมีเค้กช็อกโกแลตเนื้อมูส Starry Night ให้ลอง ส่วนใครรักอัลมอนด์ ต้องได้ทานอัลมอนด์ประกบคู่กับเกาลัดในขนม Treasure Chestnut เนื้อเค้ก
อัดแน่นด้วยเกาลัดประกบด้วยแผ่นอัลมอนด์ แถมด้วยช็อกโกแลตนมปะด้วยเมอแรงค์อีกที ทานแล้ว โอ้! โลกนี่ช่างมีความสุขจัง ใครควงหนุ่มมาทานขนมร้านนี้ คุณลีเดียมี ‘เรเวอรี่เบอร์เกอร์เนื้อวากิว’ สูตรที่มัดใจคุณแมทธิวไว้เสิร์ฟ ถ้าไม่กินเนื้อก็ ‘เรเวอรี่เบอร์เกอร์ไก่’ ที่ย่างเนื้ออกไก่ประกบกับเบคอนอบน้ำผึ้ง ให้ทานกับโคลสลอว์แอปเปิ้ล รสเปรี้ยวปะแล่มๆในความมัน ส่วนคุณต้องเป็นนางเอกนิดหนึ่ง เลือกทานสลัดดอกไม้ตามฤดูกาล ‘สลัดเรเวอรี่’ ราดน้ำ สลัดใสค่ะ คุณลีเดียบอก มาแล้วอย่าลืมเข้าไปส่องกระจกในห้องน้ำ เธอบอกว่า“กระจกในห้องน้ำเป็นกระจกวิเศษจากสโนไวท์นะคะ”