Nusr-et ร้านเนื้อจากเชฟชื่อดังอย่าง Salt Bae ที่เหล่าเซเลบริตี้ต่างไปเช็คอิน
ท่าโรยเกลืออันเป็นเอกลักษณ์ที่โด่งดังเป็นมุกล้อเลียนบนโลกออนไลน์ หรือ ‘มีม’ (Meme) ไปทั่วโลกอินเทอร์เน็ตเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้นกำเนิดมาจากคลิปที่นายนูสเรต โกคเช (Nusret Gökçe) โชว์ลีลาการแล่เนื้อ และโรยเกลือด้วยท่าทางกวนๆ ลงบนอินสตาแกรมในแคปชั่นว่า ‘Ottoman Steak’ กับท่าโรยเกลือโดยการงอข้อศอกโรยผ่านท่อนแขนลงไป ทำให้คลิปของเขาเป็นกระแส สร้างความโด่งดั่งไปทั่ว จนเป็นกระแสให้ใครๆ ก็อยากมาทานอาหารที่ร้านของเขา พร้อมท่าโรยเกลือที่เป็นที่มาของชื่อ Salt Bae และวันนี้ HELLO! จะพาไปดูว่ามีเซเลบริตี้ท่านไหนไปเช็คอินกันที่ร้านเนื้อของเชฟซอลต์เบบ้าง
Nusret Gökçe
นูสเรต โกคเช (Nusret Gökçe) หรือ เชฟซอลต์เบ (Salt Bae) เป็นชาวตุรกีแต่กำเนิด เกิดเมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 1983 ที่เมืองเออร์ซูรุม (Erzurum) ประเทศตุรกี เกิดในครอบครัวแรงงานเหมือง ชีวิตวัยเด็กค่อนข้างลำบากมากๆ จนเขาต้องออกจากโรงเรียนเพื่อไปทำงานเป็นพ่อค้าขายเนื้อวัว ทำให้เขาได้เรียนรู้วิธีการแล่เนื้อ และปรุงอาหารตั้งแต่ยังเด็ก รวมถึงไปทำงานเป็นพนักงานล้างจานในร้านอาหารแห่งหนึ่ง แม้จะลำบากขนาดไหน แต่นูสเรตก็ไม่เคยละทิ้งความฝันที่จะมีร้านอาหารเป็นของตัวเอง
จนกระทั่งรวบรวมเงินนำมาเปิดร้าน Nusr-et สาขาแรกที่ประเทศบ้านเกิดของเขา ในอิสตันบูล โดยชื่อร้านมาจากการเล่นคำจากชื่อตัวเอง และคำว่า et ในภาษาตุรกีแปลว่า เนื้อ แรกเริ่มซอลต์เบได้เริ่มผูกมิตรกับลูกค้าท้องถิ่น ลองทำอาหารแบบต่างๆ ให้เป็นเมนูเฉพาะของทางร้าน การสร้างสัมพันธ์ระหว่างลูกค้าทำให้ร้านเริ่มมีชื่อเสียง ผู้คนต่างกลับมาทาน เริ่มมีการขอให้เชฟซอลต์เบทำเมนูพิเศษมากขึ้น
Nusr-et
ในปี 2014 สาขาที่สองที่ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ได้เปิดขึ้น จากความช่วยเหลือของ เฟริต ซาเฮงค์ (Ferit Sahenk) และ มิธัต เออร์เดม (Mithat Erdem) นักธุรกิจชาวตุรกีที่ประทับใจในรสชาติอาหารของร้านตั้งแต่สาขาแรก จึงช่วยกันลงทุนให้เกิดสาขาที่ดูไบขึ้นมา
ร้าน Nusr-et ในปัจจุบันมีสาขาอยู่ทั่วโลกมากกว่า 20 สาขา ไม่ว่าจะเป็น ตุรกี, อังกฤษ, สหรัฐอเมริกา, สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์, กาตาร์, ซาอุฯ และกรีซ ที่มีเหล่าดาราเซเลปคนดังมากหน้าหลายตา ต่างพากันมาแวะเวียนทานสเต็กจากร้านอย่างไม่ขาดสาย ไม่ว่าจะเป็น David Beckham, Jason Statham, Mark Wahlberg, Drake, DJ Khaled, หรือนักฟุตบอลชื่อดังอย่าง Lionel Messi, Paul Pogba และ Kylian Mbappe
เชฟซอลต์เบจะพาทุกท่านไปสัมผัสประสบการณ์การทานมื้อค่ำที่ไม่เหมือนที่ไหน ลูกค้าทุกคนจะได้เห็นการทำอาหารเสมือนโชว์การแสดง ตื่นตาตื่นใจกับอาหารของเขา ภาพจำของซอลต์เบคือเสื้อยืดสีขาวกับกางเกงสีดำเข้ารูป ที่หากใครได้เจอขณะไปที่ทานมื้อค่ำที่ร้านของเขา ซอลต์เบจะต้อนรับคุณอย่างอบอุ่น ดูแลลูกค้าทุกอย่างเป็นกันเอง รวมถึงเสิร์ฟอาหาร แล่เนื้อให้ถึงบนโต๊ะ เป็นเอกลักษณ์ที่ใครๆ ก็อยากมาร้านของเขา และอัพรูปลงโซเชียลแน่นอน