Home > Lifestyle > Food & Drink > เปิดประสบการณ์กับไวน์แบบเฮ้าส์สไตล์ Penfolds New Collection 2021!

เปิดประสบการณ์กันไปแล้ว Sit Down Lunch กับคอลเลกชั่นใหม่ล่าสุดจาก Penfolds โดยมีไวน์ขาวหนึ่งเดียวในรุ่นลักซ์ชัวรี่อย่าง 2020 RESERVE BIN A Adelaide Hills Chardonnay, 2019 Bin 389 Cabernet Shiraz, 2019 RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz และไฮไลท์สำคัญที่สุดในงานอย่าง Grange โดยมีมีบันทึกว่าเก็บได้นานที่สุดถึง 50 ปี มีรสชาติเข้มเต็มรสจากถังไม้โอ๊กอเมริกัน

โดย เพนโฟลด์ คอลเลคชั่น 2021 โดยภายในงาน Penfolds 2021 Collection Tasting Experience จะมีการชิมไวน์สุดเอ๊กซ์คลูซีฟ โดยมี มร. แซม สตีเฟนส์ (Sam Stephens) แบรนด์แอมบาสเดอร์ จะมานำเสนอความเป็นเอกลักษณ์และความโดดเด่นเฉพาะตัวของไวน์แต่ละชนิด พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารที่สามารถนำมาจับคู่แล้วดึงรสชาติของไวน์ออกมาได้อย่างลงตัว เริ่มต้นด้วยไวน์ขาวสุดลักซ์ซั่วรี่อย่าง 2020 RESERVE BIN A แอดิเลด ฮิล ชาร์ดอน ที่เข้มข้นไปด้วยกลิ่นแอปเปิ้ล มะนาว และแอปริคอต อีกทั้งยังมีกลิ่นขนมปังปิ้งปนกับความเป็นน้ำแร่ มีรสชาติโดดเด่นจากแอดิเลด ฮิล จับคู่ไวน์กับอาหารจานหลักอย่าง หมูสามชั้น, กุ้งมังกร หรืออาหารทะเลในซอสรสจัดจ้าน จะผสมผสานรสชาติออกมาได้อย่างลงตัว

มาต่อกันที่ไวน์จากรุ่น BIN ซึ่งเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของเพนโฟลด์อย่าง 2019 BIN 389 คาเบอร์เนต์ ซีราซ (2019 Bin 389 Cabernet Shiraz) โดยตัวนี้จะดึงการผสมแบบออสเตรเลียโดยจะใช้คาเบอร์เนตและซีราส ให้ความรู้สึกสุดเข้มข้น มีความเป็นผลไม้สีดำ บ๊วย และเชอร์รี่สุกชัดเจน แถมยังได้กลิ่นอายเครื่องเทศหวานและชะเอมอีกด้วย วัตถุดิบการทำหลักๆ ทำมาจากผลไม้ที่มาจากหุบเขา เรียกได้ว่าพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนแรกของกระบวนการผลิตเลยก็ว่าได้

ที่พลาดไปไม่ได้เลยก็คือไฮไลท์สำคัญที่สุดในงาน Penfolds 2021 Collection Tasting Experience นั่นก็คือ แกรนจ์ (Grange) ซึ่งเป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมซับซ้อน รสชาติผลไม้ที่ชัดเจน รวมถึงใช้เทคนิคการผลิตไวน์ที่ยังคงกลิ่นอายไวน์วินเทจ ในช่วงยุค 50s ด้วยเอกลักษณ์ความเป็นออสเตรเลียที่เด่นชัด มีคาแรกเตอร์ที่ชัดเจนทำให้ขึ้นชื่อและถูกยกย่องโดยนักสะสมไวน์ทั่วโลก สามารถเก็บได้นานที่สุดถึง 50 ปี เนื้อสัมผัสแน่นแบบเต็มรสชาติ ให้กลิ่นอ่อนๆของวานิลลา กานพลู อีกด้วย สำหรับอาหารที่เหมาะแก่การจับคู่ได้อย่างลงตัว ก็จะมี เนื้อแดงทั้งแบบย่างหรือสโลว์คุก, พาสต้าซอสเข้มข้น หรือ ซี่โครงหมูบาร์บีคิวราดซอสเปรี้ยวหวาน เป็นต้น 

นอกจากไวน์ที่เป็นไฮไลท์อย่างแกรนจ์แล้ว เพนโฟลด์ (Penfolds) ตั้งใจที่จะนำเสนอไวน์ซึ่งผสมผสานองุ่นจากหลากหลายภูมิภาค สำหรับไวน์แดงในปี 2019 อย่างไวน์ Bin มาพร้อมกับธีมรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์สูง โดยเฉพาะ 2019 Bin 150 Marananga Shiraz โดยความโดดเด่นของไวน์ Penfolds ทำให้กลายเป็นไวน์ที่นักดื่มควรมองหา และไม่ควรพลาดอย่างแน่นอน!

( สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม : https://www.penfolds.com/en-th/home )