เทรนด์ ‘Plant based’ มาแรงอย่างมากในปัจจุบัน คนมากมายหันมารักสุขภาพและเลือกแต่อาหารเพื่อสุขภาพกันทั้งนั้น วันนี้ HELLO! ขอมาแนะนำ 6 เมนูเพื่อสุขภาพจากการร่วมกันของ ‘Harvest Gourmet’ แบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช และ ‘Dean & Deluca’ แบรนด์ร้านอาหารชื่อดังระดับโลก จะมีเมนูอะไรกันบ้างไปดูกันได้เลย
The Dean OMG Plant-Based Burger
เริ่มต้นกันด้วยเบอร์เกอร์สุดชุ่มฉ่ำที่ให้รสสัมผัสเหมือนเนื้อวัวแท้ๆ ในส่วนของแพทตี้นั้นทำมาจากพืช โดย ‘Harvest Gourmet’ ที่มีส่วนผสมหลักเป็น ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, บี ทรูท และน้ำมันมะพร้าว ทั้งยังเสิร์ฟพร้อมหัวหอมผัดเห็ดแชมปิญอง, ผักร็อกเก็ต, ชีสเอมเมนทัล และชีสพาเมซาน นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติความอร่อยไปอีกขั้นกับ ซอสทรัฟเฟิลมายองเนสที่หอมเย้ายวน และซอสบัลซามิกรสเปรี้ยวหวาน ที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลยกับตัวขนมปังบริยอชสุดนุ่มที่หอมเนยอย่างมาก ที่มาพร้อมแตงกวาดองเพื่อตัดรสชาติให้ลงตัวมากยิ่งขึ้น
Zaab Chargrilled Plant-Based Salad
มาต่อกันด้วยเมนูเบาๆกันบ้างกับสลัดที่ทำให้สดชื่นอย่างมากแต่แฝงความแซ่บไว้ ทั้งยังมีไก่ย่างที่ทำมาจากพืช ส่วนในด้านของผักนั้นประกอบไปด้วย ผักร็อกเก็ต, เบบี้สปิแนช, ฟักทองญี่ปุ่น, หอมแดง, มะเขือเทศเชอร์รี่, แรดิช, ไข่ต้ม และถั่วอัลมอนด์สไลซ์ ที่คลุกเคล้าไปด้วยน้ำสลัดไวน์แดงวิเนเกรตต์รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ด ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน
Hola Chargrilled Plant-Based Taco
มากันที่อีกจานกับอาหารสไตล์เม็กซิกัน ที่ใช้แป้งตอติญ่าแบบบางเบา พร้อมไส้รสเด็ดที่มีส่วนผสมของไก่ย่างที่ทำมาจากพืช และซัลซ่ารสจัดจ้าน พร้อมโคลสลอว์กะหล่ำแดงคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเม็กซิกันโรยด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่และซาวครีมทานคู่กันเรียกได้ว่าลงตัวสุดๆ
Crispy Plant-Based Schnitzel & Fries
ชนิทเซิลที่ทำจากพืชพร้อมทานคู่กับซอสทาร์ทาร์ รสเปรี้ยวมันกำลังดี โดยมีส่วนผสมหลักอย่างมายองเนส, เคเปอร์, หอมแดง, แตงกวาดอง และมะนาว ทั้งยังเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดอีกด้วย
Plant-Based Penne Pink Bolognese
อีกหนึ่งเมนูจานเด็ดที่ทำมาจากพาสต้าเพนเน่เส้นหนึบ ราดด้วยซอสครีมโบโลเนส ให้รสชาติที่กลมกล่อมพร้อมรสสัมผัสที่คล้ายหมูบดอย่างมาก ทั้งยังโรยด้วยใบพาร์สลี่ย์สด และชีสพาร์เมซานอันกรุบกรอบ
Kaprow Plant-Based Couscous
ปิดท้ายกันด้วยเมนูสไตล์ไทยอย่างกะเพราไก่ย่างที่ทำจากพืช และเสิร์ฟพร้อมด้วย คูสคูส, คีนัว, บร็อคโคลี่, เห็ดชิเมจิ, ไข่ออนเซ็น ทั้งยังได้เพิ่มรสชาติให้เผ็ดร้อนมากขึ้นด้วยซอสกะเพราสุดหอมรวมถึงพริกแห้งกับใบกะเพราอีกด้วย