หากใครอยากจัดไพรเวตปาร์ตี้อย่างชิคๆ สไตล์เจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ล่ะก็ เรามีทางเลือกใหม่เอาใจนักปาร์ตี้ Red Rose (เรดโรส) ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นไชนีส ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรมเซี่ยงไฮ้ แมนชั่น (Shanghai Mansion Hotel) ใจกลางเยาวราช อีกหนึ่งร้านอาหารที่ผสมผสานตะวันออกและตะวันตกไว้อย่างลงตัว
Chinese Contemporary
เรดโรสเพิ่งทำการขยายพื้นที่ให้เพียงพอต่อนักปาร์ตี้กรุ๊ปใหญ่ (บรรจุได้สูงสุด 70 คน) ภายในตกแต่งแบบจีนร่วมสมัย ด้วยโทนสีแดงเป็นส่วนใหญ่ ประดับแชนเดอเลียร์อย่างหรูหรา ด้านข้างมีภาพเขียนสาวชาวจีนประดับไว้อย่างสวยงาม การตกแต่งทั้งหมดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากยุคความรุ่มรวยของเมืองเซี่ยงไฮ้ในช่วงปี 1930s บรรยากาศของที่นี่จึงให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในยุคเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ แต่จริงๆ ก็ไม่ได้จีนจ๋าขนาดนั้น เพราะเสียงเพลงแจ๊สที่ดังเคล้าคลอมาบอกเราว่าที่นี่มีความเป็นตะวันตกซ่อนอยู่
Red Rose & Modern Chinese
ด้วยความที่เป็น Modern Chinese เรดโรสจึงจัดเสิร์ฟอาหารจีนในรูปแบบใหม่แต่ยังคงรสชาติอันล้ำเลิศด้วยการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและผ่านการรังสรรค์เป็นสุดยอดเมนูโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญอาหารจีน รวมถึงอาหาร Street Food เลื่องชื่อย่านเยาวราชที่คุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการ
เมนูแรกเริ่มต้นที่ เป็ดปักกิ่ง จานเด็ดซิกเนเจอร์ของทางร้าน ปรุงด้วยสูตรเฉพาะ จัดมาในจานอย่างพอดีคำ ประกอบด้วยเนื้อเป็ดห่อมากับผัก โปะหน้าด้วยหนังเป็ดที่ละลายในปาก ราดซอสผสมส้มนิดๆ รสชาติอร่อยลงตัว
ข้าวห่อใบบัวหอยเป่าฮื้อ รสชาติกลมกล่อม สูตรต้นตำรับ ที่เน้นความอลังการของวัตถุดิบ อย่าง หอยเป่าฮื้อ คัดสรรมาแต่ตัวโตๆ พร้อมข้าวที่ไม่เละจนเกินไป อีกหนึ่งเมนูห้ามพลาด
เครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน ซึ่งได้มิกโซโลจิสต์รุ่นใหม่มาครีเอตค็อกเทลสูตรพิเศษ ที่มีส่วนผสมของไทยและจีน เช่น เหล้าจีน เครื่องเทศ และสมุนไพรไทย เริ่มต้นที่ Tangerine Blossom ค็อกเทลส้มจีน ประดับมาในแก้วอย่างสวยงาม หรือจะลอง Zhulong ค็อกเทลหอมกลิ่มสมุนไพรลมควัน มีส่วนผสมไวต์บ๋วยและจินโทนิก นอกจากนี้ยังมีไวน์ชั้นเลิศพร้อมบริการอีกมากมาย
เรียกได้ว่าเป็นการผสมผสานชาติตะวันตกและตะวันออกได้อย่างลงตัวจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน หรือเครื่องดื่มสูตรพิเศษที่ครีเอตออกมาได้น่าประทับใจ
Red Rose:
ชั้น 2 โรงแรมเซี่ยงไฮ้ แมนชั่น เยาวราช
โทรศัพท์ 0–2221–2121
เว็บไซต์ www.shanghaimansion.com