‘IO Italian Osteria’ ชิมหมูกรอบสไตล์อิตาเลียนแท้ และเนื้อตุ๋นเบียร์ดำในตำนาน!!
IO ย่อประเทศอิตาลีมาไว้ที่นี่ ผ่านฝีมือการปรุงอาหารของ ‘เชฟแอนนามาเรีย บอร์ราชี’ ที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากว่า 30 ปี นำเสนออาหารอิตาเลียนขนานแท้จาก 20 ภูมิภาค โดยตกแต่งและนำเสนอในรูปแบบร่วมสมัย เข้ากับบรรยากาศของร้านที่ให้ความรู้สึกสนุกสนานรื่นเริง และอบอุ่น แบบอิตาเลียนแท้ ซึ่งสะท้อนออกมาได้อย่างชัดเจนจากบุคลิกของเชฟที่คุยสนุก และเป็นกันเอง
เราอุ่นเครื่องกันด้วยขนมปังหลากชนิดที่เสิร์ฟมาในถุงกระดาษ และพิซซ่าชิ้นเล็กๆ ที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยม เราสามารถไปเลือกจากในตู้หน้าร้านได้เลย แต่ละหน้าล้วนน่าสนใจทั้งสิ้น ต่อด้วย Baked Pork Belly ที่ไม่เหมือนที่ไหนๆ มีทั้งความกรอบของหนังหมู ความนุ่มของเนื้อหมู ความหอมของเฟนเนลและพริกไทยดำ จานนี้เมินไม่ได้เลยจริงๆ ต้องสั่งค่ะ
อีกเมนูหนึ่งที่เลือกสั่งมารวมๆ กันได้ในจานเดียว คือ Italian Street Food แต่ละอย่างมาเป็นคำเล็กคำน้อย เช่น มะกอกสอดไส้หมูชุบแป้งทอด แฮมกับเบอร์ราต้า เบคอนโรลล์ เทมปุระผักและซีฟู้ด พร้อมผัดสดกรอบและเครื่องจิ้มหลากชนิด นับเป็นจานที่สนุกสนานมากเพราะแชร์กันได้ และมีความหลากหลายของรสชาติ
พาสต้าของที่นี่ไม่ธรรมดา โดยเฉพาะเส้นเล็กๆ อย่าง Tagliolini ที่เป็นเส้นสดนุ่มกับกุ้งและ Breadcrumbs กรอบหอมสมุนไพรมาก
เมนคอร์ส เราได้ลิ้มรสทั้งเนื้อและซีฟู้ด คือ Beer Braised Beef เป็นเนื้อตุ๋นด้วยเบียร์ดำจากอิตาลีนานถึง 4 ชั่วโมง ทำให้แอลกอฮอลระเหยไปเหลือต่ความหวานซึมซาบเข้าไปในเนื้อนุ่มๆ กินกับซอสอร่อยที่สุด สำหรับจานอาหารทะเลย่างนั้นมีทั้งปลา กุ้ง ปลาหมึก เสิร์ฟกับซอสหลายชนิด ควรลองเคเปอร์กับหัวหอม อร่อยที่สุด
ของหวานของที่นี่ไม่ลองไม่ได้แล้ว โดยเฉพาะเค้กที่เรียงรายอยู่เต็มตู้หน้าร้าน ที่น่าสนใจและแปลกใหม่คือ วิสกี้เค้ก พิสตาชิโอ ทีรามิสุ และซิซิเลียน คานโนลิที่สอดไส้ริคอตต้า เพื่อให้จบมื้ออิตาเลียนอย่างสมบูรณ์
INFO: IO Italian Osteria ที่ชั้น 1 โซน GROOVE ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 24.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 0 – 2117 – 3826 หรือ www.facebook.com/ioosteriabkk