จริงอยู่ที่ร้านอาหารอิตาเลียนมีเยอะแยะทั่วไป แต่จะหาสักร้านที่รสชาติถูกใจ และใช้วัตถุดิบอิมพอร์ตสดใหม่ คงไม่ง่ายเหมือนกัน ‘La Tavola’ คืออีกหนึ่งร้านที่อยากให้คุณปักหมุดเอาไว้เลย การันตีโดยประสบการณ์มากปีตั้งแต่เปิดมา เอาเป็นว่าแค่กลิ่นและรสชาติบัลซามิกหมัก 25 ปี ก็เย้ายวนพอที่จะทำให้คุณมาแล้วมาอีกได้แบบไม่มีเบื่อ! La Tavola อิตาเลียนโฮมเมด
ไม่รอช้า ขอเริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยจากแรกเลยก็แล้วกัน Insalata La Tavola หรือสลัดรสชาติเปรี้ยวอมหวานเพราะเชฟเลือกใช้เบอร์รี่ป่ามาสร้างความสดชื่น แถมยังท้อปด้วยบัลซามิกเดรสซิ่งซึ่งใช้เวลาบ่มนานถึง 25 ปีจนได้กลิ่นหอมอบอวล บอกเลยว่าคนไม่รักผักยังติดใจจานนี้!
ตามต่อด้วยอีกหนึ่งซิกเนอเจอร์ที่แนะนำให้สั่งมาแชร์ เพราะ Focaccia หรือพิซซ่าพัฟแป้งโฟเชียนั้นเสิร์ฟมาด้วยชนาดที่ใหญ่มาก สอดไส้ด้วยชีสมาสคาร์โปน และอาร์ติโชก สัมทับด้วยพาร์ม่าแฮมจนพูน โมเมนต์ที่ตักแบ่งจนเห็นชีสเยิ้มคือสนุกที่สุดแล้ว
Truffle Risottoมื้ออิตาเลียนจะขาดพาสต้าไปได้ยังไง! Scialatielli Pescatora เติมความเฟรชด้วยพาสต้าเส้นสดแบบนโปลิตัน เข้มข้นด้วยซอสรสกลมกล่อม เชฟเลือกใช้ซีฟู้ดมาเป็นส่วนผสมหลักของเมนูนี้เพื่อไม่ให้หนักจนเกินไป เพราะไฮไลท์ที่อยากโชว์ยังมีอีกเพียบ!
ส่วนคนไหนที่ไม่ถนัดเมนูเส้น บอกเลยว่า Truffle Risotto ของที่นี่จะไม่ทำให้คุณผิดหวังแม้แต่นิดเดียว เมล็ดข้าวสุกได้ที่แบบไม่เละจนเกินไป เข้ากับซอสครีมมากๆ แถมก่อนรับประทานยังได้ความหอมอร่อยจากทรัฟเฟิลสดๆ ที่เขาจะนำมาสไลด์ต่อหน้าต่อตา เพิ่มอรรถและความน่ากินไปอีกสิบเท่า
ไคลแม็กซ์ของงานอยู่ตรงนี้ Guancia di Maiale คือญอกฟักทองสัมผัสนุ่มๆ ติดรสชาติหวานของส่วนผสมธรรมชาติ เสิร์ฟมาคู่กันกับแก้มหมูคุโรบูตะตุ๋นจนเปื่อย เครื่องเทศซึมซาบเข้าไปจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแนบแน่น เคี้ยวหนึ่งครั้งได้ทั้งความนุ่มและรสชาติที่ลึกซึ้ง นี่สิคือรสชาติแบบโฮมเมดที่เราตามหา!
ปิดท้ายด้วยของหวานที่ไม่ได้เป็นเพียงเมนูไม้ประดับ แต่เชฟยังคงเล่นใหญ่ไฟกระพริบที่ทำให้เราประทับใจตั้งแต่พรีเซ็นเทชั่น สวยด้วยสีโทนม่วงแดงจากเบอร์รี่ป่าที่คล้ายเป็นบทสรุปจากสลัดจานแรก เสิร์ฟคู่กับลาวาเค้กไส้เลม่อนและไวท์ช็อกโกแลต ข้างๆ ยังมีไอศกรีมโยเกิร์ตรสเปรี้ยวมเสริมรสให้สดชื่นถึงขีดสุด
เอาเป็นว่าถ้าจำไม่ได้ว่ากินอาหารอร่อยจนประทับอยู่ในหัวใจครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่ นี่จะเป็นอีกร้านที่จะเข้าไปนั่งอยู่ในความทรงจำส่วนนั้นของคุณตลอดไป
————————————————————————————
La Tavola ที่ชั้น 3 โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ เปิดบริการทุกวันอังคาร – อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.30 น. และ 18.00 – 22.30 น. สอบถามเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 0-2125-5020 ต่อ 8300-8301 และ www..facebook.com/RenaissanceBangkokRatchaprasongHotel