‘Odtomato’ ร้านอิตาเลี่ยนที่เอาใจคนรักมะเขือเทศ และความสดใหม่ของวัตถุดิบทุกชนิด!
คงไม่น่าแปลกใจนักหากจะมีร้านอาหารอิตาเลียนเปิดขึ้นใหม่ในกรุงเทพฯ แต่สิ่งที่ทำให้ ร้าน Odtomato แตกต่างกว่าที่อื่นคือ ‘เชฟตะวัน’ Executive Chef ชาวไทยได้รังสรรค์ความเป็นอิตาเลียนให้มีรสสัมผัสที่สนุกขึ้น ภายใต้เมนูชื่อเดิมๆ ที่เราพอจะจินตนาการรูปลักษณ์ได้ก่อนสั่ง ผลลัพธ์ที่เชฟทำออกมาสร้างเซอร์ไพรส์ได้ทุกจาน!
ก่อนเริ่มมื้อทางร้านมี Amuse-Bouche หรืออาหารเรียกน้ำย่อย เป็นมะเขือเทศสดๆ พร้อมเกลือสมุทรมาเรียกความสดชื่น บอกเลยว่ารสหวานฉ่ำจากมะเขือเทศคุณภาพดีนั้นมีอยู่จริง!
ขนาดเมนูพื้นฐานอย่างซุปเย็น Gazpacho เชฟยังจับแต่งแต้มใหม่ให้กลายเป็นสี เขียวสะดุดตา เสิร์ฟมาพร้อมกับอโวคาโดและองุ่นรสชาติเปรี้ยวอมหวาน แถมยังมี กลิ่นหอมและรสเผ็ดจากพริกขี้หนูสวน เรียกน้ำย่อยได้ทันทีตั้งแต่คำแรกที่ซดเข้าไป
ตามด้วย Roasted Cauliflower & Broccoli สลัดจานง่ายแต่กรรมวิธีซับซ้อนมากๆ เพราะต้องนำดอกกะหล่ำไปนึ่งให้สุก จานนั้นเพิ่มกลิ่นด้วยการกริลล์เร็วๆ
ไฮไลท์ของงานนี้คือ Beef Wellington เนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยมความสุกแบบมีเดียมแรร์ ซ่อนตัวอยู่ในแป้งหอมกรอบสีเหลืองทอง คั่นเลเยอร์ทั้ง 2 ด้วยเห็ดดุกซ์เซลล์ปรุงรส และซอสรสเข้มซึ่งช่วยให้จานเนื้อนี้อร่อยขึ้นกว่าเดิม สามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วย พริกไทยจากทวีฟอัฟริกาใต้ ซึ่งให้ความรู้สึกเผ็ด ไม่ร้อนผ่าวเหมือนพริกไทยที่ทุกคน เคยรู้จัก
ส่งท้ายด้วยพุดดิ้งอินทผาลัม ฉ่ำไปด้วยเมเปิ้ลไซรัป แถมมีซอสบัตเต อร์สก็อตช์อุ่นๆ ให้กินคู่กันจนหมดจาน เป็นอีกหนึ่งมื้อสบายๆ ในร้านอาหารแคชวล แต่คอนเฟิร์มเลยว่าความอร่อยนั้นลักชัวรีสุดๆ
Odtomato ที่โครงการ Park 24 ซอยสุขุมวิท 24 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันอาทิตย์) ตั้งแต่เวลา 17.00-00.00 น. สอบถามเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 09-4312-2355 และ www.odtomato.com