หากใครได้มาเยือนหัวหิน สิ่งที่ต้องทำนอกจากเดินชิลริมทะเลแล้ว คือการรับประทานอาหารอันเอร็ดอร่อย ที่มีมากมายหลายหลากให้ได้ลิ้มรส ไม่ว่าจะเป็นซีฟู้ดรสแซบ หรืออาหารท้องถิ่นรสชาติดั้งเดิม ล้วนแต่มีเมนูเด็ดให้ได้อิ่มหนำกันจนพุงกาง แต่หากใครที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งมาหัวหินก็ใช่ว่าจะไม่ตอบโจทย์ โดยเฉพาะที่ซาลูน เดอ พาสคานี (Saloon de Paskani) ร้านอาหารสุดอบอุ่น ภายในรีสอร์ท เดอ พาสคานี (Resort de Paskani) บอกเลยว่าจะได้พบกับเมนูสไตล์อิตาเลี่ยนที่แฝงกลิ่นอายของความเป็นหัวหินได้อย่างลงตัว
ด้วยสไตล์ของรีสอร์ทที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากหมู่บ้านชาวประมงเขาตะเกียบ ซาลูน เดอ พาสคานี จึงถูกออกแบบให้เป็นห้องอาหารที่เรียบง่าย เน้นบรรยากาศแบบสบายๆ มีการตกแต่งด้วยเปลือกหอยและงานไม้ต่างๆ เพื่อให้ความรู้สึกถึงความเป็นชายทะเล ซึ่งคอนเซ็ปต์นี้ยังเป็นหัวใจหลักในการทำอาหารของเชฟที่นี่ด้วยคือการเสิร์ฟความอร่อยด้วยรสชาติที่แปลกใหม่ในสไตล์หัวหินนั่นเอง
ได้ฟังแบบนี้แล้วถึงกับน้ำลายสอ ซาลูน เดอ พาสคานี จึงใจดีจัด Chef Table เลือกเมนูเด็ดของที่นี่มาให้ทีม HELLO! Online ได้ชิมกัน จะน่าทานแค่ไหนตามมาดูกันเลย!
เรียกน้ำย่อยด้วยสตาร์ทเตอร์อย่างซุปข้าวโพด ตัดเลี่ยนโดยขนมปังแยมสับปะรดที่เชฟได้นำผลไม้ขึ้นชื่อของหัวหินมาทำเป็นแยม ตามมาติดๆกับ สปาเกตตี้ปูซอสมะเขือเทศ สปาเก็ตตี้เส้นเหนียวนุ่มพร้อมซอสสูตรพิเศษที่เชฟได้นำปูทะเลเนื้อแน่นจากชาวประมงท้องถิ่นมาผสมผสาน เคี่ยวอยู่นานกว่า 5 ชั่วโมงจึงได้รสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทย
กลิ่นหอมมาแต่ไกลสำหรับเมนูเมนคอร์สอย่าง พอร์คชอปสเต๊ะ หมูชิ้นโตหมักนุ่มย่างบนเตาถ่านให้สุกกำลังพอดี ราดด้วยซอสสะเต๊ะ เสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยแตงกวาดอง หอมแดง พริกชี้ฟ้า และขนมปัง ให้รสชาติเดียวกับหมูสะเต๊ะแบบเป๊ะๆ บอกเลยว่าได้ทานแล้วรับรองว่าจะติดใจ
นอกจากนี้เมนคอร์สของที่นี่ยังมีให้เลือกอีกสองอย่างนั่นคือ สเต็กปลา และสเต็กเนื้อ ซึ่งบอกเลยว่าเด็ดไม่แพ้กัน ที่แนะนำว่าห้ามพลาดคือสเต็กปลาซึ่งที่นี่ใช้ปลากระพงขาวสดจากทะเลมากริลให้ได้ที่ พร้อมเติมความพิเศษด้วยซอสแบบญี่ปุ่น ที่มีส่วนผสมของโชยุ กระเทียม และน้ำสต็อก เมื่อทานคู่กับตัวสเต็กแล้วเข้ากันได้ดีมากๆ
เอาใจคนรักสายเนื้อกันบ้างกับอีกหนึ่งเมนูเมนคอร์สอย่างสเต็กเนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย ทานคู่กับมันบดเนื้อเนียนและซอสไวน์แดงที่ใช้เวลาเคี่ยวเกือบหนึ่งวันเต็ม จนได้รสหวานกำลังพอดี ผักทุกอย่างในเมนคอร์สทั้งสามนี้ล้วนเป็นผักออแกนิกของชาวบ้านบริเวณนี้ทั้งหมด เรียกได้ว่าอิ่มอร่อยแถมยังได้สนับสนุนอาชีพของคนพื้นที่อีกด้วย
อิ่มหนำกับของคาวกันไปแล้วมาตบท้ายด้วยของหวานกับเมนูพานาคอตตาที่แต่งหน้าด้วยผลไม้แบบจัดเต็ม มีทั้ง ส้ม แคนตาลูป สตอเบอรี่ ทับทิม และที่ขาดไม่ได้เลยคือ สับปะรดที่มาจากสวนของครอบครัวเชฟเอง
บอกเลยว่าเต็มไปด้วยความประทับใจจริงๆสำหรับทุกเมนูที่เชฟได้เลือกสรรมาให้เราได้ลองลิ้มชิมรสกัน หากอยากมาลองทานเมนูแปลกใหม่ไม่เหมือนใครแบบนี้ ทีมงานของซาลูน เดอ พาสคานี บอกว่ายินดีต้อนรับทุกท่านทุกวัน แถมยังแอบกระซิบว่านอกจากอาหารแล้วเมนูเครื่องดื่มของที่นี่โดยเฉพาะกาแฟก็อร่อยมากอีกด้วย และที่สำคัญคือฟรี!!! แหม่ เจ้าของที่นี่บอกเลยว่าใจดีมากๆ
หลังจากอิ่มท้องแล้วเรายังได้เดินย่อยอาหารพร้อมชมความสวยงามของ รีสอร์ท เดอ พาสคานี ที่มีมุมเล็กมุมน้อยให้เราได้แชะภาพสวย แชร์ให้เพื่อนอิจฉากันเล่นๆอีกด้วย บอกเลยว่ามาหัวหินคราวหน้า อย่าลืมมาชิม ชิล แชะ ที่นี่นะคะ !
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/paskanihuahin