ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารไทยใหม่ ๆ HELLO! ขอเเนะนำร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น SAVA Modern THAI Flavour (ซาว่า โมเดิร์น ไทย เฟลเวอร์) สร้างสรรค์โดย คุณหมู-พลพัฒน์ อัศวะประภา ใครที่ยังไม่เคยลองต้องรีบมาด่วน เพราะร้านกลับมาเปิดอีกครั้งภายใต้คอนเซ็ปต์ใหม่ “Modern THAI Flavour”
ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่สร้างสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษและหลากหลายได้อย่างน่าทาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยเมนูอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ดูสบาย อบอุ่น ขณะเดียวกันก็ดูหรูหราและมีดีไซน์ที่สะดุดตา ณ ร้านใหม่ซึ่งตั้งอยู่บริเวณชั้น M ศูนย์การค้า ดิ เอ็มโพเรียม
ผู้ก่อตั้งร้านอาหาร SAVA Modern THAI Flavour หรือ คุณพลพัฒน์ อัศวะประภา กล่าวว่า “สำหรับร้าน Sava ใหม่นี้ ผมยังคงต้องการให้อาหารของเราเป็นอาหารไทยที่เข้าใจง่าย ทานง่าย รสชาติดี สามารถสั่งมาแชร์กันทานสไตล์คนไทยได้ โดยเราได้นำเอาแต่ละเมนูมาสร้างสรรค์ใหม่ในสไตล์โมเดิร์นแต่ยังคงชูรสชาติที่คุ้นเคยไว้ให้ตรงกับคอนเซ็ปต์ใหม่ของร้าน “Modern THAI Flavour” นอกจากนี้เรายังตั้งใจที่จะยกระดับให้อาหารแต่ละจาน มีความโมเดิร์นและละเมียดละไมขึ้น ด้วยการใช้วัตถุดิบคุณภาพดี และมีขั้นตอนการปรุงอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น เพื่อสร้างความรู้สึกแบบ Refined Home-Cooked Meals”
วันนี้ HELLO! จะพามาส่องเมนูอาหารสุดฮิตของร้าน ซาว่า โมเดิร์น ไทย เฟลเวอร์ ว่าจะมีเมนูอะไรกันบ้าง ข้าวหน้ากากหมูคั่วพริกเกลือ, สปาเก็ตตี้กะปิหมูฮ้อง, ยำลูกชิ้นปลาเย็นตาโฟ , ขนมผักกาดเยาวราชผัดกุ้งสด พร้อมด้วยเมนูใหม่รสชาติจัดจ้านกลมกล่อมอย่าง ข้าวผัดปลากุเลาจากตากใบผัดพริกสด และไข่เป็ดดาว, หมูสับปลาเค็มทอดสามเกลอกระเทียมทอด, ยำวุ้นเส้นโบราณกุ้งลายเสือย่าง และหมูสะเต๊ะย่างโรตีกรอบ ทุกเมนูของทางร้านล้วนชวนให้นึกถึงเมนูง่าย ๆ ทำทานเองได้ที่บ้าน แต่นำมาเพิ่มความพิเศษผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี ที่สำคัญยังคงรสชาติความเป็นไทยที่คุ้นเคย ผสานเข้ากับการนำเสนอที่แปลกใหม่ตอบโจทย์ Urban lifestyle ของคนรุ่นใหม่
มาต่อกันอีกหนึ่งไฮไลต์พิเศษที่อยากนำเสนอคือ เมนูขนมหวานสไตล์ไทยที่หารับประทานยาก ไม่ว่าจะเป็นขนมถังแตก, ขนมไข่รสมะกรูด, ไอติมไข่แข็ง, ขนมสอดไส้ และ ขนมดอกจอกครองแครง ที่ถูกนำมาปรับโฉมใหม่ เพิ่มลูกเล่นให้ดูสนุกขึ้น กลมกล่อมขึ้น แต่เมื่อได้ชิมแล้วก็ยังคงรสชาติดั้งเดิมเหมือนรับประทานขนมไทยโบราณ และที่ขาดไม่ได้กับขนมหวานอย่าง พุดดิ้งมะตูมอุ่น และ เค้กมะพร้าวอ่อน ที่ยังคงเป็นซิกเนเจอร์ของเรา ไม่ว่าใครได้ชิมก็ต้องนึกถึงทุกครั้ง รวมถึงเมนูชาชั้นเลิศ จากแบรนด์ No.57 ที่พร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนได้เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารตลอดทั้งวัน
พลพัฒน์ อัศวะประภา กล่าวปิดท้ายว่า “ในฐานะแฟชั่นดีไซเนอร์ที่มาทำร้านอาหาร แน่นอนว่าร้าน ซาว่า โมเดิร์น ไทย เฟลเวอร์ คือร้านอาหารที่เกิดจากความชอบและรสนิยมส่วนตัว อันมีจุดเริ่มต้นและกระบวนการคิดที่ไม่ต่างจากแฟชั่นดีไซน์ ที่ล้วนมีที่มาที่ไป และมีมิติด้วยตัวของมันเอง ดังนั้น รสชาติอาหาร หน้าตาอาหาร และบรรยากาศจะยังคงความแฟชั่นที่มีสไตล์ไม่ทิ้งลายความเป็นดีไซเนอร์”
ในส่วนการดีไซน์ร้านใหม่ สะท้อนคอนเซ็ปต์ “Modern THAI Flavour” ด้วยการตกแต่งร้านในโทนสีขาวและน้ำเงินโคบอลต์ ผสานลายทาง Stripe (สไตรป์) อันเป็นเอกลักษณ์ของ อาซาว่า และวอลเปเปอร์ลาย Chinoiserie (ชินัวเซอรี่) ออกแบบโดย คุณโอ-ธีรวัฒน์ เฑียรฆประสิทธิ์ ศิลปินนักวาดภาพประกอบชื่อดัง นำเสนอลวดลายที่สอดแทรกองค์ประกอบความเป็นไทยและภาพกราฟฟิค เพื่อทำให้พื้นที่ในร้านดูมีสีสัน สนุก และสบายตายิ่งขึ้น โดยภายในร้านยังแบ่งพื้นที่ออกเป็นหลากหลายโซน ทั้งโซนที่นั่งในตัวร้าน และบรรยากาศสบายๆ ที่โซนด้านนอก ให้อารมณ์ All day dining ที่สามารถเต็มอิ่มได้ตลอดทั้งวัน
ซาว่า โมเดิร์น ไทย เฟลเวอร์ เปิดให้บริการทุกวันจันทร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 22.00 น. ณ ชั้น M ศูนย์การค้า ดิ เอ็มโพเรียม โดยสามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ เบอร์ 02-664-8207