มีร้านอาหารญี่ปุ่นดีๆ มานำเสนออีกแล้วค่ะ ครั้งนี้ HELLO! จะพาไปชมและชิม “ตลาดปลาติดแอร์ใจกลางกรุง” แห่งแรกในประเทศไทยเลย ซึ่งก็คือ Shisen Fish Market นั่นเองค่ะ ใครที่เคยไปประเทศญี่ปุ่น อาจจะหลงใหลตลาดปลาที่มีปลาสดๆ ให้เราเลือกมาปรุงเป็นเมนูอร่อยหลากหลาย ซึ่งตอนนี้ไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่น เราก็ได้ชิมความสด อีกทั้งราคายังใกล้เคียงกันอีกด้วยค่ะ
Shisen Fish Market
ที่นี่นำเข้าอาหารทะเลตามฤดูกาลมาแบบเป็นๆ สัปดาห์ละ 4 วันเลยค่ะ ควบคุมอุณหภูมิน้ำให้เทียบเท่ากับอุณหภูมิธรรมชาติของสัตว์แต่ละตัว อย่าง Blue Crab ตัวยักษ์นี้ต้องอยู่ที่อุณหภูมิ 2 องศาเซลเซียส ซึ่งก็ต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำให้ได้ตามนั้น
มีโซนปลาสดที่สามารถเลือกได้ว่าจะไปทำเมนูอะไร หรือหากนึกไม่ออก ก็สามารถให้พนักงานแนะนำได้ค่ะว่าปลาแต่ละชนิดควรนำไปปรุงเป็นเมนูอะไรถึงจะอร่อย ซึ่งราคาก็ขึ้นอยู่กับปริมาณและน้ำหนักค่ะ
โดยจะมีเชฟทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่นเป็นผู้ปรุงอาหารให้ทานกันแบบสดๆ เลยทีเดียว ความสดบอกได้เลยค่ะว่า เหมือนบินไปทานที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว
และที่นี่ยังเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตที่สามารถซื้อหาขนม อาหารแห้งจากญี่ปุ่นและต่างประเทศได้ง่ายๆ อีกด้วย รวมถึงเครื่องดื่มน่าสนใจอีกหลากหลาย ที่สำคัญคือเย็นสบาย เดินได้ชิลๆ เลยละค่ะ
มาถึงเมนูอาหารที่เราได้ชิมกันบ้างค่ะ เมนูแรกมาในถาดไม้สุดอลังการ ประกอบด้วย Iwagaki หรือ หอยนางรมญี่ปุ่น ที่เนื้อหวาน สด ไร้กลิ่นคาว และ Kinmedai หรือเนื้อปลาคินเมะได เนื้อแน่น สด และหวาน
Hirame Sushi และ Kimedai Sushi เนื้อปลาคำโตสดๆ ที่มาพร้อมข้าวนุ่มๆ สองคำนี้ฟินมากๆ ค่ะ
Grilled Taraba Kanimiso คนรักมันปูต้องกรีดร้อง เพราะมันปูย่างร้อนบนเตาถ่านหอมๆ ปรุงรสด้วยมิโซะและเนื้อปู หอมมัน กลมกล่อมมากจริงๆค่ะ
จานนี้ประกอบไปด้วย ไข่หวานไส้ Anago , Kani Cream Korokke , Salmon Sashimi , Aburi Salmon Maki , Hokkaido Hotate Maki และ Crunchy Ebi Maki ทุกเมนูชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ ปรุงรสอย่างกลมกล่อม และให้ความรู้สึกสดใหม่จริงๆ ค่ะ
ซึ่งตอนนี้ถ้าใครใช้บัตรเครดิต KTC ในการใช้จ่ายผ่านร้าน Shisen และร้านพันธมิตรอื่นๆ ก็มีข่าวดีด้วยนะคะ เพราะทาง KTC จับมือกับ นกสกู๊ต ลุ้นตั๋วเครื่องบินไปเที่ยวไกลถึงโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ถึง 100 ที่นั่ง ในแคมเปญ “กินญี่ปุ่น ลุ้นบินญี่ปุ่นกับบัตรเคทีซีและนกสกู๊ต” ต้องบอกเลยค่ะว่าคนรักญี่ปุ่นต้องไม่พลาดจริงๆ
สถานที่ : ร้านอาหารShisen Fish Market ก่อนออกปากซอยพร้องพงษ์ ถ.เพชรบุรี