บริเวณริมสองฝั่ง แม่น้ำเจ้าพระยา กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวโซนใหม่ ที่กำลังร้อนแรงไม่แพ้อากาศเมืองไทยในตอนนี้แม้แต่น้อย เพราะคราคร่ำไปด้วยร้านอาหาร บาร์ และแหล่งแฮงก์เอาต์เปิดใหม่ให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวต่างชาติและชาวไทยไปเปิดประสบการณ์แทบไม่ขาดสาย โดยเฉพาะโซนเจริญกรุงที่มีกลิ่นอายวิถีชีวิตและวัฒนธรรมร่วมสมัยเข้ามาเสริมเสน่ห์ให้ถนนเส้นนี้ยิ่งมีอะไรให้ค้นหา Siam Yacht Club (สยามยอชท์คลับ) โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน เป็นหนึ่งในจุดนัดพบแห่งใหม่ ที่เข้ามาแต่งแต้มสีสันโดยมีการจัดงานแกรนด์ โอเพนนิ่ง ไปเมื่อช่วงกลางเดือนมีนาคม ที่ผ่านมา หลังจากทดลองเปิดให้บริการมาตั้งแต่ช่วงปลายปี 2565
ความโดดเด่นของ สยามยอชท์คลับ คือตั้งอยู่บนโค้งน้ำที่สวยที่สุดของแม่น้ำเจ้าพระยา ที่สามารถมองเห็นบรรยากาศที่สวยงามของทั้งฝั่งเมืองเก่าและฝั่งเมืองใหม่ได้อย่างชัดเจน และยังคงเป็นย่านการค้าและแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมสุดคลาสสิกที่เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวาใจกลางมหานคร ผสานรวมกับการออกแบบตกแต่งในธีมท้องทะเล โดยพื้นที่ภายในกว่า 600 ตารางเมตร ถูกจัดสรรออกเป็นโซนที่นั่งรับประทานอาหารและเลาจน์ ทั้งส่วนอินดอร์สำหรับนั่งรับประทานในห้องแอร์เย็นสบาย และโซนเอาต์ดอร์ ที่เปิดให้นั่งชิลล์สบายพร้อมกับการดื่มด่ำทัศนียภาพริมแม่น้ำเจ้าพระยา และยังมีห้องวีไอพี “Captain Bush” ที่รองรับได้ถึง 12 ท่าน
แขกผู้มาเยือนจะได้สัมผัสสุนทรียรสอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเมนูอาหาร ที่เชฟรังสรรค์ขึ้นโดยได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องเทศและสมุนไพรที่ได้รับอิทธิพลมาจากวัฒนธรรมอาหารในสมัยรัตนโกสินทร์ในยุคที่สยามประเทศเป็นเส้นทางการค้าเมื่อหลายสิบปีก่อน ซึ่งคือย่านไชน่าทาวน์ของกรุงเทพฯ ในปัจจุบัน โดยเชฟนำสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านี้มาผสมผสานกับอาหารนานาชาติยอดนิยมให้เกิดเป็นซิกเนเจอร์จานเด่นที่เป็นสูตรเฉพาะของสยามยอชท์คลับ รวมถึงเครื่องดื่มค็อกเทล ม็อกเทล และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะที่มิกซ์โซโลจิสต์ของสยามยอชท์คลับรังสรรค์ขึ้นให้มีรสชาติแตกต่างไม่เหมือนใคร
ส่วนโซนการทำอาหารถูกออกแบบเป็นครัวเปิด (open-kitchen) เพื่อให้มองเห็นการทำงานของเหล่าเชฟที่ประสานสัมพันธ์กันในทุกขั้นตอนของปรุงอาหารแบบยุโรปสมัยใหม่ ที่ผสมผสานวิธีการปรุงแบบชาวตะวันตกให้เข้ากับวัฒนธรรมการปรุงอาหารแบบเอเชียดั้งเดิม รวมถึงกระบวนการเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมที่สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายของไทย ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ
อาหารที่สยามยอชท์คลับเป็นอาหารแนวใหม่ที่มีคอนเซปต์และรูปแบบโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ โดยนำอาหารจากการรังสรรค์โดยฝีมือ ‘เชฟนุ – ณัฐชยพงษ์ หอมสมบัติโชติ’ หัวหน้าเชฟของที่นี่ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องเทศ และสมุนไพรที่ได้รับอิทธิพลมาจากวัฒนธรรมอาหารในสมัยรัตนโกสินทร์ มาผสมผสานกับอาหารนานาชาติยอดนิยมให้เกิดเป็นซิกเนเจอร์จานเด่นที่เป็นสูตรเฉพาะของที่นี่ เช่น Temphe เทมปุระสไตล์ญี่ปุ่นผสมสมุนไพรและเครื่องเทศไทย SYC ซีฟู้ด ทาวเวอร์ เซตทะเลรวมเสิร์ฟคู่กับซอสสยามยอชท์คลับและหอยนางรมฝรั่งเศส Calamaretti พาสต้าครีมต้มยำทะเล ซึ่งมีเสิร์ฟที่สยามยอชต์คลับเท่านั้น
นอกจากนี้ ยังมีเครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ของสยามยอชท์คลับ อาทิ Pier No.3 นำวิสกี้ญี่ปุ่น คาคูบิน และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ไซรับ มาผสมผสานกันและเสิร์ฟในผลสับปะรดสดทั้งลูก Fireboat เป็นการนำเหล้าวอดก้า มาลิบู คาราเมลไซรับ ขิงสด พริกและหอมแดงมาผสมผสานกัน จนได้ค็อกเทลที่รสชาติเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศและสมุนไพรไทย Maritime ผสมผสานเหล้าโซจูของเกาหลี กับอเปโรล เบียงโค่ เวอร์มุต สปาร์คกลิ้งไวน์ และเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมแท่งรสผลไม้ ที่มีให้เลือก 3 รส ได้แก่เสาวรส ลิ้นจี่ สับปะรด Catamaran เป็นการนำเหล้ารัมชั้นเลิศของไทย “พระยารัม” มาผสมผสานกับบลูคูราเซา น้ำเชื่อมมะม่วง น้ำเกรปฟรุต ใบสะระแหน่ และเสิร์ฟพร้อมกับส้มโอชิ้นใหญ่ รวมทั้งเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอลล์ เช่น น้ำพันช์ผลไม้ สมูทตี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือจะเป็นสูตรเฉพาะในแบบที่คุณโปรดปราน.
READ MORE
- ฉลองเทศกาล “ซินโค เดอ มาโย” ด้วย อาหารแม็กซิกัน อย่างเต็มอิ่ม!
- รสมือคุณยาย รสชาติที่คิดถึง ให้คุณคิดถึงวันวานอันสวยงาม กับ เดอะ สยาม ที รูมท์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
- รสมือปารีเซียงที่คุ้นเคย! พาดินเนอร์ อาหารฝรั่งเศสสไตล์บิสโทร ที่ห้องอาหารใหม่ ‘กาสตง’
- ย้อนสู่วันวาน ลิ้มรสอาหารแห่งประวัติศาสตร์ ไปกับมื้อ อาหารโบราณ ช่วงรอยต่อสามกรุง ณ ห้องอาหาร ‘เบญจรงค์’
- ข้าวแช่ Chef’s Table รอยัล โอชา ลิ้มรสสำรับชาววังสูตรต้นตำรับ