ซัมเมอร์ เจอร์นีย์ ท่องเที่ยวไทย ผ่านเมนูอาหารสุดล้ำ ณ ห้องอาหารระดับมิชลิน 1 ดาว ‘สระบัว บาย กิน กิน ‘
คุณเคยทานอาหาร แล้วเหมือนได้ท่องเที่ยวไหม อย่างในบางครั้ง เมนูที่ถูกรังสรรค์ออกมาอย่างพิถีพิถัน จะให้ความรู้สึก ทั้งรูป รส กลิ่น เสียง ที่แตกต่างออกไป จนอาจทำให้เราเหมือนได้ท่องไปตามสถานที่ต่างๆ ได้เลย วันนี้ HELLO! ก็จะพาคุณมาสัมผัสประสบการณ์นั้น กับการท่องไปในความเป็นไทยในช่วงหน้าร้อน กับเมนู ‘ ซัมเมอร์ เจอร์นีย์ ‘ ที่รังสรรค์มาออกมาเป็นเซ็ตเมนูที่ง่าย แต่ล้ำลึก ณ ห้องอาหารระดับมิชลิน 1 ดาว ‘สระบัว บาย กิน กิน ‘
แน่นอนว่าห้องอาหารนี้นั้น ถูกเป็นที่พูดถึงอยู่บ่อยครั้งในวงการ Fine-Dining อาหารไทย ด้วยอาหารที่มีความร่วมสมัย แต่ยังคงความเป็นไทยได้อย่างดี อีกทั้งยังให้ประสบการณ์การทานอาหารที่แปลกใหม่ ซึ่งเมนู ซัมเมอร์ เจอร์นีย์ ในครั้งนี้ ได้รับแรงบันดาลใจมาจากการเดินทางของเชฟเฮนริค ผ่านภูมิภาคต่างๆของประเทศไทยและการใช้ชีวิตในประเทศสเปน ที่ได้รับการขนานนามให้เป็นแหล่งกำเนิดวัตถุดิบระดับโลกมากมาย เพื่อให้เมนูพิเศษนี้ออกมาน่าจดจำและประทับใจ HELLO! จึงขอมาเล่าถึง 6 เมนู ที่บอกเลยว่า ไม่ว่าคุณจะชอบไทยเก่าหรือไทยใหม่ ก็ถูกใจทุกคนแน่นอน
เมนูพิเศษ 16 คอร์ส ที่จะเริ่มต้นด้วยแปดเมนูเรียกน้ำย่อย ที่เรา HELLO! โปรดปราน ผสมผสานแนวคิด “สตรีทฟู้ด” ที่มีชื่อเสียงของห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ที่ทุกท่านจะได้เริ่มต้นเปิดรสสัมผัสกับเมนูท้องถิ่น ที่จะถูกสอดแทรกด้วยความคิดสร้างสรรค์ได้อย่างไร้ที่ติ เช่น “เมอแร็งก์วาซาบิโยเกิร์ต”, “ถุงอวกาศข้าวพองรสต้มยำ”, “ไก่สะเต๊ะ” หนังไก่ทอดกรอบเสิร์ฟกับไอศกรีมรสสะเต๊ะ และ “แกงเขียวหวานคอร์นเนตโตไอศกรีม”
เมื่อถึงคอร์สที่เก้า กับเมนู “สลัดกุ้งแดงคาร์ปาชิโอ” ที่ใช้เนื้อกุ้งแดงสดจากประเทศสเปน ราดด้วยเจลตะไคร้และเม็ดสาคูใบมะกรูดทอดกรอบ ต้องบอกว่าเมนูนี้เป็นหนึ่งในจานโปรดของ HELLO! ที่เราขอให้เกือบเต็มสิบ ด้วยรสชาติที่เมื่อทานพร้อมกันแล้ว หอมใบมะกรูด หวานละมุนด้วยรสกุ้ง กลมกล่อมเข้ากันสุดๆ
มาต่อติดๆ ที่ ซัมเมอร์ เจอร์นีย์ คอร์สที่สิบนำเสนอด้วย “ซุปเป็ดพะโล้น้ำใสและเป็ดสองสหาย” อีกหนึ่งเมนูที่น่าทึ่ง และเราชื่นชอบ ต้องบอกว่าซุปเป็นพะโล้นั้นถูกใจมาก ด้วยรสชาติที่ถูกต้องตามสูตร แต่ให้รสที่ไลท์ และเบาบาง ทานแล้วรู้สึกอุ่นกายเหมือนทานซุปสมุนไพร ต้องบอกเลยว่าเรคอมเมนด์มากๆ! เสิร์ฟคู่กับไส้อั่วและลาบเป็ด ที่คุณจะต้องตื่นเต้นไปกับรูปลักษณ์และรสชาติที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์แบบฉบับมิชลิน
ยกระดับการรับประทานอาหารมื้อนี้ด้วยเมนู “หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างและซุปโฟมข้าวโพด ผักโขม” และเพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดตำรับไทย ที่เชฟเฮนริคกล่าวว่าเป็นเมนูยอดนิยม ที่สามารถพบเห็นได้ตามแหล่งท่องเที่ยว ชายหาดในประเทศไทย รับประทานกับพิวเรข้าวโพด และผักโขมเนื้อเนียนละเอียด ที่จะผสมผสานรสชาติได้อย่างน่ารื่นรมย์ เมื่อทานพร้อมกันจะได้รสหวานของหอยเชลล์ และความหอมนวลของกลิ่นข้าวโพด ตามด้วยรสจี๊ดจ๊าดของน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ตบท้าย อร่อยลงตัวสุดๆ
สำหรับเมนูคาวสุดท้าย ที่เราชอบมากกับ เมนูไฮไลท์ ได้แก่ “เนื้อหมูอิเบริโค ซอสมิโซ บัตเตอร์” ที่ผ่านการปรุงด้วยความร้อนให้สุกอย่างช้าๆ ยาวนานกว่า 12 ชั่วโมง รับประทานคู่กับข้าวอบหมู ซึ่งใช้ข้าวหอมมะลิ อันแสนโด่งดัง จากจังหวัดยโสธร ของประเทศไทย เนื้อหมูนุ่มละลาย ทานคู่กับซอสรสหวานเค็มกำลังพอดี บอกเลยวืาเมนูนี้เหมือนจะธรรมดา แต่รสชาติทำให้นึกถึงข้าวหมูตุ๋น ที่คูณความอร่อย!
สร้างสมดุลของรสชาติในการรับประทานอาหารที่ดี ด้วยสองอาหารหวานปิดท้ายกับเมนู “ผลไม้ตามฤดูกาลและมูสมะนาว” ที่เน้นชูโรงผลไม้ไทย ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง อาทิเช่น มะยงชิด ลิ้นจี่ และมังคุด รับประทานกับเจลรสดอกกุหลาบและมูสมะนาว เพื่อให้ได้ความรู้สึกที่สดชื่น นอกจากนี้ ท่านจะได้สนุกไปกับการใช้ช้อนทุบโดมโยเกิร์ต เพื่อค้นหาสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายใต้โดมน้ำแข็ง ได้รสเปรี้ยวหวาน สดชื่น ถือว่าเป็นการจบมื้อได้อย่างดี
เมนูซัมเมอร์ เจอร์นีย์ (Summer Journey) ของห้องอาหาร สระบัว บาย กิน กิน มีให้บริการตั้งแต่วันนี้ ถึง 30 กันยายน 2566
อ่านเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับราชวงศ์ ทั้งไทย และ ต่างประเทศ เซเลบริตี้ ข่าวสารใหม่ ๆ และ เรื่องราวเกี่ยวกับ แฟชั่น สุขภาพ และความงามได้ที่ HELLO!
· ยกระดับไลฟ์สไตล์ไปกับ ‘Amatara Residences Rayong’ ด้วยการเป็น ที่พักอาศัยด้านสุขภาพระดับเวิลด์คลาส
· ‘Lisa’ สร้างประวัติศาสตร์ ศิลปินเดี่ยว เคป๊อป คนแรก คว้ารางวัล Best K-POP จากงาน VMAs 2022
· สาวเก่ง เจ้าของธุรกิจพันล้าน ‘วริษฐา สืบพันธ์วงษ์’ ผู้สร้างแบรนด์ MizuMi และ Bomi