รสมือคุณยาย รสชาติที่คิดถึง ให้คุณคิดถึงวันวานอันสวยงาม กับ เดอะ สยาม ที รูมท์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
รสมือคุณยาย เป็นรสชาติอาหารที่ยากจะหาคำบรรยายที่หลายคนคิดถึงสุดใจ กับความตั้งใจ และความความรัก ที่ถูกผสมผสานลงในเมนูอาหารพื้นบ้าน ด้วยคอนเซ็ปต์นี้เอง HELLO! อยากชวนคุณมานั่งรับลม ชมวิวเจ้าพระยา ทานอาหารแสนอร่อย ที่ทั้งดั้งเดิมและผสมความทันสมัยของเทคนิกได้อย่างดี ที่จะทำให้คุณคิดถึงวันวานอันสวยงาม กับ “ เดอะ สยาม ที รูมท์ ” ห้องอาหารไทยชื่อดัง กับอาหารไทยตำรับดั้งเดิมที่ตกทอดมาจากคุณยายของ “เชฟอ้น – อนุกูล พูลพิพัฒน์” หัวหน้าพ่อครัวแผนกอาหารไทยผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารไทยกว่าสิบปี
ต้องบอกว่า เราขอกล่าวถึงบรรยกาศ กับวิวหลักล้านกันก่อน เพราะสำหรับการมาเปิดที่เคียงกับ “สิริมหรรณพ” เรือใบสามเสาแห่งประวัติศาสตร์ม และ “ห้องอาหารเดอะ คริส ตัลล์ กริลล์ เฮาส์” นับว่าเป็นการสร้างแฮงก์เอ้าท์เดสติเนชั่นที่ครบครันมากๆ บวกกับวิวของแม่น้ำอันอลังการณ์ของริมท่าเอเชียทีค เป็นการสร้างบรรยากาศได้น่าประทับใจสุดๆ
สำหรับเมนู ที่เราบอกว่าเป็น รสมือคุณยาย นั้น เพราะเป็นตำรับที่ตกทอดมาจากคุณยายของ เชฟอ้น – อนุกูล ที่เป็นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชั้นดีนำมารังสรรค์เมนูตามต้นตำรับ โดยมีเมนูไฮไลท์ อาทิ ยำส้มฉุนปลาสลิดฟู เป็นตำรับมาจากยำส้มโอกับสูตรคุณยาย คลุก เคล้ากับน้ำยำส้มซ่า ปลาสลิดทอดฟู หมูหวาน และโรยด้วยผิวส้มซ่า อร่อยลงตัว
ซี่โครงหมูย่าง ที่ใช้เนื้อหมูจากการเลี้ยงแบบปล่อย ปราศจากสารเร่งฮอร์โมน นำมาราดด้วยซอสแจ่วมะขามที่ให้รสเผ็ดเปรี้ยวหวานครบรส และโรยหน้าด้วยข้าวคั่วหอมกรุ่น พริกทอด และใบมะกรูด และยังมี แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู แกงเหลืองรสจัดจ้าน รวมกับเนื้อปูที่คัดสรรมาอย่างดี เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่อย่างลงตัวตามแบบฉบับอาหารไทยดั้งเดิม
แต่ต้องบอกว่า สำหรับเมนูที่ HELLO! โปรดปรานที่สุด ทานแล้วเหมือนได้แฟลชแบ็กสู่วันเก่าๆ ที่อยากให้ทุกท่านได้ลองคือเมนู ต้มส้มปลาเก๋า เมนูธรรมดา ที่รสชาติเข้มข้นราวกับทานฝีมือของคนที่บ้าน กับน้ำซุปรสจัดจ้าน เผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย รสหอมสมุนไพร ทานคู่กับปลาเนื้อกลมกล่อม บอกเลยว่าดีๆสุด ยิ่งถ้าทานคุ่กับนมชมพูเย็น ยิ่งทำให้นึกถึงวันวานได้อย่างดี!
เสริมทัพด้วยเมนูของหวานอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงมะพร้าวอ่อน คัดสรรมะม่วงสุกลูกโต เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูลราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน รวมถึงขนมปังอบสดใหม่ และเมนูชากาแฟยามบ่ายอีกมากมายที่คัดสรรพิเศษส่งตรงมาจากดอยสูงทางภาคเหนือของประเทศไทย
ห้องอาหาร เดอะ สยาม ที รูมท์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00 – 00:00 น. ที่เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ ฟร้อนท์ สามารถเดินทางมาถึงได้อย่างสะดวกทั้งทางบกและทางน้ำ รวมไปถึงเรือรับส่งฟรีจากท่าเรือติดกับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสะพานตากสิน