ทำขนมเป็นเรื่องยุ่งยาก? ลอง 7 เคล็ดลับทำขนม ที่จะทำให้การทำขนมง่ายขึ้นสุดๆ

ช่วงล็อกดาวน์แบบนี้เชื่อว่าหลายๆ คนน่าจะหันมาเข้าครัว ทำกับข้าวบ้าง ทำขนมบ้าง แต่การทำขนม ซึ่งมีขั้นตอนยุ่งยากกว่าการทำกับข้าวนั้น ย่อมทำให้เกิดความผิดพลาดได้มากมาย HELLO! จึงมี เคล็ดลับทำขนม ที่จะทำให้การทำขนมง่ายขึ้นอีกเป็นกอง

7 เคล็ดลับทำขนม ที่จะทำให้การทำขนมง่ายขึ้นสุดๆ

– ลองเทสท์ผงฟูว่ายังใช้ได้อยู่หรือเปล่า โดยใส่ลงในน้ำอุ่น ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งมันควรจะเป็นฟอง ถ้าไม่เป็นฟองแสดงว่าผงฟูเก่าแล้ว ใช้ไม่ได้แล้วค่ะ ถ้ามีผงฟูเก็บไว้ แล้วอยากเช็คว่าหมดอายุหรือยัง ลองทำวิธีนี้กันดูนะคะ

– ทำมือให้เปียกเข้าไว้ ถ้าจะทำขนมที่ค่อนข้างหนึบหนับ อย่างขนมปังขิง หรือแพนเค้ก เพื่อที่จะไม่ให้ส่วนผสมเหล่านั้นติดมือ วิธีง่ายๆ ที่จะทำให้การทำขนมราบรื่นสุดๆ

– ถ้าเนยที่เตรียมไว้ยังไม่ละลายจนนิ่มพอ ให้ขูดเนยเย็นแทน โดยให้เราล้างมือด้วยน้ำเย็นก่อน และค่อยขูดเนยนะคะ ความร้อนจากมือจะได้อยู่ในอุณหภูมิที่พอดี แล้วพอเนยเริ่มละลาย ก็จุ่มเนยลงในแป้งได้เลย

– ถ้าบังเอิญทำเศษเปลือกไข่ตกลงไปในส่วนผสม ใช้เปลือกไข่ชิ้นใหญ่กว่าตักเศษเปลือกไข่ขึ้นมาได้เลย ไม่ต้องหาช้อนมาตักให้ยุ่งยาก

– ถ้าจะทำขนมที่มีเลเยอร์ และอยากทำให้ชั้นขนมออกมาสวยๆ ลองใช้ไม้จิ้มฟันเป็นตัวแบ่งชั้นดูค่ะ รับรองว่าจะออกมาสวยงาม ไม่ไหลลงมากองรวมกันแน่นอน

– ถ้าจะตัดบราวน์นี่ หรือขนมที่มีเนื้อหนึบๆ หรือแม้แต่จะทาน้ำตาลไอซิ่ง ให้นำมีดไปอุ่นในน้ำร้อนก่อน จะทำให้ตัดง่าย และไม่ติดมีดค่ะ

– ถ้าจะคั้นน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม ลองเอาไปเข้าไมโครเวฟทั้งลูกประมาณ 5-10 วินาที จะทำให้เจ้าผลไม้ลูกกลมๆ นี้มีน้ำมากขึ้น แถมไม่ดีดกระจายไร้ทิศทางด้วยค่ะ

ใครที่มีปัญหาด้านการทำขนม ลองนำเทคนิคง่ายๆ เหล่านี้ไปใช้ดูนะคะ รับรองว่าการทำขนมจะง่ายขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ

Cr. HELLO! UK

Cr. Pictures from freepik