เชื่อว่าหลากหลายคนได้คลั่งไคล้อาหารญี่ปุ่นกันอย่างมากอาทิ ซูชิ หรือ ชาบูเป็นต้น แต่อีกหนึ่งอาหารจานเด็ดของญี่ปุ่นที่จะพลาดกันไปไม่ได้เลยกับ ‘ราเมง’ วันนี้ HELLO! จึงขอมาแนะนำ 5 ร้านราเมนสุดเด็ดใจกลางเมืองกรุงเทพมหานคร!
Tsuta
เริ่มต้นกันด้วย ‘Tsuta’ ร้านราเมนชื่อดังจากญี่ปุ่นที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์เป็นเจ้าแรก และยังได้มาเปิดสาขาอยู่ที่ ‘Central World’ อีกด้วย โดยวัตถุดิบทุกอย่างโดยเฉพาะเส้นนั้นได้ทำมาแบบเดียวกับสาขาออริจินอลที่ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งรวมไปถึงเสน่ห์สำคัญของร้านอย่าง ‘น้ำซุปดาชิ’ ที่มีรสชาติโดดเด่นจากวัตถุดิบสุดพิเศษที่นำมาทำน้ำซุป ทั้งยังมีเมนูไฮไลท์ที่จะพลาดไม่ได้เลยอย่าง ‘Signnature Shoyo Soba’ ที่ใช้น้ำสต็อกไก่และซีฟู๊ดสุดหอมเย้ายวน พร้อมปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองอย่างลงตัว
Yuzu Ramen
มาต่อกันด้วยร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังอย่าง ‘Yuzu’ ที่มีครบทุกสไตล์ทั้ง สุกี้, ซูชิ และ โอมากาเสะ แต่ ราเมน ก็เด็ดไม่แพ้อย่างอื่นเลยกับ ‘Yuzu Ramen’ ที่มีความโดดเด่นและพิเศษกว่าร้านอื่นตรงที่ใช้ ‘น้ำส้มยูสุ’ เป็นวัตถุดิบในการต้มน้ำซุปและรวมถึงซอสด้วย เรียกได้ว่าได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครอย่างมาก ทั้งยังมีเมนูแนะนำจากทางร้านอย่าง ‘Spicy Yuzu Tonkotsu Ramen’ ที่ให้รสชาติจัดจ้านแต่หอมไปด้วยกลิ่นอายและรสสัมผัสของส้มยูซุนิดๆ ทั้งนี้ยังสามารถเลือกความเผ็ดได้อีกด้วยตั้งแต่ 25% ถึง 200% โดยตัวร้านตั้งอยู่ที่ Siam square ซอย 3 และ Icon siam นั่นเอง
Mensho Tokyo
อีกหนึ่งในร้านราเมงที่โดดเด่น ‘Mensho Tokyo’ ที่ถูกก่อตั้งโดย ‘เชฟโทโมะฮารุโชโนะ’ (Tomoharu Shono) เชฟผู้เรียกตัวเองว่าเป็น ‘Hyper Ramen Creators’ โดยมีสาขาออริจินอลอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น ก่อนขยายสาขาไปที่ซานฟรานซิสโก ประเทศอเมริกา และไทย โดยราเมงของทางร้านมีความฟิวชั่นความทันสมัย แต่ไม่เปลี่ยนหรือทิ้งเอกลักษณ์ความเป็นราเมนในต้นตำรับ ทั้งยังเลืแกใช้น้ำซุปไก่สูตรเข้มข้นเป็นหลักในทุกจาน ทั้งยังนวดแป้งทำเส้นราเม็งแบบสดๆทุกวันวันต่อวันอีกด้วย โดยมีเมนูที่จะพลาดไม่ได้เลยคือ ‘Tori Paiton’ ราเมนซุปไก่สุดหอมพร้อมเพิ่มเป็ดกับหมูชาชูไว้ด้วยกัน ตัวร้านตั้งอยู่ที่ตึก RSU Tower ชั้น G นั่นเอง
Ikkousha Ramen
มากันที่ราเมนสุดขึ้นชื่อจากเมืองฟุกุโอกะที่เปิดให้บริการมาแล้วกว่า 10 ปี มีสาขามากถึง 40 แห่งทั่วญี่ปุ่น และสาขาในไทยที่ J-Avenue ทองหล่อ13 กับ ‘Ikkousha Ramen’ ที่มากับน้ำซุปกระดูกหมูสูตรเด็ดถึง 4 แบบ Ikkousha Ramen (ซุปออริจินอลต้นตำรับ), God fire Ramen (ซุปเผ็ด), Black Tonkotsu Ramen (ซุปน้ำดำ) และ Red Tonkotsu Ramen (ซุปแดง) เรียกได้ว่าอร่อยทุกซุปแล้วแต่คนชอบเลย
Bankara Ramen
ปิดท้ายกันด้วย ‘Bankara Ramen’ อีกหนึ่งร้านราเมงที่ไม่ว่าใครมากินก็ต้องติดใจกับรสชาติสุดเข้มข้นของซุปที่โดดเด่น และหมูสามชั้นตุ๋นชั้นดีที่ให้รสสัมผัสนุ่มนวลราวกับละลายในปาก ทั้งยังมีไฮไลท์ที่จะพลาดไม่ได้เลยกับ ‘Kakuni Bankara’ ทั้งนี้ราเมงของทางร้านยังสามารถปรับลดระดับความมันความเค็มของซุปได้อีกด้วย ตามใจคุณลูกค้าแบบสุดๆ ยังงี้จะไม่ไปได้ยังไง โดยตัวร้านตั้งอยู่ที่ สุขุมวิท 39, Siam paragon, Icon Siam และ ZPELL ฟิวเจอร์ปาร์ค รังสิต มีหลายสาขาสะดวกสบายสุดๆ