เข้าสู่บรรยากาศของเทศกาล ตรุษจีน ปีเถาะ พ.ศ. 2566 เทศกาลปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ หรือ ‘เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ’ หนึ่งในเทศกาลสำคัญของชาวจีน โดยชาวไทยเชื้อสายจีนมีการถือประเพณีปฏิบัติอยู่ 3 วัน คือวันจ่าย วันไหว้ และวันเที่ยว สำหรับปีนี้ วันจ่าย ตรงกับวันที่ 20 มกราคม 2566 ถือเป็นวันสิ้นปีที่ต้องไปซื้อ ของไหว้ตรุษจีน อาหารมงคล ผลไม้ และ เครื่องเซ่นไหว้ต่าง ๆ ก่อนถึง วันไหว้ ในวันที่ 21 มกราคม 2566 และ วันเที่ยว วันที่ 22 มกราคม 2566
สำหรับ ‘วันไหว้’ ประกอบด้วย ช่วงเช้ามืด ไหว้ ‘ป้ายเล่าเอี๊ย’ (拜老爺 / 拜老爷) เป็นการไหว้เทพเจ้าต่าง ๆ เครื่องไหว้คือ เนื้อสัตว์สามอย่าง (ซาแซ ซำเช้ง) ได้แก่ หมู เป็ด ไก่ หรือเพิ่มตับ ปลา เป็นเนื้อสัตว์ห้าอย่าง (โหงวแซ) เหล้า น้ำชา และกระดาษเงินกระดาษทอง
ส่วน ช่วงสาย ไหว้ ‘ป้ายแป๋บ้อ’ (拜父母) คือการไหว้บรรพบุรุษ พ่อแม่ญาติพี่น้องที่ถึงแก่กรรมไปแล้ว เป็นการแสดงความกตัญญูตามคติจีน โดยไหว้ไม่เกินเที่ยง เครื่องไหว้ประกอบด้วย ซาแซ อาหารคาวหวาน (ส่วนมากจะทำตามที่ผู้ที่ล่วงลับชอบ) รวมทั้งมีการเผากระดาษเงินกระดาษทอง เสื้อผ้ากระดาษเพื่ออุทิศแก่ผู้ล่วงลับ หลังจากนั้น ญาติพี่น้องจะมารวมกันรับประทานอาหารที่ได้เซ่นไหว้ไปเป็นสิริมงคล และถือเป็นเวลาที่ครอบครัวหรือวงศ์ตระกูลจะรวมตัวกันได้มากที่สุด จะแลกเปลี่ยนอั่งเปาหลังจากรับประทานอาหารร่วมกันแล้ว
ช่วงบ่าย ไหว้ ‘ป้ายฮ่อเฮียตี๋’ (拜好兄弟) เป็นการไหว้ผีพี่น้องที่ล่วงลับไปแล้ว เครื่องไหว้จะเป็นพวกขนมเข่ง ขนมเทียน เผือกเชื่อมน้ำตาล กระดาษเงินกระดาษทอง พร้อมทั้งมีการจุดประทัดเพื่อไล่สิ่งชั่วร้ายและเพื่อเป็นสิริมงคล
ความหมาย อาหารมงคล ของไหว้ตรุษจีน
ของคาว
- เป็ด หมายถึง ‘ความสำเร็จ’
- ไก่ หมายถึง ‘ครอบครัวพร้อมหน้า’
- หมู หมายถึง ‘ความอุดมสมบูรณ์ กินดีอยู่ดี’
- ปู หมายถึง ‘มีเงินทองไม่ขัดสน’
- ปลา, ปลาหมึก, เป๋าฮื้อ หมายถึง ‘ความมั่งมี เหลือกินเหลือใช้’
- กุ้งมังกร, กุ้งแม่น้ำ หมายถึง ‘เปี่ยมด้วยลาภยศ’
ของหวาน
- เกี๊ยว, เปาะเปี๊ยะ หมายถึง มั่งคั่งร่ำรวย
- หมี่ซั่ว, ถั่วลิสง หมายถึง อายุยืนยาว
- บัวลอย หมายถึง ครอบครัวรักใคร่กลมเกลียว
- ขนมเข่ง หมายถึง ความเจริญรุ่งเรือง
- ขนมเทียน หมายถึง ความหวานชื่น ราบรื่น
- ซิ่วท้อ (ซาลาเปารูปลูกท้อ) หมายถึง สุขภาพแข็งแรง มีอายุยืนยาว
- ซาลาเปา หมั่นโถว หมายถึง การห่อโชค
- จันอับ หมายถึง ความเพิ่มพูน และการมีความสุขตลอดไป
- พุทรา, เกาลัด, เม็ดบัว หมายถึง สมหวังในการมีบุตรชาย
ผลไม้ หมายถึง โชคดี, ความอุดมสมบูรณ์มั่งคั่ง นิยมไหว้ผลไม้ 5 สี อาทิ
- ส้ม หมายถึง ความร่ำรวย
- สาลี่ หมายถึง เงินทองไหลมาเทมา
- กล้วย หมายถึง ราบรื่น มั่งมีสืบต่อยาวนาน
- องุ่น หมายถึง เจริญงอกงาม เสริมความโชคดี
- สัปปะรด หมายถึง รอบคอบ รอบรู้
- เมลอน หมายถึง การเจริญเติบโต
- แอปเปิ้ลแดง หมายถึง ความสันติสุข
- ทับทิม หมายถึง ความสามัคคี
Courtesy Photo of Pinterest, Freepik