Lavaux หรือดินแดนที่ได้รับแสงอาทิตย์ 3 ดวง คือจากแสงอาทิตย์โดยตรง จากแสงอาทิตย์ที่สะท้อนขึ้นมาจากทะเลสาบ และจากแนวกำแพงหินกั้นดินถล่ม (ยาวรวมๆ 400 กิโลเมตร) ที่ดูดซับความร้อนจากแสงอาทิตย์ในตอนกลางวันและคลายออกมา ทำให้ผลองุ่นที่ปลูกที่นี่สุกเต็มที่อันมีผลต่อรสชาติที่อร่อยของไวน์ คุณจะได้เห็นองุ่นเขียวพวงโต เม็ดโต ที่แต่ละเม็ดสุกผิวเป็นสีน้ำตาลระเรื่อเพราะโดนแดดจนผิวองุ่นไหม้ มาที่นี่ต้องดื่มไวน์จากองุ่นพันธุ์ Chasselas ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของ Lavaux และเข้าร้านอาหารที่ไหนในแถบทะเลสาบเจนีวาของว่างที่เสิร์ฟเรียกน้ำย่อย จะเป็นไวน์จากองุ่นพันธุ์นี้กับขนมปัง Flȗtes คนที่นี่ยังชอบทานไวน์กับชีสอีกด้วย
วิวที่นี่ก็เปลี่ยนไปทุกฤดู คุณจะได้เห็นไร่องุ่นสีเขียวไปทั้งเนินเขาในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิ และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เหลือง และแดงในช่วงฤดูใบไม้ร่วงส่วนในช่วงฤดูหนาว องุ่นจะผลัดใบทิ้งเหลือแต่ต้นขณะหิมะโปรยปรายในค่ำคืนที่หนาวเหน็บ น้ำในทะเลสาบมีส่วนช่วยคุมบรรยากาศที่นี่ให้อุ่นเหมือนอากาศเมดิเตอร์เรเนียนที่เหมาะแก่การปลูกองุ่นทำไวน์
ความลาดชันของพื้นที่ปลูกทำให้ไม่มีน้ำขังอันจะให้น้ำในผลองุ่นเจือจาง ไวน์ที่นี่คนละรสชาติกับไวน์ที่อื่นซึ่งมีความละเมียดใสเปรียบเหมือนแก้วคริสตัลที่ใสกระจ่างกว่าไวน์หลายแห่งที่ดื่มมา
คนสวิสเชื่อว่าเส้นทางท่องเที่ยวเลาะไร่ไวน์ในถิ่น Lavaux เป็นเส้นทางที่สวยที่สุดในโลกเส้นทางหนึ่ง คุณอาจจะเลือกเดิน ปั่นจักรยาน ขับรถหรือนั่งรถไฟ ล้วนสะดวก (ดาวน์โหลดแผนที่และศึกษาเส้นทางได้ที่ www.montreuxriviera.com/files)เส้นทางชมไร่ไวน์ที่นิยมจะเริ่มจาก Château d’Ouchy ในโลซานน์ไปถึง Château de Chillon ในมองเทรอซ์ ระยะทางเดินเท้าโดยไม่หยุดพักเลย 9 ชั่วโมง แต่ผู้เข้าถึงความสุนทรีแห่งชีวิต ที่รู้จักลิ้มรสความสุขระหว่างการเดินทางโดยมีจุดหมายที่ถึงเป็นความสุขโบนัสนั้น ต้องใช้เวลาเดินทางสัก 3 วันและแวะพักชิมไวน์ตามไร่ไปตลอดทาง สำหรับผู้ไม่มีเวลามากอาจเลือกเดินทางโดยรถไฟสาย Lavaux Express ซึ่งจะพาคุณผ่านหมู่บ้านไวน์ริมทะเลสาบจาก Lutry ไปถึง Grandvaux และจาก Cully ผ่าน Riex ถึง Epesses คุณเลือกลงหมู่บ้านและไร่ไวน์ที่ชอบ แผนที่เส้นทางเดินถ้าไม่ดาวน์โหลด ก็มักมีให้คุณหยิบตามสถานีรถไฟ สำหรับผู้ขับรถเที่ยวก็ให้ตามป้ายสัญลักษณ์ Route du Vignoble
ในกรณีที่คุณไม่มีเวลาทั้งวันในการเที่ยวชมไร่องุ่น ให้แวะไปที่ Lavaux Vinorama ใน Lutry ซึ่งเป็นที่รวบรวมไวน์ทั้งหมดในถิ่นนี้ไว้มากถึง 260 ชนิดและแต่ละวันจะมีไวน์แนะนำไม่ซ้ำกันซอมเมอลิเยร์ที่นี่เป็นหนุ่มหล่อคมชื่อ Luis Tarralheiŕo เวลาเทไวน์ให้คุณและบรรยายไวน์แต่ละชนิดประกอบฟังดูน่าหลงใหลเหมือนกำลังฟังกวีร่ายบทกวีให้คุณฟังยังไงยังงั้น
มาเที่ยวไร่ไวน์ริมทะเลสาบเจนีวาทั้งที แนะนำให้พัก Beau-Rivage Palace ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นโรงแรมที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรปติดทะเลสาบเจนีวา ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1861 (154 ปี) อยู่ในเมืองโลซานน์ (ห่างจากสนามบินเจนีวาประมาณครึ่งชั่วโมง) มาดามโคโคชาเนล ชาร์ลี แชปลิน และวิกเตอร์ฮิวโก เคยเลือกพักที่นี่ ห้องโถงโรงแรมปัจจุบันยังคงโอ่อ่าสะท้อนไลฟ์สไตล์ชีวิตที่เลิศหรู Belle Époque แต่ก็แฝงเสน่ห์แห่งโมเดิร์นอยู่ในทุกความสะดวกสบายของเซอร์วิส ห้อง Lavaux Suite ทางปีกตะวันออกของโรงแรมมองเห็นวิวทะเลสาบ เทือกเขาแอลป์และพาร์คขนาดสี่เฮกตาร์อันร่มรื่นเพียงนั่งจิบไวน์มองขุนเขา ไม่ต้องไปไหน ก็ปลดภาระหนักๆ บนบ่าให้ลอยไปกับปุยเมฆที่เห็น