ท่ามกลางร้านอาหารนานาชาตินับพันแห่งในกรุงเทพฯ ‘Baltic Blunos’ เป็นร้านอาหารสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่งที่สะท้อนความเป็น ‘บอลติก’ แห่งเดียวและแห่งแรกในเมืองไทย ที่สร้างประสบการณ์พิเศษมากกว่าการกินเพื่ออิ่มท้อง แว้บแรกที่เข้ามาในร้านทุกคนจะได้ตะลึงกับภาพ มาร์ติน บลูโนส (Martin Blunos) เชฟกะทะเหล็ก และเชฟระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาวคนดัง เชื้อสายลัตเวียที่เกิดและเติบโตในประเทศอังกฤษ และเชฟอเล็กซ์ซานเดอร์ นาซิไคลอฟส์ (Aleksandrs Nasikailov) เชฟหนุ่มผู้มากทั้งฝีมือและประสบการณ์จากลัตเวีย เชฟที่ปรุงอาหารจากวัตถุดิบที่อยู่ตามธรรมชาติตั้งแต่ 5 ขวบ
ทุกเมนูที่จะได้สัมผัสในวันนี้เป็นเมนูพิเศษ ที่ทั้ง 2 เชฟสร้างสรรค์ขึ้นด้วยแรงบันดาลใจจากบรรยากาศและวิถีชีวิตในประเทศลัตเวียและแถบมหาสมุทรบอลติก ความแตกต่างที่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวทำให้ทุกเมนูของ Baltic Blunos ถูกนำเสนอในคอนเซปต์ Baltic Crossover ที่ทุกคนต้องร้องว้าวไม่ว่าจะเป็นเรื่องการตกแต่งคล้ายยกธรรมชาติผืนป่าและผืนน้ำจากลัตเวียมาไว้ในจาน ชวนรู้สึกฟินยามได้กลิ่น และเมื่อได้กินต้องพูดว่าสุดยอด
ไม่ว่าจะเป็นเมนู ‘Carrot in Soil’ ที่เชฟจินตนาการเป็นป่าและสวนในลัตเวีย ซึ่งทุกอย่างในจานกินได้ทั้งหมด แม้แต่ส่วนของดิน! “เราตั้งใจสร้างสรรค์อาหารที่ทำให้คนร้องว้าว นี่คือเวทมนต์ของเรา เหมือนเป็นแฮรี่ พอร์ทเตอร์” นอกจากดีไซน์อาหารที่ชวนตื่นตา ทุกเมนูยังมีรสชาติชวนยิ้มและหลายครั้งที่ชวนให้พูดว่าอร่อยด้วยวัตถุดิบคุณภาพเกรดเอบวกจากในท้องถิ่นและหลายประเทศ ซึ่งหลายอย่างไม่มีให้ลิ้มลองที่ไหนในเมืองไทยแน่นอน “เราอยากให้คนกินอาหารของเราแล้วรู้สึกดีเหมือนถูกกอด”
นอกจากนี้ยังมีเมนูไฮไลท์อื่นๆที่น่าสนใจไม่ว่าจะเป็น ‘Suckling Pig Croquette’ ที่เน้นเนื้อหมูสามชั้นนุ่มละมุนลิ้นละลายในปาก เข้ากับความกรอบของหนังหมูอย่างลงตัว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ดูเรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยรายละเอียดอันซับซ้อน ตกแต่งราวกับเห็ดที่กำลังผุดอยู่กลางป่า
‘Pearl of Siam’ ความสวยงามงานโดมไข่มุกน้ำแข็งห่อหุ้มดอกบัว และจะถูกหลอมให้ละลายด้วยไฟที่เชฟหรือพนักงานออกมาเบิร์นให้ก่อนทาน
นั่นทำให้การได้มารับประทานเมนูรสเลิศที่นี่ของเหล่าสมาชิก JOY เป็นประสบการณ์ที่ทำให้แต่ละคนประทับใจ เพราะนอกจากแค่การกิน เรายังเชื่ออีกว่าทุกท่านจะอินไปกับเรื่องราวและที่มาที่ไปของแต่ละจาน เพราะเชฟทั้งสองคนจะสลับกันออกมาพูดคุยและเล่าการเดินทางของอาหารทุกเมนูให้ฟังด้วยตัวเอง
นอกจากนี้ ทางร้านยังเสิร์ฟชุดกิฟต์เซตคราฟต์ช็อกโกแลตแสนอร่อยให้สมาชิก JOY หลังมื้ออาหารคอร์สใหญ่ ซึ่งช็อกโกแลตเซ็ตนี้หากินที่ไหนไม่ได้ เพราะเชฟอเล็กซ์ซานเดอร์เป็นผู้รังสรรค์ในห้องปรุงช็อคโกแลตของทางร้านโดยเฉพาะ มื้อนี้ถือว่า JOY is BMW ของจริง!
ร้าน Baltic Blunos ให้ประสบการณ์มากกว่าการกินที่แปลกใหม่แบบนี้ บีเอ็มดับเบิลยู ประเทศไทย ไม่พลาดชวนเจ้าของรถยนต์บีเอ็มดับเบิลยูมาร่วมลิ้มรสและสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษในแบบ #ONLYwithBMW